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10 décembre 2011 6 10 /12 /décembre /2011 09:38

  Un velouté facile à faire. Servi en verrines ; c'est très parfumé et cela a bien plu !

 

veloute-champignons.jpg

 

500 g de champignons

1/2  cube de bouillon de volaille

1 oignon

sel, poivre

50g de créme épaisse

 

Emincer l'oignon et le faire revenir dans l'huile d'olive.

Ajouter les champignons.

Faire chauffer 10 cl d'eau avec le bouillon de volaille puis verser sur les champignons.

Mixer le tout avec un mixeur plongeant.

Salez, poivrer et ajouter la créme.

Laisser réduire jusqu'à obtention de la bonne texture.

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commentaires

Ansseau 16/01/2013 22:09

Bonjour, J'adore votre recette! Je voudrais juste savoir quels champignons, il faut utiliser ? Merci

Sophie 17/01/2013 18:24



Merci ! J'avais utilisé des champignons de Paris, et un peu de champignons deshydratés pour parfumer. Mais je le fais aussi avec seulement des champignons de Paris, c'est bon aussi.



Cocopassions 17/12/2011 22:22

Voilà une belle idée de velouté que j'aime avec les champignons

Clairette 12/12/2011 22:05

Quelle belle idée !

catounette 12/12/2011 20:18

super ce velouté sophie! j'arrive enfin à te laisser un com mais pas par la newsletter.Bisous

Sophie 12/12/2011 21:32



Contente de te voir ici :-) C'est pénible ces soucis techniques ... Bisous, bonne soirée !



Vi 12/12/2011 18:34

Belle association!
J'ai les mêmes verrines dans lesquelles j'ai fait un velouté de potimarron hier ;-)

Sophie 13/12/2011 21:11



Merci ! Bonne soirée, bises !



valou 11/12/2011 22:58

ce velouté me fait de l œil
bizz
valou

Baptiste de PIPOCA 11/12/2011 17:05

Ca a l'air extra !

Val 11/12/2011 11:36

Je n'ai jamais pensé à ajouter des noisettes! C'est une bonne idée! Bisous

Patchouka 10/12/2011 22:42

merci pour cette jolie recette :)
bizzzzz

FABIE 10/12/2011 19:13

wahou!!!!

original! certainement goûteux! et superbe présentation!!!

ça me plait ! :)

merci pour ce beau partage,

douce soirée et bon dimanche Sophie,

a bientôt,

bisous,
FABIE

Sophie 11/12/2011 10:27



Bonjour Fabie, merci beaucoup !! N'hésite pas à tester, avec  les fêtes qui approchent en plus c'est l'occasion ! Bises



afaurore 10/12/2011 17:27

très appétissant

Laurence 10/12/2011 14:20

Merci pour ce délice !!!! Bisous

Sophie 11/12/2011 10:27



Merci Laurence ! Bises, bonne journée !



anick 10/12/2011 13:51

bonne idée et très tentée par les associations de ce velouté parfumé , bisou Sophie passes un bon week end

Sophie 11/12/2011 10:27



Merci Anick, nous on s'est régalé ! Bisous



cecile en balade 10/12/2011 11:10

j'aime beaucoup !
bises