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23 octobre 2009 5 23 /10 /octobre /2009 05:10
Ce petit plat, ce n'est pas moi qui l'ai préparé, mais mon chéri ! Il l'a repéré dans mon livre Spécial poulet : comme je n'avais pas de Xérès, il l'a remplacé par du Porto. J'avais déjà fait du poulet au Porto, mais là, avec ces saveurs de moutarde et d'épices, c'était franchement meilleur !

C'est très rare exceptionnel qu'il se mette aux fourneaux, mais quand il le fait, c'est toujours un délice ! (c'était peut être pour me réconforter de mes 6 heures de travaux de peintures pour notre future maison ! : ça fait mal au bras mine de rien, quand on n'a pas l'habitude ! )

Et qui sait, peut être se mettra t-il aux fourneaux ce soir pour me concocter un bon petit menu, c'est mon anniversaire...

4 blancs de poulet émincés
2 oignons émincés
25 g de beurre (41%)
2 cs d'huile de tournesol
1 cc de parpika
2 cc de moutarde
6 cs de Xeres (remplacé par du Porto)
6 cs d'eau
6 cs de crème (3%)
sel, poivre

Faire chauffer le beurre et l'huile/
Y faire revenir l'oignon et le poulet émincés.
Laisser 10 min à feu moyen.
Ajouer le paprika, la moutarde, le xeres, l'eau.
Saler, poivrer et laisser 3 à 4 min.
Ajouter la crème.
Servir avec du riz.

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Published by Sophie - dans Viandes
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commentaires

fabienne 05/06/2011 14:20


Un grand merci a toi et a ton mari pour cette delicieuse recette. J'ai adore, c'etait trop bon !!!
Bonne soireee
Bises


Sophie 05/06/2011 15:39



Contente que ça vous ait plu !! Bisous !



fabienne 04/06/2011 10:13


Salut Sophie,
Une poitrine de poulet a manger sans trop tarder, envie d'essayer une nouvelle recette, un petit tour sur ton blog et j'ai trouve mon bonheur...
Je n'ai pa de porto, mais un fond de bouteille de Martini rouge fera certainement l'affaire
Bonne fin de journee
Bisous
Fab


Sophie 05/06/2011 11:42



Alors, vous avez aimé ? Bises et bonne journée !



fatima 24/10/2009 22:53


elle m'a l'air délicieuse cette recette!!


Yolande 24/10/2009 22:32


hummmmmmmmmmmm encore une bien jolie recette :)


Oceane 24/10/2009 18:45


à essayer, puisque j'aime bien cuisiner le poulet


lydian 24/10/2009 15:42


Il doit être bien parfumé ce poulet cuisiné de cette façon!
Bises


laurenceel 24/10/2009 12:11


porto rouge ou blanc je pense blanc?


Sophie 24/10/2009 13:49


non, porto rouge. Je pense que ça doit aussi aller avec du blanc ! Merci pour ta visite, bises


manou1983 24/10/2009 11:46


Bravo à ton chéri! ce plat à l'air super bon.


NathalieA 24/10/2009 06:15


Ca a l'air délicieux! A tester! ;-)


celinecuisine 23/10/2009 23:52


ca donne envie


cojocano 23/10/2009 21:42


je t'offre un petit clic pour cette belle recette, le porto en cuisine c'est excellent


lileo 23/10/2009 21:35


ça fait toujours plaisir quand notre chéri nous prépare un bon petit plat...


rauschy 23/10/2009 21:21


et on sent l'alcool ?


Sophie 23/10/2009 21:53


non on ne le sent pas, il cuit et s'évapore tout en laissant un bon petit goût ! Bonne soirée !


cannelle68540 23/10/2009 20:30


un bon plat....original avec le porto


Aud39 23/10/2009 13:58


Et bien moi j'ai fais du veau au porto cette semaine ! Mais ça a l'air très bon avec du poulet. Pour la tarte à la rhubarbe, il faut que tu remédie à ça Sophie, c'est franchement délicieux. Ma
recette est sucrée comme il faut (toi qui n'aimes pas comme moi les choses trop sucrées ;)), et la rhubarbe garde donc son bon petit goût acidulée...
Bonne apres-midi !


clemence 23/10/2009 13:30


joyeux anniv !! et bon petit repas ;-)


bigmumy - Ma cabane aux Délices 23/10/2009 12:11


c'est bien appétissant
bonne journée


Maiwenn 23/10/2009 11:17


Bon anniversaire ma belle ! Et félicitations à ton chéri pour ce joli petit plat bien savoureux !


vicim 23/10/2009 10:34


félicitations à Monsieur, ce plat le tente vraiment ! Je note ! Bonne journée


Missfa 23/10/2009 09:29


Belle recette pleine de saveurs!
Bon week-end


Chilubru 23/10/2009 09:09


miam, sympa cette variante, je retiens!!


sandra 23/10/2009 09:05


miam, ça donne faim


'Tit Biscuit 23/10/2009 09:00


je pense que c'est ton anniversaire aujourd'hui non ? je ne me trompe pas ?

BON ANNIVERSAIRE !!!!

Biz' et bonne journée


Eliane 23/10/2009 07:55


bravo au mari qui soulage sa gentille femme!

JOYEUX ANNIVERSAIRE ma belle, que cette journée t'apporte plein de bisous et de joie, bon un peu de cadeau aussi !

moi je t'envoie un bisou rempli de joie !