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Pâtes - riz - légumes

Risotto au poulet et au safran

14 Novembre 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Un risotto classique, mais néanmoins bien bon avec ce mélange poulet, jambon cru et safran !

800 g de blancs de poulet
200 gde jambon cru
2 oignons hachés
200 g de petits pois surgelés
250 g de riz rond
1 L de bouillon
1 dose de safran
Basilic

Porter à ébullition le bouillon et le safran.
Faire revenir les oignons dans une cs d'huile d'olive 5 min.
Ajouter le poulet et le jambon, émincés, laisser dorer 5 min.
Puis verser le riz, laisser 1 min en remuant.
Ajouter le bouillon louche par louche.
A la dernière louche, ajouter les petits pois surgelés.
Laisser mijoter, puis ajouter le basilic avant de servir..

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M

manou1983

15/11/2009 13:59

<br /> C'est vrai qu'avec le jambon cru ce risotto doit être excellent. J'adore le riz et le risotto!!<br /> <br /> <br />

J

jess

15/11/2009 10:52

<br /> je ne peux résister devant un beau risotto<br /> <br /> <br />

P

Pierre

15/11/2009 10:35

<br /> salut sophie bonne association bravo !et si tu aimes la mangue salée sucrée c'est chez moi ! à bientôt Pierre<br /> <br /> <br />

S

sandra

15/11/2009 08:48

<br /> miam un risotto comme le tiens me fait craquer!<br /> <br /> <br />

O

Oceane

15/11/2009 08:33

<br /> c'est délicieux le risotto, j'adore<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

14/11/2009 23:56

<br /> ça me semble rudement bon. C'est une bien jolie manière d'accommoder du poulet. Merci<br /> chrys<br /> <br /> <br />

F

fatima

14/11/2009 22:34

<br /> il m'a l'air succulent ton risotto<br /> <br /> <br />

J

Jacre

14/11/2009 22:04

<br /> j'aime beaucoup le risotto et ça me rappelle mes vacances en Italie...bises<br /> <br /> <br />

S

Samira

14/11/2009 20:08

<br /> Je suis fan de risotto et encore plus devant le tien...<br /> <br /> <br />

M

Manon

14/11/2009 19:17

<br /> Ce risotto a l'air absoluement divin, l'association poulet et jambon est assez originale ! J'aime bien<br /> <br /> <br />

M

marie1808

14/11/2009 17:23

<br /> Ohlala!Moi qui adore le risotto!Il est vraiment beau le tien et a l'air délicieux!<br /> <br /> <br />

C

Clemence

14/11/2009 16:24

<br /> j'adore le risotto... une version qui me plaît !<br /> <br /> <br />

E

Eol

14/11/2009 14:40

<br /> Marrant car chez moi aussi aujourd'hui c'est risotto! Avec le safran, ça me tente bien!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

14/11/2009 17:16

<br /> On est souvent synchros !<br /> <br /> <br />

M

mariellen

14/11/2009 12:43

<br /> un bon petit plat qui réchauffe ... bisous<br /> <br /> <br />

C

chocolatatout

14/11/2009 11:47

<br /> tres bonne idée<br /> <br /> <br />

C

cojocano

14/11/2009 11:02

<br /> BEAU RISOTTO<br /> <br /> <br />

O

ostyn

14/11/2009 10:49

<br /> tres bon a refaire domi<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

14/11/2009 10:36

<br /> humm, ce doit être bon , safran poulet, miam bonne journée<br /> <br /> <br />