Chocolaté, sans beurre mais fondant et moelleux ; un délice !
150g de chocolat 1 pot de crème fraiche épaisse de 20cl (à 3% pour moi) 1 pot de sucre (20g) 1 pot de farine (pesé : 115g) 70 g de farine + 40 g de Maïzena 4 œufs 1/2 sachet de levure quelques gouttes de vanille liquide 1 pincée de sel
Préchauffer le four à 180°C. Séparer les blancs des jaunes. Battre les oeufs avec le sucre, puis ajouter la crème fraiche, la vanille, le chocolat fondu. Incorporer enfin la farine mélangée à la levure Monter les blancs en neige et les incoporer à l'appareil. Verser dans un moule à manqué puis enfourner pour 25min. La pointe d'un couteau doit ressortir sèche.
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