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Goûters - muffins

Petits moelleux vanillés très légers (aux blancs d'oeufs, sans beurre)

28 Juin 2010

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Avec des blancs d'oeufs qu'il me restait, j'ai réalisé ces petits gâteaux. D'habitude, je les fais avec du beurre : la recette et ses variantes gourmandes sont ici. Mais cette fois, j'ai remplacé le beurre par de la crème légère, pour alléger encore un peu plus, et c'est encore meilleur ! Les gâteaux sont d'une incroyable légèreté !

Pour 6 gâteaux :

3 blancs d'œufs

20 g de sucre

80 g de crème liquide

60 g de farine

1/2 cc levure

1 cc de vanille

Mélanger la farine, la crème, la vanille et le sucre. Ajouter la levure.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement.

Faire cuire 15 min à 180°C.

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A

Amine

06/05/2011 23:05

<br /> Pas terrible terrible, fade et sans gout mais quelle légèreté!!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

11/05/2011 13:35

<br /> <br /> Bizarre qu'ils aient été fades, as-tu bien mis de la vanille ?<br /> <br /> <br /> <br />

M

muriel

28/04/2011 20:58

<br /> Pas mal ces petits muffins. Par contre au four à gaz c'est plutôt 30 min de cuisson Th.5 et tout en haut du four.<br /> <br /> <br />

S

Sophie

30/04/2011 08:48

<br /> <br /> D'un four à un autre, c'est vrai que ça varie ! J'espère que vous vous êtes régalé !! BIses<br /> <br /> <br /> <br />

A

Aud39

29/06/2010 09:41

<br /> Des petits nuages en bouche, parfaits pour utiliser mes blancs ! Merci ;)<br /> <br /> <br />

S

sab

29/06/2010 05:21

<br /> moi je suis preneuse<br /> <br /> <br />

C

Cél

28/06/2010 21:07

<br /> Si c'est léger on peut en prendre à volonté?<br /> <br /> <br />

S

Sophie

28/06/2010 21:14

<br /> <br /> Oui, presque !! <br /> <br /> <br /> <br />

M

Motercalo

28/06/2010 20:14

<br /> Ces petits moelleux ont l'air merveilleux !<br /> <br /> <br />

B

binome au fourneau

28/06/2010 20:01

<br /> Nous te remercions pour ton commentaire, et tes petits gâteaux ont l'air vraiment très légers ! A bientôt<br /> <br /> Manon et Natacha du binôme au fourneau<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

28/06/2010 17:23

<br /> De vrais petites merveilles !!! Bisous<br /> <br /> <br />

A

AMELIE

28/06/2010 15:31

<br /> Juste pour le gouter...j'en prends un ! (lol)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

S

Sandyy90

28/06/2010 15:24

<br /> Miam miam ... le genre de petit moelleux à dévorer ! Bon lundi Sophie ♥♥<br /> <br /> <br />

C

Catherine

28/06/2010 14:24

<br /> Tout en légèreté, ça me plait :)<br /> <br /> <br />

N

Nelly

28/06/2010 11:51

<br /> Je l'adopte celle-là, j'essaye de la tester dès que j'ai un moment !<br /> <br /> <br />

L

Lulu

28/06/2010 11:20

<br /> J'ai une version un peu pareil à la noix de coco, je les appelle des nuages, ils sont tellement légers ! Bisous<br /> <br /> <br />

P

Pupuce

28/06/2010 10:43

<br /> miam ils ont l'air trop bons!!!<br /> <br /> <br />

T

Tallula

28/06/2010 08:59

<br /> j'aime beaucoup ! ça doit être terriblement léger !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

28/06/2010 07:47

<br /> Huuuuuummmmm, et hop, je t'en ai piqué un ^^<br /> <br /> <br />

S

salomé

28/06/2010 07:42

<br /> Sa c'est le top ! biz<br /> <br /> <br />