Risotto aux saveurs estivales

Comme je l'avais déjà dit concernant mon précédent risotto au jambon et au gorgonzola, il est difficile de rendre une photo de risotto esthétique !
Il n'empêche que ce plat, rapide à préparer et plein de saveurs, nous a tout à fait convenu pour ce soir (et pour préparer ma petite barquette de demain midi au labo) !



175 g de riz
2 courgettes
une dizaine de tomates séchées
1 paquet de dés de jambon fumé
50 c de bouillon Kub'Or (2 petits cubes)
1 cs d'échalotes hachées
1 cs de basilic


Faire chauffer le bouillon.
Faire dorer l'échalote dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz, laisser une mon à deu assez fort en remuant. Puis ajouter les courgettes, laisser 1 à 2 min pour les faire dorer, tout en remuant.
Ajouter alors les dés de jambon, les tomates séchées en morceaux et une louche de bouillon.
Ensuite, ajouter le bouillon louche par louche (diminuer le feu), en remuant de temps en temps.
Enfin, parsemer de poivre et de basilic.

Comments

[pirouète]

effectivement, elle est bien tentante ta recette !!!

[fument le tout c'est vraiment excellent]

Recette testée ce midi et approuvée!! Les tomates séchées parfument le tout c'est vraiment excellent, merci encore ;)

[lory]

j'aime bien le risotto, j'y ajoute des légumes des épices...ou à la milanaise, au safran!!

[la louve]

J'adore les tomates séchées, ce doit être exquis!

[Aud39]

Je le trouve très appétissant et ça doit être extra avec les tomate séchées !

[valerie]

très sympa comme recette estivale !

[Eol]

Original ton risotto!

[Gourmandises&gf]

Très jolie version estivale !

[mesan et de la citronelle : mais avec des courgettes]

J'ai fait un risotto aussi hier avec des tomates séchées, du parmesan et de la citronelle : mais avec des courgettes, je suis sûre que ça aurait été encore mieux..

[sève]

J'aime beaucoup ton risotto, le mélange tomates séchées et courgettes me plaît bien!!

[sophieR]

trop bien, j'ai des courgettes et des tomates dans mon jardin...

[Chris]

Très sympa cette version et tellement pratique à décliner

[m'inviter chez toi !!je ne fais pas de risotto car comme tu le sais je le loupes donc tant qu'a en manger un bon]

bon je vais finir par m'inviter chez toi !!je ne fais pas de risotto car comme tu le sais je le loupes donc tant qu'a en manger un bon , je sais ou aller lolj'espere que ton boulot n'est pas trop contraignant bisous