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26 juin 2013 3 26 /06 /juin /2013 06:22

Cette recette est issue du livre Les desserts des biscuits cultes, j'ai trouvé cette charlotte trop mignonne ... Je referai, c'est sûr, parce que c'est vraiment très bon, mais avec quelques adaptations.

 

En effet, dans la recette initiale, il n'y a pas de biscuits pour terminer la charlotte et ainsi faire un socle lorqu'on la démoule : il faut en ajouter, car sinon la crème colle au récipient utilisé pour "tasser". J'ai rattrapé le coup en rafistolant, comme je pouvais mais mieux vaut faire attention ...

 

charlotte-lulu-l-ourson.jpg

 

charlotte-lulu-l-ourson-coupe.jpg

 

Biscuits Lulu l'ourson (2 à 3 paquets)

10 cl de crème liquide

2 feuilles de gélatine

6 petits suisses

2 cs de confiture de fraises

10 fraises coupées en lamelles

2 cs de sirop de vanille (ou fraise, mais je n'en avais pas)

10 cl d'eau

 

Faire tremper la gélatine dans de l'eau froide.

Mélanger les petits suisses avec la confiture.

Faire chauffer la crème, puis y incorporer la gélatine éssorée.

Ajouter la crème aux petits suisses.

 

Tremper rapidement les biscuits dans le sirop à l'eau.

Les disposer dans le fond du moule et sur le pourtour : ne faites pas la même bêtise que moi. Disposez vos oursons tête en bas pour qu'ils soient dans le bon sens lors du démoulage.

Verser la moitié de la crème, disposer les fraises, puis terminer avec la crème.
Recouvrir alors de biscuits imbibés, cela facilitera le démoulage.

Tasser le tout avec un saladier contenant des poids, et laisser au frais 24 heures.

 

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Published by Sophie - dans Entremets
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commentaires

Lustucrubleu 06/12/2013 20:42

Superbe idée.

Goun 19/11/2013 09:38

c'est une très jolie idée et le résultat est sensas

Chris 15/09/2013 20:12

Magnifique !

Soso 31/07/2013 22:41

Super sympas cette petite charlotte.
Bonne soirée

Maiwenn 09/07/2013 14:48

Ca plairait à ma fille, elle adore ces biscuits là ! bonne journée, bises !

Cendrine 04/07/2013 14:05

Hummm ! On sent le petit côté régressif ! J'adore !
Bises

Miss Bretzel 30/06/2013 16:24

Rho, elle est très belle!

Chris 29/06/2013 17:18

Elle est top !

Julia T 28/06/2013 21:06

Hmmm! Elle me fait de l'oeil ta charlotte! Bises!

Mapopotte 28/06/2013 14:42

c'est une excellente idée

René 27/06/2013 06:48

un dessert très gourmand !

Aud39 26/06/2013 15:43

Trop mimi (même avec les gâteaux tête en bas) et sûrement très bonne. L'idée de la garniture est à retenir, elle irait sûrement très bien avec d'autres biscuits... Bisous !

Sophie 27/06/2013 21:09



Merci ! En effet idée à retenir, avec d'autres fruits aussi. Je vais retenter à l'occasion ! Bisous



caty49 26/06/2013 07:41

trop sympa une tres bonne idée avec les oursons bon mercredi

Patrick 25/06/2013 21:16

Coucou Sophie,

Mais c'est magnifique! Et comme c'est original!Voilà qui plaira énormément aux enfants, je sais quoi faire quand je devrai réaliser un gâteau d'anniversaire pour la petite Manon ... C'est vraiment
splendide!

Un tout grand bravo, tu es formidable!
Je t'envoie une bise en toute amitié
Patrick

la popotte a lolo.com 25/06/2013 21:08

hum, belle idée gourmande !