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6 janvier 2009 2 06 /01 /janvier /2009 20:00
Cette recette me hante l'esprit depuis 2 jours : depuis que j'ai vu la photo de Delphine. Je commence fort l'année, j'ai des irrésistibles envies de chocolat : ceux qui me connaissent diront que ça ne change pas, mais moi j'assure que c'est pire que d'habitude (si c'est possible).

Dans un élan de compassion, ou disons, pour me faire plaisir, mon chéri m'a concocté ce fondant pendant que j'étais au sport : -) ! Pour lui, la cuisson n'était pas réussie : peut être aurait-il du rester quelques minutes de plus au four (impossible de faire des belles parts), mais moi ça me convient parfaitement. J'avais l'impression de manger une mousse au chocolat : ce fondant est intense en chocolat mais reste très aérien !


La recette est celle de Delphine, je n'ai rien modifié !

150g de chocolat noir corsé (marque repère, corsé 64%)
3 oeufs
60g beurre doux
70g de sucre
1 pincée de sel

Faire fondre la chocolat avec le beurre, au bain marie. Mélanger.
Séparer les blancs d'oeufs des jaunes.
Fouetter les jaunes avec le sucre et le sel. Incorporer ensuite le chocolat fondu.
Monter les blancs en neige et incorporer délicatement à l'appareil.
Verser dans un moule à manquer ( 20cm) et enfourner à four préchauffé à 180°C environ 15min.

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commentaires

Jennifer 25/08/2010 20:17


Et une recette de plus de testée!!
Franchement, très fondant en bouche, le goût chocolat est à tomber, mais on a l'impression de ne rien manger! Pas sure que ce soit l'idéal pour la ligne parce qu'on est tenté de se reservir!!
^^
En tous cas, ce fondant a plu à Monsieur!! ^^ Merci pour la recette.


Sophie 26/08/2010 10:06



C'est sur pour ce genre de choses il fat rester raisonnable ;-) !! Merci pour ton passage, bises !



Lénaïc 12/03/2009 18:28

Roooh !!! Je fonds pour ton fondant ( je sais, c'était facile) !
Merci pour ta visite, ça m'a permis de découvrir ton blog qui regorge de bonnes idées ( surtout celles au chocolat !)

Charmela 10/01/2009 17:03

tu me tentes trop là....

Aud39 09/01/2009 22:05

Oulala, c'est nous que tu vas tenter maintenant !!

cathy 09/01/2009 14:42

J'adore les gâteaux au chocolat mousseux et légers comme le tien, quel régal, je comprends que tu es craqué...!!
Très bonne et heureuse année...

niki 09/01/2009 12:18

TRES BONNE ANNEE A TOI ET TA FAMILLE.
Le chocolat : idéal en ces moments de froid glacial ! rien de tel pour remettre le moral au beau.

Monsieur Gusteau 08/01/2009 22:06

jummy! Bonne soirée!

anna 08/01/2009 21:49

je comprends que tu craques et à mon avis tu as bien raison nous n'avons qu'une vie.
bonne année.

La cuisine de Céline 08/01/2009 00:17

ca tombe bien j'ai une grosse envie de chocolat merci

Annie 07/01/2009 20:24

Il est sympa ton chéri ! Il a l'air délicieux ce fondant tout mousseux.
Bisous et bonne soirée.

Moâ 07/01/2009 18:44

Hello :0059:

Miam... je fonds là!! (sourire)

Bonne fin de semaine, à bientôt.
Amicalement à toâ, bizzzzzzz.

PS: on es presque voisin :-)

Mimie 07/01/2009 15:34

Dis donc c'est pas très sérieux de manger un tel gâteau au chocolat en rentrant du sport!
Mais quelle chance...
Il est super rapide à faire ce gâteau et la cuisson n'est pas longue non plus!
Tu me diras, quelques bouchées et il n'a pas du faire long feu!
Bon après midi
Bise
Mimie

Elo 07/01/2009 11:50

J'en ai fait un de ce genre il y a quelques temps, c'est vrai que c'est à tomber !

avocat et chocolat 07/01/2009 09:54

Ah les envies de chocolat ça ne se commande pas !

Amélie 07/01/2009 09:23

Ce fondant au chocolat a l'air trop bon !! Et si la texture ressemble à une mousse, et bien ça doit être super en bouche ! =P

mewmewchou 07/01/2009 08:18

kikou sophie!!
alors commme ca tes envies de chocolat sont plus intenses ouaaaaaaaaah ca promet de belle recette chocolatée à venir!!
bisous bisous

Clémence 07/01/2009 06:44

voilà un fondant assez léger à faire...

Clémence 07/01/2009 06:43

voilà un fondant assez léger à faire...

bigmumy 07/01/2009 03:08

Très appétissant, on sent bien sa texture très moelleuse !!!
Bonne nuit

amour de cuisine 07/01/2009 02:12

huuuuuuuuuuuuuuuuuuuuum, fondannnnnnnnnnnnnnnt a volenter, bisous

Marjolaine 07/01/2009 00:17

Tu as vraiment beaucoup de chance d'avoir un chéri aux petits soins comme ça et qui a des talents de cuistot.
Tu le féliciteras : le gâteau qu'il t'a préparé est parfait. Et en rentrant du sport et du froid, tu as dû encore plus l'apprécier. En plus cette texture mousseuse et chocolatée ce doit être à tomber.

Cojocano 06/01/2009 21:49

je viens de rentrer de ma séance de danse hebdomadaire et point de bonne chose qui sort du four de la part de mon homme.... d'aillers il ne sait pas faire fonctionner le four en question lol
Veinarde

fatsam 06/01/2009 21:41

oh là là et dire que je pensais me mettre au régime dès la fin des fêtes!!!!!

je salive!!!!

delf745 06/01/2009 21:30

et ben! il a assuré ton chéri!! je vais aller le sortir du frigo pour ce soir tiens! tu m'as fait envie aussi!!