Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog

Rechercher

Visites

2 mai 2012 3 02 /05 /mai /2012 09:00

Deuxième fois que je fais cette recette en très peu de temps, c'est pour dire, elle est vraiment bonne ! (La première fois, mes photos étaient vraiment trop affreuses pour être publiées !) Pour des raisons de temps, je n'ai pas fait mon pistou moi-même, j'en ai acheté du tout fait.

 

risotto-champignons-pistou-300412.jpg

 

300 g de riz Arborio

200 g de champignons de Paris

50 g de parmesan (au lieu de 100 g)

1 cube de bouillon de volaille

1 petit oignon

3 cs de pesto

 

Eplucher et émincer l'oignon en dés, les champignons en lamelles.

Diluer le bouillon dans 1 litre d'eau très chaude.

Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une cocotte.

Faire revenir l'oignon sans qu'il colore.

Ajouter les champignons, et cuire jusqu'à ce qu'ils ne rendent plus d'eau.

Ajouter le riz et bien mélanger.

Couvrir de bouillon, laisser cuire à feu doux en remuant très souvent.

Rajouter du bouillon au fur et à mesure qu'il est absorbé.

Il faut compter environ 17 min de cuisson.

A la fin, ajouter le pesto, le parmesan, poivrer et servir aussitôt.

 

Source : Cuisine et Vins de France

Partager cet article

Repost 0

commentaires

Patchouka 03/05/2012 20:33

miammmm très tentant ton risotto...
bizzzzz

Culinaire Amoula 03/05/2012 19:54

Une recette bien parfumée!! merci!

charoufa 03/05/2012 14:39

j'adore le risotto et avec le pesto ca devait etre plus bon
bises charoufa

cecile en balade 02/05/2012 23:04

très sympa
bisous

Cécile, Au fil de mes recettes 02/05/2012 22:35

Il a l'air délicieux ce risotto!

melayers evelyne 02/05/2012 22:21

un bon risotto avec un bon fromage italien miam!! bisous

Clairette 02/05/2012 22:11

Une association savoureuse, en plus j'ai la plupart des ingrédients ! Merci de ce partage

lesdelicesdethithoad 02/05/2012 22:02

je suis une fan de risotto; hélàs pas mes fils!

poupougnette 02/05/2012 22:02

j'adore les risotto et le tien sent délicieusement bon! un régal!! ;)

Maiwenn 02/05/2012 21:13

Une belle version pour ce risotto ! bonne soirée, bises !

Patrick 02/05/2012 17:20

Coucou Sophie,

Et bien voilà un plat qui plait tout particulièrement parceque le risotto est l'un de mes péchés mignons .. Et oui, j'adore ça moi.
J'imprime illico ta recette ... Tu penses, je ne vais pas rater ça !

Merci Sophie et mille fois bravo, tu es toujours aussi épatante!
Bisou
Patrick

Delphine 02/05/2012 15:22

Ca me fait bien envie!! Bisous!

c'est anick 02/05/2012 15:16

bonne idée à faire un de ces jours , j'ai du pesto que j'ai fais l'été dernier et congelé pour dépanner ; la recette est toute trouvée , bises SOPHIE passes une belle semaine et un bon am

Clémence 02/05/2012 14:14

un risotto bien parfumé !

Pauline 02/05/2012 12:18

Miam, j'adore ^^

catounette 02/05/2012 11:38

Tu me fais envie avec ton risotto,je suis la seule à aimer le pesto à la maison mais je suis sûre qu'avec les champignons et le bouillon Mr aimerait.Merci Sophie,bon mercredi,bisous

afaurore 02/05/2012 11:30

fort appétissant

doudoute 02/05/2012 11:18

il devait être divin ce risotto :)

odelice-chezsoi 02/05/2012 11:16

étant italien le risotto j'adooooore :)

Alice 02/05/2012 11:13

Voilà un petit risotto Parfait, Parfait ...belle journée