Tarte fine tomates, mozzarella, Serrano

Une belle recette d'été pour ce samedi ensoleillé, piquée dans les Tartes et salades de Sophie, mais adaptée à ma façon : cette tarte est vraiment excellente !

Une parenthèse pour vous dire que mon blog est classé 27ème, d'après le message que j'ai reçu d'OverBlog, je suis vraiment contente et vous remercie pour vos visites !!!

1 pâte feuilletée
3 tomates
1 boule de mozzarella
2 tranches de Serrano
Herbes de provence, sel, poivre

Faire précuire la pâte feuilletée à blanc 10 min à 180 °C : bien piquer la pâte pour éviter qu'elle ne gonfle.
Pendant ce temps, faire dorer les tomates coupées en tranches dans une cuil d'huile d'olive. Saler, poivrer.
Sortir la pâte, y déposer le jambon découpé en lanières.
 Recouvrir de tomates puis de mozzarella.
Parsemer d'herbes de Provence, et remettre 10 min à 180°C.

Comments

[Julie cuisine aussi]

chouette la recette, je note, merci

[Webjuntos]

Cette tarte a l'air excellente, peut-être ferai-je un essai ce week-end...

[Lili]

La mozza avec le jambon de serrano,c'est un délice.Bravo pour ton classement au passage

[Fantaisie]

Une très belle recette pleine de saveurs !
Bonne journée

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

superbe ta tarte !!! elle est bien belle et bien gourmande comme j'aime. Et félicitation pour ton classement !! bisous et bonne soirée.

[papillonmyosotis]

hum une petite tarte d'été ; moi j'aime bien :-)

[sandra]

du soleil il y en a avec cette tarte!

[palaisdeslys]

Une tarte fine comme une pizza avec ces ingrédients, ça me plait beaucoup!

[Aud39]

J'ai le même livre mais je regrette que les recettes soient souvent trop grasses... Ta version me plaît donc plus !

[Sophie]

Moi aussi j'ai le même regret que toi : je ne suis jamais ses recettes à la lettre d'ailleurs. Dans cette recette, c'est 400 g de mozzarella, je trouve ça effarant !!!