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Recettes pour les fêtes

Parce qu'on n'est pas toujours inspiré pour les fêtes, voici quelques recettes qui pourraient trouver leurs places sur vos tables ! J'ai eu du mal à faire un choix pour le sucré, donc j'en ai mis un peu plus que pour le salé.(Voilà Cathy, c'est fait ! )

 

Gougères

gougeres

 

Mini pizzas

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Roulés au saumon et à la ciboulette

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Filets de sole à la crème de morilles

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Filets de turbot au Champagne

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Filet mignon, risotto aux châtaignes et à la truffe

filet mignon et risotto chataignes

 

Poulet Gaston Gérard

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Bûche légère façon Forêt Noire

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Biscuit au confit d'oranges, crème brûlée  vanille et suprème chocolat

Biscuit au confit d'orange, crème brûlée vanille et suprême de chocolat

 

Choc'coco

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Café'in

Café-in

 

Entremet croquant praliné, mousse chocolat et miroir de mûres

entremet valerie chocomures

 

Opéra

opéra part2 021110

 

Truffes chocolat-marron

truffes chocomarrons

 

Chocolats fourrés à la ganache pralinée

chocolat noel

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C
belle idée et bravo pour toutes les merveilles que tu as concocté tout au long de l'année , catounette a eu une belle idée bisous et bonne journée
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S
<br /> <br /> Merci Anick ! Contente que ça te plaise !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />
C
j'ai très envie de faire le biscuit crème brulée chocolat mais j'ai 2 petites questions : les oranges ne sont pas épluchées on les met tel quel dans l'eau ? puis je remplacer l'agar agar par des<br /> feuilles de gélatine j'imagine que oui mais combien de feuille ?<br /> merci d'avance
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S
<br /> <br /> Bonjour Christine,<br /> <br /> <br /> Contente que vous vouliez tenter la recette. Les oranges ne sont pas épluchées, c'est pour cela qu'il faut impérativement des oranges non traitées. L'agar-agar peut bien sur être remplacé par de<br /> la gélatine, je pense qu'une feuille devrait suffir. N'hésitez pas si besoin.<br /> <br /> <br /> <br />
A
J'aurais bien testé l'un de tes entremets mais nous ne serons que les deux le soir de Noel car nous partons le lendemain en vacances... (si pas de PB avec l'avion !!) J'hésite j'hésite donc à me<br /> lancer dans la prépa d'un tel dessert mais ton choc'coco fait tellement envie !!
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S
<br /> <br /> Dans ce cas, tu peux diminuer les proportions et en faire un plus petit ou deux mini !! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
P
Voilà un beau programme en perspective!!! Je te souhaite de joyeuses fêtes.
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L
que de bonnes choses! dur de chosir!!!
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P
merci pour toutes ces idées... je note... je note...<br /> bizzzz
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M
Un bon récapitulatif de bonnes choses<br /> merci de ton passage et très bonne semaine
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M
humm!! délicieux miam!! bisous
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C
Merci pour ces délicieuses recettes. Bon semaine.
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S
<br /> <br /> Merci beaucoup ! Bonne semaine, bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
de délicieuses recettes à piquer!!!!!!<br /> bisous
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C
plein de bonnes choses; c'est pas dit que je ne vienne pas y opiquer des idées! merci
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S
<br /> <br /> C'est fait pour !! Tiens moi au courant ! BIses<br /> <br /> <br /> <br />
A
merci pour toutes ces idées
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C
Que de bonnes choses !
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K
Hum !! Tout cela fait terriblement envie !! .. Je m'inviterais bien volontiers à ta table moi !! .. hihihi<br /> Bisousss et merciii<br /> kiki
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D
Merci Sophie! Tout me met l'eau à la bouche!!
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S
<br /> <br /> Tant mieux, c'était le but ! Bises<br /> <br /> <br /> <br />
C
merci pour cette récap ça donne des idées.
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S
<br /> <br /> tant mieux :-) Bisous, bon dimanche<br /> <br /> <br /> <br />
C
Que c'est mignon!! bisous et merci.Soleil et belle gelée ce matin!!
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C
Bonjour Sophie,c'est une excellente idée! un joli choix et des amuses-bouches aux desserts,quel régal!!!il n'y a plus qu'à.... gros bisous ma belle!
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S
<br /> <br /> Merci à toi pour l'idée ! (Tu noteras le clin d'oeil dans l'article ...!) Bisous<br /> <br /> <br /> <br />