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Gros gâteaux - moelleux

Gâteau somptueux au chocolat

14 Juillet 2011

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Ce gâteau m'a franchement intriguée la première fois que je l'ai fait, j'étais même très sceptique. Mais comme je croulais sous les courgettes, je me suis lancée, et c'est franchement délicieux : on ne sent pas du tout la courgette, le gâteau est moelleux, fondant !!

Je republie cette recette avec de nouvelles photos, car je l'ai refait cette semaine. Mon moule était un peu trop grand, du coup le gâteau est un peu plat. (J'ai fait les proportions pour 3 oeufs, et mon moule était un moule rond de 20 cm)

L'ancienne version :

250 g de courgettes
50 g de sucre
125 g de farine
2 oeufs
30 g de cacao amer
30 g de beurre (à 41%)
25 cl d'huile
50 g de pépites de chocolat
1/4 sachet de levure
1/4 cc de café soluble
1/2 verre de lait

Passer les courgettes au mixeur après les avoir épluchées et coupées en dés.
Ajouter le beurre mou, l'huile (pas mise ici), et le sucre. Mixer.
Ajouter le cacao, la farine et la levure.
Mixer pour obtenir un mélange bien homogène.
Ajouter le café soluble, les jaunes d'oeufs et le lait puis mixer (ma pâte était assez liquide je n'ai pas donc pas mis le lait).
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel, incorporer au mélange précédent.
Incorporer délicatement les pépites.
Verser dans un moule et faire cuire 20 min à 200°C puis 20 min à 160°C.

Source : 80 recettes de courgettes

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C

cindy

24/08/2011 12:14

<br /> croulant aussi sous les courgettes<br /> je vais tester cette recette dès cet après midi<br /> ca va changer des courgettes carbo, gratin, farcies ...<br /> <br /> <br />

S

Sophie

24/08/2011 13:15

<br /> <br /> J'attends ton avis alors !! Bises<br /> <br /> <br /> <br />

A

anick

23/07/2011 17:03

<br /> et voilà comme je t'avais dis , nous l'avons testé hier au soir et mangé ce midi ... pour rallonger un peu ( nous sommes 3 ) et ma moitié "bec sucré ***invétéré" j'ai accompagné de crèma anglaise ,<br /> bien sûr la devinette a été de mise et malgré les indices la carotte fut cité , la pomme de terre et même le céleri " j'ai donc bien ri<br /> merci ma SOPHIE ... passes un beau week end , bisous<br /> <br /> <br />

S

Sophie

24/07/2011 10:04

<br /> <br /> Contente que vous ayez aimé, je viens de repérer un autre gâteau chocolat courgettes que je ferai surement un de ces jours, avec tout ce que j'ai !!! Bisous !!<br /> <br /> <br /> <br />

A

anick

22/07/2011 18:18

<br /> je l'ai fais tout à l'heure pour le week end mais je suis certaine qu'il sera "croqué" dès ce soir hihihi ...je te dirai ; merci SOPHIE et gros bisou ....je continue à vôter et c'est avec plaisir<br /> <br /> <br />

S

Sophie

23/07/2011 15:18

<br /> <br /> Alors, j'espère qu'il était bon ?? Bisous et merci encore pour tes votes !! Bon week end !<br /> <br /> <br /> <br />

K

katcelau

19/07/2011 19:52

<br /> je ne savais pas que tu avais un blog il me plait beaucoup car je ss folle de chocolatet j adore toutes les recettes avec du choco!!!!!biz et a plus sur ton blog kat<br /> <br /> <br />

S

Sophie

19/07/2011 20:59

<br /> <br /> ah et bien si, ça fait déjà un petit moment, quasiment 4 ans ! ça passe vite ... J'espère que mon blog te plaira, enfin, tu vas y retrouver les recettes des foodies. (il y a plus de recettes ici<br /> que sur les foodies, je ne les mets pas toutes !) Bisous et à bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />

L

les-voyages-de-gridelle

18/07/2011 16:51

<br /> tout ce qui est au choco moi j'adore! alors ta recette je la garde!<br /> <br /> <br />

A

Aud39

18/07/2011 09:49

<br /> Ah toi aussi tu liquides :)Le gâteau chocolat-courgette me tente aussi, peut-être que je l'essaierai avant la fin de la saison car ça a l'air bien bon et sans beurre en plus !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

18/07/2011 17:10

<br /> <br /> Oui je liquide ! Mais j'en ai encore 4 normales et 3 rondes ... Il faut pas mal d'imagination pour tout ça ! Mais bon, je ne vais pas me plaindre, c'est bon les légumes du jardin ! Je pense qu'il<br /> te plaira ce gâteau !<br /> <br /> <br /> <br />

E

epicétout, la cuisine de dany

16/07/2011 15:15

<br /> Effectivement très étonnant et je tenterai ! avec ta permission, et en te citant, bien sûr, je la passerais volontiers dans ma rubrique de notre journal régional...<br /> <br /> <br />

S

Sophie

16/07/2011 21:19

<br /> <br /> Au contraire cela me ferait même très plaisir, j'ai déjà lu certaines de tes recette dans Le bien public !! Tiens moi au courant de la publication ! Bises et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

L

Le Potaverger

15/07/2011 20:40

<br /> Superbe idée cette association courgette / chocolat !<br /> Je vais essayer dès que possible !!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

15/07/2011 22:15

<br /> <br /> Merci !! Tenez moi au courant !! Bises et bonne soirée<br /> <br /> <br /> <br />

S

Salomé

15/07/2011 17:23

<br /> Miam miam ! Biz<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

15/07/2011 15:48

<br /> On peut monter gouter à Dijon ?????!!!! Bises !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

15/07/2011 22:13

<br /> <br /> Oh oui ce serait avec plaisir !! Tiens d'ailleurs demain direction l'atelier des chefs pour des macarons ;-) !! Bises<br /> <br /> <br /> <br />

J

Julie

15/07/2011 13:07

<br /> Vraiment superbe ce gâteau, c'est vrai que c'est original des courgettes dans du chocolat mais pourquoi pas ? ^^<br /> Bonne journée !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

15/07/2011 22:16

<br /> <br /> J'étais sceptique, mais fanchement je t'assure que ça ne se sent pas !! Bizz<br /> <br /> <br /> <br />

C

christèle

15/07/2011 08:38

<br /> je vois partout ce gâteau il faudrait que je le teste<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

S

sandra

15/07/2011 08:38

<br /> si gourman et tellemnt peu calorique! il est fait pour moi ce gateau<br /> <br /> <br />

S

Sophie

15/07/2011 22:16

<br /> <br /> tu me diras alors !! Bises<br /> <br /> <br /> <br />

W

Wattoote

14/07/2011 23:42

<br /> c'est délicieux<br /> <br /> <br />

D

doudoute

14/07/2011 20:30

<br /> rien avoir avec l'article; quelle farine as tu utilisé pour la brioche kinou ? MERCI ^^<br /> <br /> <br />

S

Sophie

14/07/2011 21:11

<br /> <br /> J'ai pris de la farine blanche, normale ... Bisous et bonne soirée !!<br /> <br /> <br /> <br />

A

anick

14/07/2011 20:26

<br /> hé avec les tonnes de courgettes que nous engloutissons faut varier hihi ...<br /> je veux dire que faire le grand écart ainsi me tente trop .... je savais que la courgette aime le sucré d'ailleurs elle est assez douce ! quel beau résultat !!! , tu l'as dis SOPHIE ..somptueux<br /> ...bientôt dans nos assiettes à la maison ..garanti ma belle<br /> merci pour cette belle recette , bonne soirée ... bise<br /> <br /> <br />

S

Sophie

14/07/2011 21:12

<br /> <br /> Tout est prétexte à faire du sucré chez moi ;-)<br /> <br /> <br /> J'espère que ça te plaira ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

V

virginie

14/07/2011 18:01

<br /> un gâteau bien gourmand !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

14/07/2011 16:58

<br /> Miam ^^<br /> <br /> <br />

K

kitchenette

14/07/2011 12:17

<br /> Il faut que je le tente car je te crois sur parole !! .. Ayant tenté le brownie et ultra fondant chocolat et potiron cet hiver et surtout hyper séduite, je suis persuadée qu'avec de la courgette ce<br /> ne peut qu'être fabuleux !!<br /> Miammm<br /> Bisouss<br /> kiki<br /> <br /> <br />

S

Sophie

14/07/2011 21:13

<br /> <br /> Je n'ai jamais goûté de gâteau sucré au potiron, il faut dire que cela fait peu de temps que j'en mange, un an ou deux maxi !! Tiens moi au courant si tu essayes ! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

D

doudoute

14/07/2011 11:57

<br /> c'est vrai qu'il à l'air trop bon !<br /> <br /> <br />

P

Poucinette

14/07/2011 11:53

<br /> Très beau et aux courgettes parfait ....<br /> <br /> <br />

C

catounette

14/07/2011 11:39

<br /> Avec tous ces commentaires,je vais faire ce gâteau prochainement.Jen ai essayé un l'année dernière mais il n'était pas terrible.Avec la quantité de courgettes que nous avons,je vais recidiver,meci<br /> Sophie,bisous<br /> <br /> <br />

S

Sophie

14/07/2011 12:05

<br /> <br /> Ok tu me diras !! Moi aussi je j'ai un paquet de courgettes, ma grand-mère a un jardin qui donne pas mal ; et elle ne mange pas de courgettes ..! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

12/08/2009 09:28

Ben oui mais ça sera une première!

E

Elodid Eol

11/08/2009 21:04

Vu qu'on va être 55 que j'ai des courgettes et des prunes à foison, je fais et je congèle. J'ai déjà fait ça l'an passé et jamais eu de soucis. Ca gagne vraiment du temps et on ne voit rien du tout! Bibi

S

Sophie

11/08/2009 21:08

<br /> Très bonne astuce ! Tu congèles les tartes aussi ? Bises !!<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

11/08/2009 18:03

Demain je le fais et direction congélo pour le ressortir fin aout pour une grosse fiesta!!!

S

Sophie

11/08/2009 21:03

<br /> Je suis invitée... ? Je n'ai jamais congelé de gâteaux moi, c'est vrai que c'est une bonne idée...Après tout je congèle<br /> bien mes brioches !<br /> <br /> <br />

L

La louve

11/07/2009 10:18

C'est vrai, tant qu'on n'y a pas goûté, on a peine à croire qu'il y a de la courgette mais au final, c'est délicieux!

C

Calorinet

07/07/2009 14:08

A tester absolument!

M

Moqueplet

06/07/2009 10:43

Par cette belle journée qui s'annonce je viens pour souhaiter un bon début de semaine <br /> Si tu me prend ma les sentiments avec ce gâteau !!!<br /> <br /> À bientôt<br /> Moqueplet

G

gourmandises

05/07/2009 18:23

coucou j'aime bien quand les gens concocte des recettes hum il ma l'air très appétissant votre gâteau et en plus avec une courgette c'est pas commun bonne soirée à vous

M

maia

05/07/2009 15:54

ah vi j avais deja vu cette recette et en effet parait que la courgette au gout passe inaperçue, ça doit lui donner par contre une texture fondante à souhait.je tenterai , j ai des courgettes au jardin

S

Sophie

05/07/2009 21:02

<br /> cette recette est très pratique pour écouler un peu le stock de courgettes ;-) ! Bises !!<br /> <br /> <br />

A

Alice

05/07/2009 11:08

Excellent ce cake ... je suis intriguée ! donc il va falloir que je teste au plus vite !!

S

Sophie

05/07/2009 21:04

<br /> Moi aussi j'ai toujours été intriguée ! Le résultat est vraiment bluffant !!<br /> <br /> <br />

S

Sève

05/07/2009 09:25

Surprenante l'association du chocolat et de la courgette, moi aussi ça m'intrigue....<br /> Bises.

B

bluette

05/07/2009 09:13

je connais et j'ai bien aimé mais dans ma recette pas d'ajout de café.

P

Pauline

05/07/2009 07:33

Huuuummmmm, le gâteau aux courgettes, c'est trop bon!!! Et en plus s'il y a du chocolat...

L

Lihan

05/07/2009 07:18

Oh, il va falloir que j'essaye ça! De la courgette dans un gâteau au chocolat, c'est intriguant et ça me donne envie ^o^/

T

tattoofood

04/07/2009 21:04

je crois que tu vas être engagé dans le prochain film de Harry potter !!!<br /> ( oui dans sa cuisine !!!) lol :)

G

Gugus67

04/07/2009 17:54

oui ok, je sent que la ligne va en prendre un coup ! Mais dis moi combien etes vous dans la maison pour manger toutes tes recettes (une par jour)?

S

Sophie

04/07/2009 18:47

<br /> ne t'inquiètes pas pour ta ligne, chez nous on est tous fins comme des allumettes :-) !! On est deux à la maison, mais je fais souvent les desserts pour le dimanche midi où on est en famille, il y<br /> a les fois où j'ai des invités, et puis des recettes plus anciennes parfois quand j'ai du retard ... On ne mange pas tant que ça ..! ;-) Bises !<br /> <br /> <br />

S

sandra

04/07/2009 17:50

interressante cette recette faudra se lancer!

K

kayababouch

04/07/2009 16:16

Rien que le titre me met l'eau à la bouche !!! Bisous

C

cindy

04/07/2009 15:49

recette a tester tiens, ca m'intrigue beaucoup

S

Sophie

05/07/2009 01:24

<br /> je te la conseille, j'étais un peu sceptique, mais vraiment, j'ai été bluffée !!!<br /> <br /> <br />

E

encuisinectout

04/07/2009 15:43

J'ai en réserve une recette de gâteau aux chocolat et courgettes, je n'ose pas le tenter, et pourtant, encore une fois, je vois que c'est apparemment excellent

S

Sophie

05/07/2009 01:25

<br /> écoute oui je te conseille vraiment de te lancer, la courgette ne se sent absolument pas !<br /> <br /> <br />

N

Nat

04/07/2009 15:05

Très etonnant ce gateau, mais le résultat m'a l'air vraiment délicieux.A tester pour utiliser les courgettes en trop. bises

G

Gugus67

04/07/2009 14:51

Mon mari m'a fait connaitre un cake aux courgettes. Un délice !! Mais je n'arrive plus à suivre moi avec toutes tes superbes recettes au chocolat. Je n'ai pas encore fini la tarte choco/caramel (qui soit dite en passant, et à tomber par terre) je viens de la faire decouvrir à des copains de mon fils (Maltais donc) ils ont adorés..... héhéhéhé. Et en plus je ne l'ai pas raté : elle est pas belle la vie !?!

S

Sophie

04/07/2009 16:37

<br /> Je suis contente que tu aies aimé ! Il y a pas mal de recettes au chocolat encore qui vont arriver..., surtout que là je suis en vacances alors j'en profite pour cuisiner ! Bises, et bonne<br /> dégustation !<br /> <br /> <br />

F

fanny et ses recettes de cuisine

04/07/2009 14:35

Pas mal du tout ton gateaux !!<br /> Avec la courgette que tu à mie, moi aussi je suis curieuse dit gouter.<br /> Je mes ta recette de coté pour la téster, mais pas pour le moment car j'ai pas beaucoup de temps et des lundi je par 1 semaine chez ma grand-mère chérie !!<br /> Je te fait pleins de bisous !!<br /> (a partire du 14 juillet j'aurais plus de temps et j'irais sur ton blog de votre maison car la j'ai pas le temps dit allez avant de partire, mais je pensse à vous)

D

dansmontajine

04/07/2009 14:17

ho oui il est somptueux!

M

maiwenn

04/07/2009 13:57

La courgette doit apporter un moelleux incomparable. Je n'ai jamais testé dans un dessert mais pourquoi pas.

R

rauschy

04/07/2009 13:18

ça m'en bouche un coin ! je connaissais le gâteau aux carottes mais aux courgettes ! de quoi faire manger des légumes aux plus récalcitrants !

C

Clemence

04/07/2009 12:25

ça m'intrigue aussi mais je ne me suis pas encore lancée...

E

Eol

04/07/2009 12:03

C'est vrai que je comprends pas trop l'intérêt des courgettes... J'ai aussi testé pas mal de gâteaux avec l'été où on en avait plein le potager mais jamais rien de transcendant!<br /> Bonnes vacs à toi aussi! As tu ton poste?

C

Carisma

04/07/2009 11:31

Soyons fous : pourquoi ne glisserait-on pas quelques carrés de chocolat dans un grain de courgettes ?<br /> Toute plaisanterie mise à part, votre gâteau donne envie, ne serait-ce que pour faire deviner aux convives l'ingrédient mystérieux.

S

Sophie

04/07/2009 16:40

<br /> c'est vrai que le mariage est très surprenant, et d'ailleurs je ne pensais pas faire cette recette.. avant de crouler littéralement sous les courgettes.. Ce fut une très bonne surprise. Un gâteau à<br /> refaire sans aucune hésitation !<br /> <br /> <br />