750 grammes
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Risotto au morbier

Cette recette est vraiment délicieuse, je l'ai empruntée à Maiwenn du blog La main à la pâte, et je n'ai rien modifié ! J'ai juste supprimé les noisettes car je n'en avais pas. Voici donc sa recette.

 

Ne vous fiez pas à mon horrible photo prise le soir sans lumière ...

risotto morbier

 

Pour 4 à 6 personnes :

300g de riz rond

150g de Morbier

60g de noisettes pelées

1 oignon

50g de mascarpone

un peu de beurre

1 litre de bouillon de légumes

10 cl de vin blanc

poivre

 

 

Faites griller les noisettes à sec dans une poêle. Portez le bouillon à frémissements.

 Faites blondir dans une cocotte l'oignon hâché avec le beurre. Ajoutez le riz et remuez jusqu'à ce que les grains soient translucides. Versez le vin et laissez le s'évaporer. Ajoutez une louche de bouillon.

 Mélangez jusqu'à ce que le bouillon soit absorbé, puis versez le reste de bouillon louche par louche. Laissez cuire le riz environ 20 minutes.

 Hors du feu, incorporez le Morbier et le mascarpone puis du poivre. Répartissez le risotto dans les assiettes de service et parsemez de noisettes grillées et hâchées. Servir aussitôt.

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C
<br /> très sympa<br /> bises<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Tout ce que j'aime! je vais tester ça un de ces jours! trés vite je pense!! ;)<br /> <br /> <br />
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M
<br /> Hummm voilà un risotto qui aurait fait mon bonheur!!<br /> <br /> <br />
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P
<br /> avec du morbier ca ne peut être que trop trop bon!!!<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Très bon le risotto, merci bises<br /> <br /> <br />
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R
<br /> Je le ferais mais avec des risonni, hmmm miam miam !!<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> D'ailleurs, tu pourras m'en prendre un paquet la prochaine fois ;-) ? Biz<br /> <br /> <br /> <br />
K
<br /> Ah ouiii !! Ce doit être merveilleusement bon dis donc !!<br /> Avec du morbier, j'adore ce fromage ...<br /> Faut que je pense à faire tes ptits coulants chocolat coeur de menthe !!<br /> Bisousss<br /> kiki<br /> <br /> <br />
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S
<br /> Risotto au morbier !!! hummm pourquoi pas ! merci et bisous<br /> <br /> <br />
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C
<br /> dès qu'il y a du fromage, je craque !<br /> <br /> <br />
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T
<br /> voila un risotto qui me plais énormément!! merci beaucoup!!<br /> bisous<br /> toutoune<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Journée chargée aujourd'hui ,je passe te faire un petit coucou ! bonne journée<br /> <br /> <br />
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A
<br /> Très bonne idée avec le Morbier (encore un bon fromage jurasssien !! Oui oui un peu chauvine...) Je n'y avais jamais pensé mais ça doit être délicieux !<br /> <br /> <br />
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S
<br /> <br /> Les fromages jurassiens sont les meilleurs !!! On en ramène toujours un stock quand on vient faire du ski !! Biz<br /> <br /> <br /> <br />
M
<br /> Merci pour ce gentil clin d'oeil ! contente que ça t'ai plu !<br /> <br /> <br />
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A
<br /> très très tentant<br /> bizzz*<br /> <br /> <br />
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C
<br /> Elle est géniale cette recette et excellente.Je l'avais vu sur le blog de Maiwenn,testée et adorée,je vois que tu as apprécié aussi,bonne journée Sophie,bises<br /> <br /> <br />
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G
<br /> en grande fan de froamge ta recette ne peux que me plaire<br /> <br /> <br />
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C
<br /> hummm j'adore le risotto!<br /> bone journée biso<br /> <br /> <br />
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E
<br /> Bonjour sophie, c'est vrai qu'il est difficile de faire de belles photos le soir ! mais j'imagine ton rissoto car j'aime le morbier.. bravo<br /> <br /> Très bonne dernière de la semaine, amitiés ** Merci aussi<br /> <br /> <br />
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