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18 décembre 2011 7 18 /12 /décembre /2011 10:00

Parce qu'on n'est pas toujours inspiré pour les fêtes, voici quelques recettes qui pourraient trouver leurs places sur vos tables ! J'ai eu du mal à faire un choix pour le sucré, donc j'en ai mis un peu plus que pour le salé.(Voilà Cathy, c'est fait ! )

 

Gougères

gougeres

 

Mini pizzas

24723445.jpg

 

Roulés au saumon et à la ciboulette

roulesaumon301008.jpg

 

Filets de sole à la crème de morilles

poisson-morille.jpg

Filets de turbot au Champagne

poisson-champagne-2.jpg

 

Filet mignon, risotto aux châtaignes et à la truffe

filet mignon et risotto chataignes

 

Poulet Gaston Gérard

poulet-gaston-g-rard-261009.jpg

 

Bûche légère façon Forêt Noire

buche-noel-2008.jpg

 

Biscuit au confit d'oranges, crème brûlée  vanille et suprème chocolat

Biscuit au confit d'orange, crème brûlée vanille et suprême de chocolat

 

Choc'coco

choc-coco-coupe2.jpg

 

Café'in

Café-in

 

Entremet croquant praliné, mousse chocolat et miroir de mûres

entremet valerie chocomures

 

Opéra

opéra part2 021110

 

Truffes chocolat-marron

truffes chocomarrons

 

Chocolats fourrés à la ganache pralinée

chocolat noel

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Published by Sophie - dans Divers
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commentaires

c'est anick 21/12/2011 08:17

belle idée et bravo pour toutes les merveilles que tu as concocté tout au long de l'année , catounette a eu une belle idée bisous et bonne journée

Sophie 22/12/2011 12:18



Merci Anick ! Contente que ça te plaise !! Bisous



christine 20/12/2011 11:00

j'ai très envie de faire le biscuit crème brulée chocolat mais j'ai 2 petites questions : les oranges ne sont pas épluchées on les met tel quel dans l'eau ? puis je remplacer l'agar agar par des
feuilles de gélatine j'imagine que oui mais combien de feuille ?
merci d'avance

Sophie 20/12/2011 11:43



Bonjour Christine,


Contente que vous vouliez tenter la recette. Les oranges ne sont pas épluchées, c'est pour cela qu'il faut impérativement des oranges non traitées. L'agar-agar peut bien sur être remplacé par de
la gélatine, je pense qu'une feuille devrait suffir. N'hésitez pas si besoin.



Aud39 20/12/2011 09:01

J'aurais bien testé l'un de tes entremets mais nous ne serons que les deux le soir de Noel car nous partons le lendemain en vacances... (si pas de PB avec l'avion !!) J'hésite j'hésite donc à me
lancer dans la prépa d'un tel dessert mais ton choc'coco fait tellement envie !!

Sophie 20/12/2011 10:00



Dans ce cas, tu peux diminuer les proportions et en faire un plus petit ou deux mini !! Bises



palaisdeslys 20/12/2011 08:43

Voilà un beau programme en perspective!!! Je te souhaite de joyeuses fêtes.

lou 19/12/2011 17:27

que de bonnes choses! dur de chosir!!!

Patchouka 18/12/2011 21:53

merci pour toutes ces idées... je note... je note...
bizzzz

Macaronette 18/12/2011 19:15

Un bon récapitulatif de bonnes choses
merci de ton passage et très bonne semaine

melayers.evelyne 18/12/2011 18:50

humm!! délicieux miam!! bisous

Celeste 18/12/2011 18:40

Merci pour ces délicieuses recettes. Bon semaine.

Sophie 19/12/2011 22:57



Merci beaucoup ! Bonne semaine, bises



christèle 18/12/2011 17:30

de délicieuses recettes à piquer!!!!!!
bisous

CARDAMOME 18/12/2011 15:25

plein de bonnes choses; c'est pas dit que je ne vienne pas y opiquer des idées! merci

Sophie 19/12/2011 22:57



C'est fait pour !! Tiens moi au courant ! BIses



afaurore 18/12/2011 14:48

merci pour toutes ces idées

Chris 18/12/2011 14:21

Que de bonnes choses !

kitchenette 18/12/2011 13:53

Hum !! Tout cela fait terriblement envie !! .. Je m'inviterais bien volontiers à ta table moi !! .. hihihi
Bisousss et merciii
kiki

Delphine 18/12/2011 13:51

Merci Sophie! Tout me met l'eau à la bouche!!

Sophie 19/12/2011 22:58



Tant mieux, c'était le but ! Bises



cojocano 18/12/2011 11:30

merci pour cette récap ça donne des idées.

Sophie 18/12/2011 11:39



tant mieux :-) Bisous, bon dimanche



catounette 18/12/2011 11:01

Que c'est mignon!! bisous et merci.Soleil et belle gelée ce matin!!

catounette 18/12/2011 10:52

Bonjour Sophie,c'est une excellente idée! un joli choix et des amuses-bouches aux desserts,quel régal!!!il n'y a plus qu'à.... gros bisous ma belle!

Sophie 18/12/2011 10:53



Merci à toi pour l'idée ! (Tu noteras le clin d'oeil dans l'article ...!) Bisous