Muffins pesto pignons

Recette improvisée par maman pour l'apéritif de dimanche : moelleux à souhait, c'est un régal !

1 oeuf
20 g de beurre
10 cl de de crème
6 cs de farine
1 cc de levure
2 cs de pesto
Une poignée de pignons

Fouetter l'oeuf avec la crème et le pesto.
Ajouter la farine et la levure, puis le beurre fondu.
Mélanger sans insister.
Verser dans des moules, parsemer de pignons.
Faire cuire environ 10 min à 180°C.

Cette recette participe au concours Apéro dinatoire !