750 grammes
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Fondant au chocolat, léger comme une mousse

Cette recette me hante l'esprit depuis 2 jours : depuis que j'ai vu la photo de Delphine. Je commence fort l'année, j'ai des irrésistibles envies de chocolat : ceux qui me connaissent diront que ça ne change pas, mais moi j'assure que c'est pire que d'habitude (si c'est possible).

Dans un élan de compassion, ou disons, pour me faire plaisir, mon chéri m'a concocté ce fondant pendant que j'étais au sport : -) ! Pour lui, la cuisson n'était pas réussie : peut être aurait-il du rester quelques minutes de plus au four (impossible de faire des belles parts), mais moi ça me convient parfaitement. J'avais l'impression de manger une mousse au chocolat : ce fondant est intense en chocolat mais reste très aérien !


La recette est celle de Delphine, je n'ai rien modifié !

150g de chocolat noir corsé (marque repère, corsé 64%)
3 oeufs
60g beurre doux
70g de sucre
1 pincée de sel

Faire fondre la chocolat avec le beurre, au bain marie. Mélanger.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sel. Incorporer ensuite le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à l'appareil.
Verser dans un moule à manquer ( 20cm) et enfourner à four préchauffé à 180°C environ 15min.
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J
<br /> Et une recette de plus de testée!!<br /> Franchement, très fondant en bouche, le goût chocolat est à tomber, mais on a l'impression de ne rien manger! Pas sure que ce soit l'idéal pour la ligne parce qu'on est tenté de se reservir!!<br /> ^^<br /> En tous cas, ce fondant a plu à Monsieur!! ^^ Merci pour la recette.<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> C'est sur pour ce genre de choses il fat rester raisonnable ;-) !! Merci pour ton passage, bises !<br /> <br /> <br /> <br />
L
Roooh !!! Je fonds pour ton fondant ( je sais, c'était facile) !<br /> Merci pour ta visite, ça m'a permis de découvrir ton blog qui regorge de bonnes idées ( surtout celles au chocolat !)
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C
tu me tentes trop là....
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A
Oulala, c'est nous que tu vas tenter maintenant !!
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C
J'adore les gâteaux au chocolat mousseux et légers comme le tien, quel régal, je comprends que tu es craqué...!!<br /> Très bonne et heureuse année...
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N
TRES BONNE ANNEE A TOI ET TA FAMILLE.<br /> Le chocolat : idéal en ces moments de froid glacial ! rien de tel pour remettre le moral au beau.
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M
jummy! Bonne soirée!
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A
je comprends que tu craques et à mon avis tu as bien raison nous n'avons qu'une vie.<br /> bonne année.
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L
ca tombe bien j'ai une grosse envie de chocolat merci
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A
Il est sympa ton chéri ! Il a l'air délicieux ce fondant tout mousseux.<br /> Bisous et bonne soirée.
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M
Hello :0059:<br /> <br /> Miam... je fonds là!! (sourire)<br /> <br /> Bonne fin de semaine, à bientôt.<br /> Amicalement à toâ, bizzzzzzz.<br /> <br /> PS: on es presque voisin :-)
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M
Dis donc c'est pas très sérieux de manger un tel gâteau au chocolat en rentrant du sport!<br /> Mais quelle chance...<br /> Il est super rapide à faire ce gâteau et la cuisson n'est pas longue non plus!<br /> Tu me diras, quelques bouchées et il n'a pas du faire long feu!<br /> Bon après midi<br /> Bise<br /> Mimie
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E
J'en ai fait un de ce genre il y a quelques temps, c'est vrai que c'est à tomber !
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A
Ah les envies de chocolat ça ne se commande pas !
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A
Ce fondant au chocolat a l'air trop bon !! Et si la texture ressemble à une mousse, et bien ça doit être super en bouche ! =P
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M
kikou sophie!!<br /> alors commme ca tes envies de chocolat sont plus intenses ouaaaaaaaaah ca promet de belle recette chocolatée à venir!!<br /> bisous bisous
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C
voilà un fondant assez léger à faire...
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C
voilà un fondant assez léger à faire...
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B
Très appétissant, on sent bien sa texture très moelleuse !!!<br /> Bonne nuit
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A
huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, fondannnnnnnnnnnnnnnt a volenter, bisous
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M
Tu as vraiment beaucoup de chance d'avoir un chéri aux petits soins comme ça et qui a des talents de cuistot. <br /> Tu le féliciteras : le gâteau qu'il t'a préparé est parfait. Et en rentrant du sport et du froid, tu as dû encore plus l'apprécier. En plus cette texture mousseuse et chocolatée ce doit être à tomber.
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C
je viens de rentrer de ma séance de danse hebdomadaire et point de bonne chose qui sort du four de la part de mon homme.... d'aillers il ne sait pas faire fonctionner le four en question lol<br /> Veinarde
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F
oh là là et dire que je pensais me mettre au régime dès la fin des fêtes!!!!!<br /> <br /> je salive!!!!
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D
et ben! il a assuré ton chéri!! je vais aller le sortir du frigo pour ce soir tiens! tu m'as fait envie aussi!!
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