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8 février 2012 3 08 /02 /février /2012 07:09

Il y a quelques temps, j'ai été contactée pour participer à un atelier culinaire autour du Grand Marnier avec le chef Nicolas Boussin : n'étant pas sur place, je n'ai malheureusement pas pu y participer. Mais pour compenser mon absence, j'ai quand même reçu un livret de recettes ainsi qu'une bouteille de Grand Marnier (une attention vraiment sympathique !). Voici une recette toute simple (non issue du livret) mais délicieuse : je n'ai pas pu résister samedi quand j'ai reçu mon colis !

 

Une recette à accompagner, pourquoi pas, de mon cocktail préféré (attention aux effets secondaires ..) : Grand Marnier, crème de framboises et Crémant de Bourgogne !!!

 

croque-grand-marnier-entier.jpg

croque-grand-marnier.jpg


Pour un petit croque :

1 tranche de pain de mie

1 cs de lait

4 carrés de chocolat noir

3 cs de Grand Marnier

 

Découper la tranche de pain en deux en diagonale (on peut aussi utiliser deux tranches, si on a un plus gros appétit).

Faire fondre le chocolat, ajouter le lait et mélanger.

Verser ce mélange sur le pain, recouvrir avec l'autre morceau de pain.

Laisser au grill 2 minutes

Faire chauffer le Grand Marnier 3 secondes au micro-ondes, et flamber sur l'assiette.

Déguster aussitôt !!!

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29 mars 2011 2 29 /03 /mars /2011 06:51

Voici une variante originale du corque monsieur classique : le mélange de tous ces ingrédients est vraiment délicieux !!

 

croque-poires-fourme-ambert-2.jpg

 

Pour 2 croques :

4 tranches de pain de mie

100 g de Fourme d'Ambert

1 poire

10 cerneaux de noix

 

Peler et émincer les poires.

Garnie l'intérieur du croque monsieur de lamelles de poires.

Recouvrir de fromage en lamelles puis de noix.

Refermer avec la seconde tranche et laisser cuire environ 2 min de chaque côté.

 

J'ai toujours besoin de votre soutien pour ma recette ici. 

Merci d'avance !

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