Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Rechercher

Visites

14 janvier 2011 5 14 /01 /janvier /2011 05:15

Cette recette est vraiment délicieuse, je l'ai empruntée à Maiwenn du blog La main à la pâte, et je n'ai rien modifié ! J'ai juste supprimé les noisettes car je n'en avais pas. Voici donc sa recette.

 

Ne vous fiez pas à mon horrible photo prise le soir sans lumière ...

risotto morbier

 

Pour 4 à 6 personnes :

300g de riz rond

150g de Morbier

60g de noisettes pelées

1 oignon

50g de mascarpone

un peu de beurre

1 litre de bouillon de légumes

10 cl de vin blanc

poivre

 

 

Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Portez le bouillon à frémissements.

 Faites blondir dans une cocotte l'oignon hâché avec le beurre. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains soient translucides. Versez le vin et laissez le s'évaporer. Ajoutez une louche de bouillon.

 Mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, puis versez le reste de bouillon louche par louche. Laissez cuire le riz environ 20 minutes.

 Hors du feu, incorporez le Morbier et le mascarpone puis du poivre. Répartissez le risotto dans les assiettes de service et parsemez de noisettes grillées et hâchées. Servir aussitôt.

Partager cet article

Repost 0

commentaires

cecile 18/01/2011 18:39


très sympa
bises


Marianne 16/01/2011 16:46


Tout ce que j'aime! je vais tester ça un de ces jours! trés vite je pense!! ;)


manou1983 15/01/2011 17:39


Hummm voilà un risotto qui aurait fait mon bonheur!!


Pupuce 15/01/2011 11:55


avec du morbier ca ne peut être que trop trop bon!!!


Carvalho Maria 14/01/2011 23:21


Très bon le risotto, merci bises


Rolly 14/01/2011 17:45


Je le ferais mais avec des risonni, hmmm miam miam !!


Sophie 14/01/2011 21:40



D'ailleurs, tu pourras m'en prendre un paquet la prochaine fois ;-) ? Biz



kitchenette 14/01/2011 15:20


Ah ouiii !! Ce doit être merveilleusement bon dis donc !!
Avec du morbier, j'adore ce fromage ...
Faut que je pense à faire tes ptits coulants chocolat coeur de menthe !!
Bisousss
kiki


sandy 14/01/2011 14:56


Risotto au morbier !!! hummm pourquoi pas ! merci et bisous


clemence 14/01/2011 14:22


dès qu'il y a du fromage, je craque !


toutoune 14/01/2011 12:09


voila un risotto qui me plais énormément!! merci beaucoup!!
bisous
toutoune


Chilubru 14/01/2011 09:33


Journée chargée aujourd'hui ,je passe te faire un petit coucou ! bonne journée


Aud39 14/01/2011 09:25


Très bonne idée avec le Morbier (encore un bon fromage jurasssien !! Oui oui un peu chauvine...) Je n'y avais jamais pensé mais ça doit être délicieux !


Sophie 14/01/2011 21:41



Les fromages jurassiens sont les meilleurs !!! On en ramène toujours un stock quand on vient faire du ski !! Biz



Maiwenn 14/01/2011 09:12


Merci pour ce gentil clin d'oeil ! contente que ça t'ai plu !


afaurore 14/01/2011 08:47


très très tentant
bizzz*


catounette 14/01/2011 08:38


Elle est géniale cette recette et excellente.Je l'avais vu sur le blog de Maiwenn,testée et adorée,je vois que tu as apprécié aussi,bonne journée Sophie,bises


gabrielle 14/01/2011 08:10


en grande fan de froamge ta recette ne peux que me plaire


Christelle 14/01/2011 07:20


hummm j'adore le risotto!
bone journée biso


Eliane 14/01/2011 06:27


Bonjour sophie, c'est vrai qu'il est difficile de faire de belles photos le soir ! mais j'imagine ton rissoto car j'aime le morbier.. bravo

Très bonne dernière de la semaine, amitiés ** Merci aussi