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8 octobre 2011 6 08 /10 /octobre /2011 04:01

Cette recette trouvée dans le dernier Cuisine et Vins de France (et adaptée à ma façon) m'a tout de suite séduite ! C'est un gâteau délicieux aux saveurs équilibrées et à la texture délicieusement fondante ...

  moelleux-choconoisettes-orange-coupe.jpg

 

100 g de poudre de noisettes

100 g de chocolat noir

80 g de sucre (40 g)

4 oeufs (3 oeufs)

1/2 tasse de café fort

quelques dés d'écorces d'orange confite CGourmand

 

Fouetter longuement les jaunes et le sucre.

Faire fondre le chocolat, ajouter le café puis incorporer au mélange oeufs/sucre.

Monter les blancs en neige.

Ajouter les noisettes délicatement, puis les blancs et enfin les écorces d'orange.

Verser dans un moule beurré et faire cuire environ 30 minutes à 150 °C.

Laisser refroidir.

Saupoudrer de cacao pour décorer.

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commentaires

grazi 08/08/2012 15:04

je l'ai fait il y a qq jours mais je ne vois pas mon comentaire...

donc , je vais me répeter et dire qu'il est excellent!!!

merci!

Sophie 08/08/2012 19:00



coucou, ravie que la recette t'ait plu ! je suis en vacances au Perou, je profite d une connexion pour te repondre, d où mon absence ... bises



grazi 06/08/2012 18:40

1 régal!!!! C'EST VRAIMENT EXCELLENT!!!

l'unique inconvénient c'était que ça colait au couteau; avec toi aussi?

merci bp.

grazi 31/07/2012 18:17

très gentil de ta part : merci bp!!!

Sophie 31/07/2012 18:22



Mais de rien, c'est normal, j'essaye toujours de répondre au plus vite ! Bises



grazi 31/07/2012 07:49

quelle tentation!

s'il te plait, puis-je savoir la capacité de la ½ tasse de café fort ?

merci et bonne journée!

Sophie 31/07/2012 10:06



Si je me souviens bien ça devait être un peu moins de 5 cl. J'espère que cela te plaira autant que ce gâteau nous a plu. Bises, tiens moi au courant si tu essayes !



adiasse nicole 14/10/2011 22:36


bonsoir Sophie ,

merci pour ton bon conseil , en effet la poudre de noisette remplace la farine ,je l' ai fait et trés bien réussi, c' est un délice car justement dosé , encore merci pour ce bon gâteau ( à refaire
donc car j' ai des amies très gourmandes ) Nicole .


Sophie 16/10/2011 11:20



Bonjour Nicole,


Merci beaucoup pour ce retour sur la recette ; ravie que vous ayez aimé !! Bises et bon dimanche !



recettedumonde 12/10/2011 20:50


Miam miam quelle tuerie , en ce moment j'ai un envie de chocolat affolante miam ! mille bisous


palaisdeslys 11/10/2011 08:04


Il a l'air très très fondant ton gâteau, quelle tentation!


bigmumy 10/10/2011 22:35


Magnifique !!! à tester c'est sûr !!! bonne soirée


c-line 10/10/2011 18:48


Hum, un bon gâteau avec de belles saveurs


adiasse nicole 10/10/2011 12:01


bonjour Sophie

je souhaite faire ton gâteau moelleux noisettes chocolat , mais je n' ai pas vu de farine , peux-tu m' en dire un peu plus ?merci pour tes recettes qui sont toujours délicieuses . Nicole .


Sophie 10/10/2011 17:17



Bonjour Nicole,


C'est normal il n'y a pas de farine, c'est la poudre d'amandes qui la remplace. J'espère que cette recette te plaira, tiens moi au courant ! Merci pour tes compliments, bises !



Aud39 10/10/2011 10:16


Sur la photo on dirait presque une mousse... Il a l'air extra !


Sophie 10/10/2011 17:17



oui c'était un peu ça en texture, j'ai adoré ..!



herve 09/10/2011 15:58


j en veux bien une petite part !!
bon dimanche
herve


pierre 09/10/2011 14:04


tout ce que j'aime en plus orange et chocolat je dis Oui !!pierre


Sophie 10/10/2011 17:58



Merci, je suis ravie que ça te plaise ! Bises



axoulle 08/10/2011 22:37


voila un délicieux gateau bravo


kitchenette 08/10/2011 20:40


On dirait une mousse sur ta photo tant il a l'air moelleux ton gâteau !! Wouhaaa !! .. Il fait diablement envie, surtout que je commence à avoir faim là !! .. hihihi
bisousss Sophie et bon Dimanche
kiki


Sophie 10/10/2011 17:58



Oui c'était presque comme une mousse, j'ai beaucoup apprécié ! Bisous et bonne semaine !



Patrick 08/10/2011 18:00


Coucou Sophie,

Tu excelles véritablement dans l'art de la pâtisserie!

Oserai -je l'expression ? Ton gâteau est à " tomber "

Mille fois bravo, tu es formidable!
Bisou
Patrick


christèle 08/10/2011 17:02


hummmmmmm un délice ce gâteau!!!!!!!
bisous


sespetitsriens 08/10/2011 12:54


Mmmm! Quelle belle recette gourmande Sophie ! Je n'ai pas toujours le temps de te laisser un petit commentaire mais sache que je lis toujours tes recettes avec GRAND plaisir !!!!
Biz
;-)


doudoute 08/10/2011 11:44


il est magnifique et il à l'air très bon !


Clemence 08/10/2011 11:03


Je mets de côté car j'adore ces asociations !


afaurore 08/10/2011 10:36


ça a l'air succulent


Poucinette 08/10/2011 09:12


Une jolie gourmandise .... Ma SOSO


Viny 08/10/2011 07:53


humm voilà un beau gâteau gourmand à souhait !!


Chouya 08/10/2011 07:45


Oh la la !!! quelle texture ! j'ai envie d'y plonger ma cuillère !


Céline 08/10/2011 07:21


La texture a l'air extra!!


Pauline 08/10/2011 06:45


Miam, superbe ^^