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4 juin 2009 4 04 /06 /juin /2009 05:18
Avec le temps qu'il fait, j'ai envie de concocter des verrines légères et fraiches : voici deux recettes de verrines, pêche framboise et fraise framboise, sur le même principe que mes verrines biscuitées aux fraises. Ces verrines se composent de génoise (maison) imbibée de sirop de framboise, d'un mélange de fromage blanc et petits suisses à la framboise, et de morceaux de fruits.

Version fraise framboise :

Version pêche framboise :

Génoise :
2 oeufs
60 g de farine
30 g de sucre
1 pincée de sel

fraises, pêches
2 petits suisses 0%
2 cs de fromage blanc 0%
sirop de framboise (Vedrenne)

Préparer la génoise :
Fouetter longuement au batteur électrique les oeufs et le sucre, au dessus d'une casserole d'eau chaude : 5 min minimum. Le mélange va tripler de volume. Incorporer le sel et la farine tamisée. Mélanger délicatement.
Faire cuire 15 min à 180 °C : la génoise doit être légèrement dorée. Laisser refroidi.

Mélanger les petits suisses et le fromage blanc avec 2 cs de sirop.
Déposer au fond des verrines un morceau de génoise émietté, l'imbiber d'un peu de sirop.
Ajouter des fruits en dés, du fromage blanc.
Puis recommencer l'opération.
Laisser au frais.

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commentaires

Marjolaine 06/06/2009 12:24

Pour moi ce sera une verrine fraise framboise car je trouve que les pêches ne sont pas encore assez gorgés de soleil. Tes desserts sont beaux et réussis. Peut-on plonger une cuillère dedans pour y goûter ?

isabelle_35 06/06/2009 08:05

hummm quelle délices avec tout ces bon fruits de saison !

Delphine 06/06/2009 00:31

Très frais et très light!! Tout ce qu'il me faut...

Nad0511 05/06/2009 16:37

Elles font bien envie tes verrines toutes fraîches!

Aud39 04/06/2009 22:16

Sympa ces petites verrines fruitées ! Moi je dis "vive l'été"!^^

AurelieW 04/06/2009 21:17

elles ont l'air toutes douces tes verrines

Lihan 04/06/2009 21:05

Frais et délicieux, j'adopte cette petite recette sans hésiter ^o^/

gali 04/06/2009 20:14

light, fruitées et lactées en même temps, j'aime beaucoup
bonne soirée,Gali

Roland 04/06/2009 16:44

Bonjour ,
Voila une très jolie verrine bien de saison .
Amitiés ,
Roland

Roland 04/06/2009 16:43

Bonjour ,
Voila une très jolie verrine bien de saison .
Amitiés ,
Roland

oum+koulthoum 04/06/2009 15:59

c'est très appétissant ces verrines.

Lili 04/06/2009 12:22

Moi je prendrai la version fraises/framboises

Catherine 04/06/2009 11:38

léger et fruité comme j'aime
bisous

mariellen 04/06/2009 10:13

hummmm de délicieuses verrines... gourmandes et légères, et jolies.... bises

Clemence 04/06/2009 10:06

j'adore ce type de verrine !

bigmumy 04/06/2009 10:02

de très belles verrines, qui font bien envie et bien fruitées !!!
bonne journée

Chris 04/06/2009 08:52

Parfaite recette par cette chaleur !

Sorcilili 04/06/2009 07:32

Ca a l'air de faire un dessert bien frais, ça donne envie !

fanny+et+ses+recettes+de+cuisine 04/06/2009 07:28

Par ce temps, elles son les bien vennues tes verrines !!!
Un pur régal, rempli de bonne choses.
Bisous et bonne journée.