Tiramisu aux spéculoos

Pour changer du tiramisu classique, voici une version aux spéculoos, pleine de gourmandise.

 

Pour 4 personnes :

170 g de mascarpone

2 oeufs

1 sachet de sucre vanillé

20 g de sucre

10 cl de café

12 spéculoos (ou plus ..)

Fouetter les jaunes d'oeufs et le sucre : le mélange doit monter et blanchir.

Ajouter le mascarpone, continuer de fouetter pendant 2 min.

Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, les incorporer délicatement au mélange.

Préparer le café et tremper rapidement les biscuits avant de les déposer au fond des verres.

Ajouter une couche de crème, puis une couche de biscuits trempés dans le café.

Terminer par de la crème.

(J'ai mis 1.5 spéculoos par couche, donc 3 spéculoos par verre, mais on peut augmenter les doses : pour moi c'était suffisant)

Comments

[Nathalie]

Hummmmmmmmmm
Si tu veux ...viens découvrir mon Calendrier de l'Avent en cornets de papier.

[Cécile]

Miam! je suis toujours partante pour un dessert au spéculoos!

[Yolande]

un tiramisu bien gourmand :)

[papillonmyosotis]

aux spéculoos c'est bien bon

[Zaubette]

Coucou Sophie!

Je viens chez toi surtout pour les brioches, mais je ne résiste pas à l'envie de te faire un petit coucou! Comment ça va?
Merci pour toutes tes recettes, tu es ma principale source d'inspiration (surtout que je suis très "sucré"!).
Bisous

Zaubette

[Jessica]

hum j adore!!!!!!

[evelyne]

je craque pour se tiramisu bonne soirée bisou

[Julia T]

Hmm! Un tiramisu qui me fait de l'oeil! Il me donne trop faim! Bises!

[Aud39]

Tiens, ça me fait penser à Felder ;) Elle est sympa ta version "légère", bises !

[Sophie]

Ah, ce Felder :-)) !! Passez un bon week-end, bises !

[catounette]

J'adore Sophie,il m'arrive souvent d'utiliser des spéculoos à la place des biscuits cuillers que j'oublie souvent d'acheter alors que des spéculoos,en bonne Nordiste d'origine j'en ai toujours à la
maison.Nous venons de déguster tes verrines mousse chocolat café wisky et poires,excellentes!! merci ma puce,bisous!

[Sophie]

Contente que vous ayez aimé les verrines ! Pour le tiramisu, j'avoue que moi, les deux versions, classique ou spéculoos, me plaisent beaucoup ... Dur de choisir. Bisous !

[Pauline]

Miam, j'adore ^^

[la cuillèe aux mille délices]

j'en ai fait il y a pas longtemps! en version chocolat!! je confirme c'est succulent!biz

[Chilubru]

on adore ca !!!!! je le prefère même au classique

[afaurore]

je fais toujours aux spéculoos car j'en raffole