Chili con carne (2e version)

Après un premier essai de chili il y a bien longtemps, j'ai eu envie de tester une nouvelle recette. Difficile de choisir entre ces deux recettes qui sont excellentes !!

2 petites boites de haricots rouges (250 g)

400 g de tomates concassées

800 g de boeuf (paleron)

un gros oignon

une cc d'ail

2 cc de cumin

1/2 cc de coriandre

1/2 cc de piment

2 cc de paprika

2 cc d'épices pour chili

Couper la viande en lamelles.

Emincer l'oignon et le faire revenir avec l'ail dans un peu d'huile d'olive, dans une cocotte.

Ajouter la viande, les épices : laisser mijoter 30 min en remuant de temps en temps.

Ajouter la tomate et les haricots rouges.

Laisser mijoter une bonne heure à feu doux.