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16 janvier 2010 6 16 /01 /janvier /2010 07:37
Dans mon nouveau livre Le B-a-ba du chocolat de Julie Andrieu, j'ai voulu tester la recette de brownies pour vérifier l'astuce donnée par Julie : plonger le plat dans un bain d'eau froide à la sortie du four pour avoir un brownie avec une croûte croustillante et un intérieur fondant. Astuce testée et approuvée ! Ce brownie est divinement bon !

brownie-julie-2.jpg
brownie-julie-3.jpg
3 oeufs
200 g de chocolat
200 g de sucre (120 g)
80 g de farine
200 g de beurre (150 g de beurre 41%)
1 cc de vanille
50 g de noix

Faire fondre le chocolat et le beurre.
Fouetter les oeufs et le sucre.
Ajouter la vanille et la farine tamisée.
Incorporer le chocolat aux oeufs.
Mettre dans un moule beurré de 20 cm et enfourner 20 min à 200°C.

Brownies de Julie Andrieu.pdf

brownie julie

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Published by Sophie
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commentaires

nath 16/11/2013 18:28

trop bon ce gateau , meme ma fille adore ! d'ailleurs on l'a fait a deux
j'aime bien l'astuce mais combien de temps laissez vous le gateau dans l'eau froide : j'ai eu une legere croute et peut etre est il possible qu'elle soit encore plus epaisse
a refaire sans hesiter , merci

Sophie 18/11/2013 10:39



Merci pour votre retour. Je ne me souviens plus exactement du temps où je laissais le gâteau dans l'eau froide. Si je n'avais pas besoin d'eau, jusqu'à ce qu'il refroidisse complètement. Sinon,
tout dépend du temps que j'ai. N'hésitez pas si besoin.



padi 11/11/2011 21:06


petit conseil remplacer la farine par de la poudre d'amande ou alors faire moitié farine moitié poudre d'amande.....et c'est divin!!


Sophie 12/11/2011 10:59



Merci pour ce conseil ! Bonne journée !



Jennifer 21/06/2010 17:50


Recette testée en forme de coeur pour la fête des père et sous forme de cupcake pour les amis qui faisaient une brocante sous un temps venteux et légèrement pluvieux... Ils ont adorés! DOnc je suis
très contente et je pense que je la referais régulièrement...


Sophie 21/06/2010 18:44



Ce braownie est top, sous toutes ses formes donc !!! Bises



Némo 26/04/2010 21:21


je viens de faire ton brownie, il est vraiment excellent !!! et merci pour l'astuce qui marche bien effectivement !


Sophie 26/04/2010 21:26



Super !! Contente de partager l'astuce ! Biz



Aurore 23/02/2010 14:14


il me fait trop envie ce brownie


Delphine 05/02/2010 20:58


Moi aussi je l'ai son livr et j'ai envie de le manger!!!


Gaëlle NIETO FAURE 02/02/2010 09:49


vraiment extra !!!! Mon mari veut que je le refasse d'urgence et mon fils était très triste de savoir qu'il n'y en avait plus !!! Gaëlle (www.delacouleur.net)


Sophie 02/02/2010 19:05


Super !! Contente que vous ayez aimé !!!


Maman 26/01/2010 18:00


Je teste demain,pour la rando de l'après-midi.Tu auras un
compte-rendu des impressions prochainement!Bisous


Sophie 26/01/2010 22:34


Même avec ce brownies, ce ne serait pas assez pour me motiver à marcher de ce temps là !!! Vous êtes fous !!!


Millou 21/01/2010 20:08


Merci pour l'astuce! Je l'appliquerai à mon prochain gâteau au chocolat!
Bonne soirée


rica 21/01/2010 11:37


il a l air de folie... sympa l astuce !!!!


helene06 20/01/2010 13:34


il a l'air terriblement fondant! J'adore!


Lili18 18/01/2010 13:46


Miam...j'en prendrai bien un petit pour accompagner mon café ! Bises


Mag13 17/01/2010 23:08


oh le joli brownie ! j'adore ça, bravo Sophie et merci. bises


Cécile 17/01/2010 21:08


Recette testée et approuvée par toute la famille ce midi ! Avec noix et noisettes ici, on adore ça.
Il y avait complètement le côté croustillant et fondant à la fois, une vraie réussite !
A bientôt, biz ;)


Sophie 17/01/2010 21:50


Ben décidément, tu n'arrêtes pas !!! Tant mieux si ça vous a plu ! A bientôt, biz !


Aline 17/01/2010 18:53


appétissant ce brownie en effet! astuce à retenir et à mettre en pratique. Merci de tes recettes, on en souhaite plein d'autres pour régaler l'année 2010!


Sophie 17/01/2010 19:02


Merci, pas de soucis, plein de recettes sont programmées déjà !!! Bises


Philton 17/01/2010 17:48


Comme Julie est si belle, normal ! :)


Bouchra 17/01/2010 15:03


Mmmmm! Un régal !


marie1808 17/01/2010 14:45


Il a l'air excellent!!


lileo 17/01/2010 14:43


Recette classée dans celles à faire prochainement.
J'en salive déjà!


axoulle 17/01/2010 13:21


super ton brownies


Emily 17/01/2010 11:06


Merci pour l'astuce je testera car effectivement, le brownie a l'air délicieux!


NathalieA 17/01/2010 08:16


Il n'y a plus qu'à tester! Ca a l'air trop bon!


kayababouch 16/01/2010 22:12


Très beau et super appétissant ce brownie, il va falloir que je teste !!!! Bisous


manou1983 16/01/2010 19:36


Divinement beau aussi!


chocolatatout 16/01/2010 15:42


je mets ta recette de coté il me tente bien


mewmewchou 16/01/2010 14:06


une bonne et heureuse année2010 sophie!!
je te souhaite plein de bonheur à toi et à tes proches
super genial ton brownie moi qui adore ca je vais tester la recette
gros bisous


Sophie 16/01/2010 20:56


Très bonne année à toi et à ta petite famille !! Bises !


Clemence 16/01/2010 13:04


je retiens l'astuce ! merci !


louiza 16/01/2010 12:37


hmmmm ils sont terrible tes brownies j'aime beaucoup!!


Carole 16/01/2010 12:01


Je vais essayer cette recette dans la semaine, ça donne trop envie!!


Eol 16/01/2010 11:07


Comment il a l'air trop bon, super pour l'astuce!!!


Cuisine-gourmande26 16/01/2010 11:06


C'est vrai il a l'air excellent !