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Le cahier gourmand de Sophie
Pour accompagner l'apéritif

Muffins au poulet, coco, curry

30 Septembre 2011

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Improvisés à la dernière minute pour se débarrasser d'un fond de lait de coco (après avoir fait les muffins 100% coco), ces muffins n'ont pas fait long feu à l'apéritif !

 

  muffins-poulet-curry.jpg

 

1 oeuf

1/2 oignon

1 petite escalope de poulet

2 cc de curry

10 cl de lait de coco

2 cs d'huile

9 cs de farine

1 cc de levure chimique

 

Emincer finement l'oignon et le poulet.

Faire revenir l'oignon à la poêle, puis ajouter le poulet.

Parsemer de curry et laisser dorer.

Fouetter l'oeuf avec le le lait de coco et l'huile ; ajouter la farine et la levure.

Verser enfin le poulet et l'oignon, mélanger rapidement.

Verser dans 6 moules à muffins et faire cuire 10 à 15 min à 180°C.

 

muffins-poulet-curry-coupe.jpg

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Cémoi !
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C
Cecile
25/07/2013 11:22
Un vrai délice et idéal pour l'apéro, en effet !
Répondre
C
catounette
02/10/2011 09:47
<br /> Dommage que je n'ai pas eu la recette lorsque j'étais chez ma fille,elle aurait adoré.Ils doivent être délicieux avec cs mélanges,bisous<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
02/10/2011 10:02
<br /> <br /> Tu les feras pour la prochaine fois alors !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
c-line
02/10/2011 09:46
<br /> Ca j'adore le lait de coco et le poulet, sympa en muffins!!<br /> <br /> <br />
Répondre
E
elo
01/10/2011 23:53
<br /> Je découvre ton blog, il est superbe! et ces muffins ont l'air vraiment bons!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
02/10/2011 10:02
<br /> <br /> Merci Elo !! Ravie qu'il te plaise ! N'hésite pas à me donenr tes impressions sur les recettes, et si tu fais des photos, tu peux aussi me les envoyer.. Bises<br /> <br /> <br /> <br />
L
Laurette
01/10/2011 19:26
<br /> Une recette forte sympathique pour un apéro... quelle bonne idée.<br /> <br /> <br />
Répondre
M
Maiwenn
01/10/2011 16:45
<br /> J'aime bien aussi le lait de coco dans les préparations salées ! bon week-end, bises !<br /> <br /> <br />
Répondre
C
cuisineplurielle
01/10/2011 05:49
<br /> original, à tester<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:57
<br /> <br /> Tu me diras alors ... Bises, bon week end  et merci pour ta visite !<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pupuce
30/09/2011 21:18
<br /> ils ont l'air super bons ces muffins!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:57
<br /> <br /> Et ils l'étaient ! Bises !<br /> <br /> <br /> <br />
A
afaurore
30/09/2011 17:59
<br /> ils me plaisent beaucoup<br /> <br /> <br />
Répondre
H
herve
30/09/2011 17:43
<br /> des petits muffins bien gourmands pour l'apéritif !! bravo<br /> bon week end<br /> herve<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:57
<br /> <br /> Merci Hervé ! Bon week end, bises et à bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />
C
Clemence
30/09/2011 17:40
<br /> Extra ces muffins aux saveurs indiennes !<br /> <br /> <br />
Répondre
D
doudoute
30/09/2011 17:14
<br /> très jolis muffins, ça doit être délicieux !<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:57
<br /> <br /> Oui c'était super !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
K
kitchenette
30/09/2011 12:20
<br /> Excellent ces petits muffins .. Etant plus bec salé que sucré, j'avoue que ceux-ci me ravissent plus !! hihihi .. Et en apéritif c'est une excellente idée .. Bisousss ma belle et bon w.e<br /> kiki<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:56
<br /> <br /> Moi je suis bec sucré comme tu as pu t'en paercevoir, mais ces muffins m'ont bien plu quand même !! Bisous et bon we à toi aussi !<br /> <br /> <br /> <br />
P
pepitavignon
30/09/2011 11:07
<br /> que des saveurs que j'adore, merci!!!<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:56
<br /> <br /> Merci pour ta visite. Tiens moi au courant si tu essayes ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
M
melayers evelyne
30/09/2011 09:44
<br /> super muffins hummm!!! bien delicieux miam!!! bizzzz<br /> <br /> <br />
Répondre
S
sandrine
30/09/2011 09:14
<br /> original ;-)<br /> <br /> <br />
Répondre
K
kistoutoune.over-blog.com
30/09/2011 08:24
<br /> hummm j'en veux bien un merci!lol<br /> bonne journée<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:55
<br /> <br /> N'hésite pas à tester alors !! Bises, bon week end !<br /> <br /> <br /> <br />
P
Pauline
30/09/2011 08:14
<br /> Miam, je suis trop fan ^^<br /> <br /> <br />
Répondre
P
Poucinette
30/09/2011 08:09
<br /> Coucou ma SOSO ..... De beaux muffins miss grosses bises<br /> <br /> <br />
Répondre
S
Sophie
01/10/2011 17:55
<br /> <br /> Merci ! Bises et bon week end !!<br /> <br /> <br /> <br />
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