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Cuisine du monde

Poulet curry, tomates et lait de coco

19 Janvier 2010

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Pour Noël, j'ai reçu un coffet Marabout pour cuisiner des currys, avec deux pots d'épices et un livre de recettes. Voici la première recette testée, une belle réussite, c'est mon curry préféré !

1 oignon
1 gousse d'ail
1 cc de gingembre
1/2 cc de garam masala
1 cc de curry (j'en ai mis 1.5)
500 gde blancs d epoulet émincé
400 g de tomates concassées
12 cl de fond de volaille
25 cl de lait de coco

Hacher l'oignon avec l'ail et le gingembre.
Faire revenir dans une cocotte avec 1 cs d'huile.
Laisser dorer 15 min.
Ajouter les épices et poursuivre la cuisson 3 min.
IIncorporer le poulet et le faire revenir 5 min.
Mouiller avec le fond de volaille et le lait de coco, ajouter les tomates.
Porter à ébulliltion, réduire le feu et laisser frémir 15 min à couvert.
Oter le couvercle et poursuivre la cuisson 15 min.

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P

PALUS

08/06/2012 10:49

Bonjour,<br /> <br /> Merci pour cette recette. Je viens de la tester et franchement, il n'y a rien à dire. C'EST DÉLICIEUX.<br /> <br /> Merci encore.

S

Sophie

09/06/2012 11:20

<br /> <br /> Merci pour votre retour sur la recette, je suis ravie que vous ayez aimé ! Si vous avez une photo, n'hésitez pas à me l'envoyer. Bon samedi !<br /> <br /> <br /> <br />

C

Cecile

20/03/2010 21:00

<br /> Je me suis inspirée de ta recette pour mon repas de ce soir, c'était délicieux !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

20/03/2010 21:03

<br /> Ravie que ça vous ait plu !! Nous aussi on avait adoré !<br /> <br /> <br />

C

Christine

22/01/2010 16:54

<br /> Une autre recette qui me plait beaucoup<br /> bravo<br /> <br /> <br />

G

Gali

22/01/2010 10:07

<br /> je n'ai pas de garam massala, mais ta recette me tente beaucoup, moi qui adore la tomate dans les petits plats je suis ravie<br /> <br /> <br />

C

Cenwen

21/01/2010 08:57

<br /> C'est une très jolie recette :)<br /> <br /> Je te souhaite une année toute douce, toute jolie, pleine de gourmandise, d'inspiration et de beaux et bons moments à partager :)<br /> Bisous!<br /> <br /> <br />

M

manou1983

20/01/2010 12:01

<br /> Je suis sûre que j'adorerais!<br /> <br /> <br />

C

Cuisine-gourmande26

20/01/2010 08:30

<br /> Belle photo, ca donne envie d'en faire !<br /> <br /> <br />

A

A Dressy Cake

20/01/2010 00:30

<br /> Ca a l'air délicieux!!<br /> <br /> <br />

L

loloche

20/01/2010 00:15

<br /> hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm c'est le genre de petit plat que j'affectionne !!!!! miammmmm !<br /> bisousclic loloche<br /> <br /> <br />

A

axoulle

19/01/2010 22:18

<br /> super ton poulet j'adore<br /> <br /> <br />

L

Leene

19/01/2010 21:54

<br /> Je me laisserais bien tenter par cette recette prochainement !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 22:00

<br /> N'hésite pas à venir me dire si c'était bon !! <br /> <br /> <br />

E

Eol

19/01/2010 21:45

<br /> Voici le lien pr que tu évites de chercher :<br /> http://unetitedebutantedanslacuisine.over-blog.com/article-curry-de-poisson-une-tuerie--38486463.html<br /> <br /> BiZzz<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 21:59

<br /> Super !! Merci beaucoup !! Biz<br /> <br /> <br />

C

Chocolatissimo

19/01/2010 21:03

<br /> qu'il est tentant ton poulet! Je vais vite aller chercher du garam masala à l'épicerie indienne! Bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Cel

19/01/2010 19:54

<br /> J'adore les currys!! Cette recette me fait craquer..et j'attends avec impatience les prochaines que tu vas tester!!<br /> <br /> <br />

S

sandra

19/01/2010 19:41

<br /> tout ce que j'aime réuni en un seul plat!!!<br /> <br /> <br />

M

Mag

19/01/2010 13:59

<br /> excellente recette le curry est vraiment une épice que j'adore, je l'utilise en pâte que j'achete en magasin asiatique, tout cela avec un bon riz parfumé et c'est le paradis, merci pour cette<br /> délicieuse recette Sophie, encore une que je vais faire ! Bises<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 21:39

<br /> Tiens justement, moi je n'ai jamais réussi à trouver de la pâte de curry !! N'hésite pas à tester si tu aimes les currys ;-) !<br /> <br /> Bonen soirée, bises<br /> <br /> <br />

A

ann ju

19/01/2010 13:47

<br /> je suis assez fan de curry et ta recette à l'air savoureuse. bise<br /> <br /> <br />

C

cojocano

19/01/2010 10:34

<br /> il doit effectivement être très bon€<br /> <br /> <br />

J

jess

19/01/2010 10:31

<br /> Pour avoir deja tenté ce genre de plat, je confirme c'est un délice. Tous le monde en redemmande<br /> <br /> <br />

C

celia

19/01/2010 09:57

<br /> le poulet au curry c'est toujours un vrai délice!<br /> <br /> <br />

A

Aud39

19/01/2010 09:41

<br /> Je testerai cette recette car elle a l'air tres appetissant ! Il faut juste que j'achete du garam masala et du lait de coco ! Merci ;)<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 21:39

<br /> N'hésite pas à faire ces quelques achats, la recette vaut le coup !!<br /> <br /> <br />

D

dey

19/01/2010 09:31

<br /> Je garde la recette pour la refaire, elle me plait bcp!<br /> <br /> <br />

C

Clemence

19/01/2010 09:21

<br /> un petite plat qui titillent mes papilles. Avec du garam masala, ça change !<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

19/01/2010 09:20

<br /> Désolée, pas encore de grand commentaire mais un passage qui me fait du bien ! bises !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 21:40

<br /> Couou, alors, tu te rétablis bien j'espère ? Merci pour ta visite en tout cas ! Bises<br /> <br /> <br />

E

Eol

19/01/2010 09:12

<br /> Joli curry moi je les adore en viande ou poisson!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/01/2010 21:39

<br /> Je crois que je n'ai jamais fait de curry de poisson, j'irai voir sur ton blog pour te piquer une recette !!<br /> <br /> <br />

M

Missfa

19/01/2010 09:02

<br /> J'ai un peu la même recette avec des épices Colombo c'est délicieux ce mariage de saveurs!<br /> <br /> <br />

G

gabrielle

19/01/2010 08:59

<br /> hum j'aodre les currys, ta recette me fait saliver<br /> <br /> <br />

L

Lili18

19/01/2010 08:31

<br /> Voilà une recette que j'apprécie tout particulièrement ! Bises<br /> <br /> <br />