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21 décembre 2010 2 21 /12 /décembre /2010 06:00

Une recette réalisée à 4 mains pour l'anniversaire de notre maman et de mon beau-frère Nono !

 

  tarte-soleil-poire-choco.jpg

 

tarte-soleil-poire-choco-zoom.jpg

 

1 pâte sablée (Pierre Hermé)

 

Flan au chocolat

40 g de gouttes de chocolat

1 oeuf

1/2 gousse de vanille Mille et une épices

65 g de lait

125 g de crème

25 g de sucre

 

1 grosse boîte de poires au sirop

 

 

Préparer la pâte et l'étaler dans un moule.

Faire cuire à blanc à 150 °C jusq'à ce qu'elle prenne une coloration ambrée.

 

Faire caraméliser les poires émincées avec un peu de sucre dans une poêle.

Réserver.

 

Préparer le flan au chocolat :

Mettre la crème et le lait dans une casserole; ajouter la vanille et gratter les grains.

Porter à ébullition, laisser tiédir et ajouter l'oeuf, le sucre et le chocolat.

 

Disposer sur le fond de tarte les quartiers de poires, couler doucement le flan au chocolat par le centre.

Terminer la cuisson à 150 °C 10 à 12 min ; le flan doit être pris.

(pour moi ça a été un peu plus long)

 

Source : Encyclopédie du chocolat

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Published by Sophie - dans Tartes sucrées
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commentaires

anick 29/12/2010 14:47


bravo à vous deux c'est une belle tarte et Rolly semble prendre de la graine hihihi bizzzzzz


Sophie 30/12/2010 13:18



Bizarre, j'ai déjà répondu à ton comm mais je ne vois plus ma réponse, alors je recommence ...! Comme je disais, cette tarte nous a beaucoup plu ; et Rolly se débrouille comme un chef, mais ça
fait un moment qu'elle cuisine ! (depuis le temps que je lui disais de faire son blog !!) Bonne journée, biz



Houria 24/12/2010 18:15


C'est vraiment très réussi et très beau bon anniversaire à ta maman et ton beau frère :)

http://1001-delices-de-houria.over-blog.com


Sophie 25/12/2010 09:36



Merci je leur transmettrai  !! Bisous !!



Aud39 23/12/2010 08:47


Elle est superbe avec une déco qui demande beaucoup de minutie ! Bravo à vous deux, bises et joyeuses fêtes !


bluette 22/12/2010 20:48


sympa les petits cadeaux


manon du binome au fourneau 22/12/2010 17:48


bravo à vous tous ! et joyeux noël


phobosphotos.com 22/12/2010 13:08


Salutations,

Une tarte aux poires très sympa pour faire plaisir à tout le monde. Et comme il y a du chocolat, c'est une gourmandise parfaite pour réussir un goûter! Bravo!

A bientôt,

www.phobosphotos.com
Le blog des fonds d'écran gratuits

Et surtout: JOYEUX NOËL à vous.


Eva 22/12/2010 09:31


Très jolie, elle a du être contente votre maman ;)


Miss Miamm 22/12/2010 08:33


Une très jolie tarte !! Bravo !!!

Bises et bonne journée !!


RiriColibri 21/12/2010 18:46


la voilà la fameuse tarte au chocolat!!! Et bien, je la note bien vite cette recette... Merci à vous deux! Bisous Sophie!


Sophie 21/12/2010 20:31



Hé oui la voici cette fameuse tarte ! Visiblement, elle a ravi tout le monde, et moi j'étais bien tranquille san sla déco à faire ! J'espère que tes achats de Noël avancent,  il y a un monde
fou dans les magasins, c'est l'horreur !!! Bonne soirée ! Bisous



Sandyy90 21/12/2010 18:00


Olalala j'en mangerais volontiers une grosse part HiHi
Bonne soirée Sophie ♫


celia 21/12/2010 15:01


MAGNIFIQUE TARTE!!!!!


sab 21/12/2010 13:41


j'eime beaucoup


Christelle 21/12/2010 12:48


hummm magnifique cette tarte!
Quel beau décor!
Bravo à toi et à ta soeur!
Bisous


Sophie 21/12/2010 20:31



Merci !!! Bonne soirée, biz



lolo 21/12/2010 12:41


une jolie tarte jolimment décorée! bises


sandra 21/12/2010 11:43


jolie la déco et la tarte....


axoulle 21/12/2010 11:37


hum la belle tarte poire chocolat moi j'adore


Kitchenette 21/12/2010 11:28


Humm,un tarte originale avec cette base de flan !!
Elle est superbe en tous cas, et les décos de ta sœur sont magnifiques !!! Bravoo
kiki


Sophie 21/12/2010 20:31



Merci !!! Bonne soirée, biz



maman 21/12/2010 10:38


Merci encore pour ce beau travail d'équipe !!!


Eva 21/12/2010 10:30


Jolie tarte, miam
Bisous


Rolly 21/12/2010 10:06


On s'est bien régalé !! Et vivement la déco de Noël ! Biz


Sophie 21/12/2010 20:32



Tu fais le gâteau aussi alors ..?



Clemence 21/12/2010 09:46


elle est très réussie ! Miam !


catounette 21/12/2010 08:57


Jolie tarte bien appétissante Sophie!! Avec ta soeur pour la déco elle ne peut-être que parfaite.Bon anniversaire à ta maman et à Nono,et merci a vous deux,bisous


Sophie 22/12/2010 10:46



Merci ; je transmettrai ! Bonne journée à toi, bisous !!



palaisdeslys 21/12/2010 08:47


Intéressante cette tarte flan du soleil au chocolat et à la poire, un duo que j'aime beaucoup!