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11 août 2009 2 11 /08 /août /2009 06:39
Avec tous les légumes du jardin que je récupère par ma grand-mère, j'ai cette fois opté pour un crumble salé : je l'ai fait au feeling, les proportions ne vont donc pas être très précises... Les légumes sont très fondants et le crumble bien croustillant, un beau contraste de textures !!



2 aubergines
1 courgette
1 (énorme) tomate
1 oignon
1 cs de thym
Persil

10 à 15 g de beurre 41%
1 biscotte émiettée
3 cs de parmesan
4 cs de farine

Faire revenir l'oigon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter ensuite les aubergines en dés et laisser dorer.
Ajouter ensuite les courgettes, laisser mijoter.
Enfin, ajouter les tomates, le thym, le persil, saler et poivrer.
Laisser encore 5 min.
Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients.
Verser les légumes dans un plat, ajouter dessus les miettes de crumble.
Enfourner 25 min à 180°C.

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commentaires

MAITE51 01/01/2010 13:30


Bonjour
D'abord une très bonne année 2010 pour toi et les tiens !
En voyant cet post, j'ai repensé que j'en avais une dans le même genre qui trainait dans mes réserves de recettes !
je l'ai postée ce matin...à tester bientôt...quand le foie sera un peu remis LOL
Bonne journée
A bientôt


Sophie 01/01/2010 21:13


Très bonne année à toi aussi !! Je vais aller voir ta recette !

Bises


chefvalou 14/08/2009 22:00

une ratatouille crumbelisé j'adore

rauschy 12/08/2009 22:02

j'ai testé un crumble au potiron cet hiver et c'était vraiment pas top ! faudra que j'essaie autre chose !

EmilieRD 12/08/2009 17:38

Excellente idée que ce crumble salé, miam!

lorijade 12/08/2009 14:47

superbe ton crumble, il sent bien l'été et le soleil!

Alyss 12/08/2009 12:40

Je n'ai mangé que deux fois des crumbles salés dans ma vie, et j'ai toujours rêvé d'en cuisner. J'attends toujours la fin d'un régime en cours; et quand je ne suis pas au régime, je n'y pense plus... Je vais noter tout de même ta recette en attendant! (Le crumble que j'ai mangé deux fois au restaurant, c'est poireau-crème-compté-noix, un délice!)

Sophie 12/08/2009 20:42


mon crumble reste léger, même si tu es au régime je ne pense pas qu'il te fasse beaucoup de mal ! La version du crumble que tu as mangé a l'air bien bonne, à essayer !


manou1983 12/08/2009 10:22

J'adore! un crumble salé qui regorge des bonnes saveurs du soleil!

Babeth 11/08/2009 22:14

un crumble salé c'est une super idée

rauschy 11/08/2009 22:02

le crumble ! encore quelque chose qui me hante... j'ai fait un seul essai, infructueux...

Sophie 12/08/2009 09:09


C'est simple pourtant un crumble, pourquoi ton essai n'était pas ocncluant ? Réessaye, parce que c'est super bon !!Bonne journée !


Lihan 11/08/2009 20:46

Un crumble avec tous ses beaux légumes de jardin, ça ne peut être que délicieux! Tout le monde a du se régaler ^o^/

yasminou 11/08/2009 20:02

hummm!! tout çà me met en appétit!!!

Oceane 11/08/2009 19:00

j'adore ce plat même en dessert c'est extra

Aud39 11/08/2009 16:05

Ccou Sophie ! Moi je suis fan des crumbles salés ; un plat complet crousti-fondant ! Pour répondre à ta question d'hier, j'ai trouvé mon sirop d'agave dans un magasin bio. Mais j'en ai aussi vu une autre fois dans un supermarché. Je pense que le prix est peut-être plus intéressant en magasin bio... A bientôt, bises.

Sophie 11/08/2009 21:02


Merci !! J'ai regardé ce matin en faisant mes courses (magasin Le..erc) : je n'en ai pas vu. J'irai voir en magasin bio, et j'en prendrai si ce n'est pas trop cher ...Bises, bonne soirée !!


elfe 11/08/2009 15:29

J'adore les crumbles aux légumes!!

Pauline 11/08/2009 15:13

Miam, miam, un joli et délicieux crumble!!!

Audrey 11/08/2009 13:17

J'ai retrouvé le lien le voici et bonne chance pour ta participation ;-)

http://recettesnath.over-blog.com/article-34006461.html

Sophie 11/08/2009 13:27


Merci !! Je vais aller voir ça !


Clemence 11/08/2009 12:35

j'adore ce plat...ces légusmes, quel délice !

Elodid Eol 11/08/2009 11:50

Je le redis pour la énième fois, je suis une inconditionnelle du crumble salé et surtout avec des légumes de saison et du jardin en plus!

bigmumy 11/08/2009 11:39

bonne idée, et bon en plus
bonne journee

Audrey 11/08/2009 10:59

Salut !

il y a un concours en ce moment sur les crumbles salés je vais voir si j'ai gardé le lien et je te l'envoie pour que tu y participes (enfin si tu a envie lol)

Sophie 11/08/2009 13:12


Coucou !!
Oui ça m'intéresse d'y participer, si jamais tu retrouves le lien, c'est sympa ;-)

Merci pour ta visite !


fanny et ses recettes de cuisine 11/08/2009 10:32

superbe idée ton crumble salée, j'adore !!!
Bisous

Maliboo 11/08/2009 10:25

Namasté Sophie,
Encore une belle et bonne recette qu'on a envie de réaliser tout de suite ! Miamm, les bons légumes du jardin ...j'ai aussi la chance d'en récupérer et le goût n'a vraiment rien à voir avec ceux du commerce.
Bonne journée et à bientôt !

tallula 11/08/2009 08:54

très bonne idée, je ne pense jamais à faire de crumble salé !

Yolande 11/08/2009 08:50

chez moi aujourd'hui... c'est un flan aux légumes d'été :)
il me plait bien ton crumble :)
bisous

Missfa 11/08/2009 08:48

Bonne idée ce crumble moi aussi j'ai des tonnes de légumes du soleil ... hummmmmm

babouchka 11/08/2009 08:46

Le plein de vitamines en se régalant!