Clafoutis / Flan (sans oeuf) aux fruits

Lorsque j'ai vu la recette chez Elodie sur son blog Une tite débutante dans la cuisine, la photo m'a fait bien envie. Le lendemain, je cherchais une idée de goûter léger : l'idée était toute trouvée !! J'ai eu peur en le faisant parce que je n'ai pas diminué les proportions et je me suis retrouvée avec une quantité impressionante ! Mais ça se mange très bien, c'est léger, fruité, et aussi bon au petit dej qu'en dessert, au goûter, ou avec un petit thé le soir !

Je n'ai rien modifié quasiment : j'ai fait en fonction des fruits que j'avais et j'ai juste ajouté une pointe de vanille dans la pâte.

200 gr de farine

50 gr de beurre 41%

50 gr de sucre (40g)

65 cl de lait

2 belles cuil à soupe de fromage blanc

2 pommes

1 pêche

3 nectarines

1 prune

1 banane

1 cc de vanille

Faire fondre le beurre et ajouter le lait en remuant.

Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et rajouter le mélange beurre/lait.

Fouetter puis ajouter le fromage blanc

Couper les fruits, les fariner très légèrement pour éviter qu'ils ne tombent dans le fond du plat, et les incorporer à la préparation. Mélanger.

Verser dans un plat bien beurré.

Cuire à four chaud, th 6-7 pendant 45 minutes (pour moi plutôt 1h00).

Comments

[cindy]

hum ! il à l'air très bon !

[rêves de tables]

Superbe recette, merveilleux accords, magnifique originalité. Mes papilles en frémissent de plaisir.

[Sophie]

Merci pour tes compliments, n'hésite pas à tester et à me tenir au courant ! Bonne journée !

[Chris]

Un beau dessert !

[Elodid Eol]

Un gd merci pr ton clin d'oeil tjs sympathique. Belle testure ma foi!

[fatya]

ça a l'air très bon en plus sans oeufs!

[ann ju]

pas mal du tout ce flan sans oeuf, je note. bise

[manou1983]

ça a l'air très bon! Bises

[Pauline]

Huuuummmm, un joli flan aux fruits de saisons!!! J'adore!!!

[cat]

génial ce petit goûter !

[rauschy]

à tester rapidement !

[helenscuisine]

Il est très beau ton flan... J'en mangerais, un morceau, bien frais, par cette chaleur... Hummm !!!!

[chefvalou]

sans oeuf ca m'interesse

[cannelle68540]

ça doit etre fondant en bouche et tellement fruité!

[Anne-laure]

C'est vrai que ça a l'air délicieux ! Un bon goûter tout frais !
Bisous !

[yasminou]

hummmmmm!!! j'en veuxx!!

[Madjy]

Il a l'air délicieux surtout avec ce festival de fruits !!

[Clemence]

tu es une rapide... Moi aussi il me tente bien...

[Millou]

C'est génial qu'il soit sans oeufs, en plus il a l'air quand meme bien ferme! Mon prochain clafouti sera sans oeuf!! ;)

[sandra]

un véritable bonheur pour mon palais ce clafouti!

[Gali]

c'est la première fois que je vois une recette de clafoutis sans oeuf, ça me tente bien, à essayer la prochaine fois, bises !

[Lihan]

Un délice ce clafoutis avec tous ses beaux fruits je suis sure