Mercredi 4 novembre 2009
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13:00
Avant l'hiver, une dernière touche estivale avec cette tarte qui rassemble les derniers légumes du jardin. Associés à une crème ricotta basilic et à ma pâte allégée (définitivement adoptée),
c'est un délice !
Pâte extra-légère :
170 g de farine
1 oeuf
1 cc de sel
100 g de fromage blanc
Garniture :
2 tomates
2 courgettes
1/2 pot de ricotta
2 cs defromage blanc
3 cs de basilic
Préparer la pâte en mélangeant les ingrédients.
Laisser 30 min au frais puis étaler la pâte.
Mélanger la ricotta avec le fromage blanc et le basilic.
Etaler sur la pâte.
Puis ajouter les légumes coupés en tranches fines.
Parsemer de basilic, puis enfourner environ 30 min à 200°C.
Par Sophie
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Vendredi 2 octobre 2009
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/2009
07:10
J'ai fait cette tarte vite fait un soir avec des poireaux du jardin et mes fonds de frigo : léger avec une salade, un repas tout simple mais qui nous a bien plu !
Pâte allégée : (recette adoptée !)
170 g de farine
1 oeuf
100 g de fromage blanc 0%
sel, poivre
Garniture :
3 petits poireaux
2 tranches de jambon fumé
2 oeufs
10 cl de crème 3%
2 cs de ricotta
2 cs de fromage blanc 0%
1 morceau de comté
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients, laisser reposer au frais.
Faire cuire les poireaux à la vapeur. Les égoutter.
Etaler la pâte, la piquer.
Disposer dessus le jambon et les poireaus émincés.
Fouetter les oeufs avec la crème, la ricotta et le fromage blanc.
Verser sur la pâte.
Râper le comté.
Enfourner 30 min à 180°C.
Par Sophie
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16
Vendredi 28 août 2009
5
28
/08
/2009
09:06
Avec une
pâte à pizza au levain que j'avais au congel, j'ai réalisé cette pizza en m'inspirant de la recette
d'
Elodie qui ajoute de la ricotta dans sa garniture. Je cuisine ce produit depuis très peu
de temps, mais je dois avouer que je suis de plus en plus conquise ! La ricotta apporte beaucoup de douceur et une touche crémeuse, à refaire donc !
Cette grande pizza est en deux parties :
- courgettes, champignons, oignons, jambon, mozza sur 1/3
- viande hachée, oeuf, jambon, un peu de courgettes, mozza sur 2/3
Je vous laisse deviner quelle partie j'ai prise...
1
pâte à pizza au levain
1 oeuf
1 steack haché
1 barquette de dés de jambon
Sauce tomate maison
1 courgette
Champignons (surgelés)
3 cs de ricotta
1 boule de mozzarella
Origan
Etaler la pâte à pizza.
La faire précuire 5 min à 240°C.
Faire revenir la courgette en dés dans une poêle.
Faire décongeler les champignons.
Mélanger ensemble la ricotta et la sauce tomate, napper la pâte de ce mélange.
Ajouter la garniture, répartir la mozzarella.
Enfourner 10-15 min à 240°C, parsemer d'origan et déguster !
Par Sophie
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Jeudi 13 août 2009
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08:36
Cette recette légère m'a donné très envie chez
Alyss, ses photos aussi ! J'ai donc préparé ce
petit plat un soir, et nous avons adoré ! J'ai eu un petit souci : mon plat devait être trop grand et je n'ai pas eu assez de pâte pour recouvrir toute ma garniture, ce qui fait que ma tarte
tatin avait une tête carrément bizarre...Je me suis abstenue des photos cette fois ci et vous envoie donc voir celles d'Alyss qui sont largement mieux !!
Pâte : prévoir plus pour un moule de diamètre 24cm
1 oeuf
100 g de fromage blanc 0%
1 cs d'herbes de Provence
1 cc de sel
100 g de farine
1/2 sachet de levure deshydratée
Garniture :
1 tomate
Dés de jambon
1 oignon
1 cs de moutarde
2 cs de parmesan
1 cs d'herbes de Provence
Préparer la pâte en mélangeant tous les ingrédients. Laisser reposer.
Préparer la garniture :
Faire revenir l'oignon émincé dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter les dés de jambon, laisser dorer.
Ajouter ensuite la tomate en dés et la moutarde, parsemer d'herbes de Provence et laisser mijoter 5 min.
Dans un plat, répartir le parmesan, puis la garniture.
Ajouter la pâte cuillère par cuillère et recouvrir toute la garniture (là, j'ai eu un souci !).
Enfourner 25 min à 180°C.
Par Sophie
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Publié dans : Tartes salées
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