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Pâtes - riz - légumes

Risotto courgettes, vin blanc, ricotta

23 Septembre 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Voici une recette simple et vite faite : j'avais un reste de ricotta que j'ai ajouté, cela apporte beaucoup d'onctuosité au risotto !

125 g de riz rond
1 petit oignon
un peu d'ail
1 courgette
10 cl de vin blanc
15 cl de bouillon
1 cs de ricotta
persil, ciboulette, poivre

Faire revenir la ocurgette en dés à la poêle.
Faire chauffer le bouillon avec le vin.
Faire dorer l'oignon émincé et l'ail dans un peu d'huile d'olive.
Ajouter le riz, laisser 1 min.
Verser le bouillon louche à louche.
A la fin, ajouter la ricotta, la courgette et les herbes.

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C

celia

06/10/2009 18:55

<br /> mhhm ce risotto doit être délicieux!!!!!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

06/10/2009 22:01

<br /> je te le confirme ! Merci de ta visite !<br /> <br /> <br />

D

Delphine

03/10/2009 00:17

<br /> Ca me fait très très envie!!!<br /> <br /> <br />

E

Eliane

02/10/2009 23:18

<br /> excellent plat, j'adore ! bonne fin de soirée<br /> <br /> <br />

01/10/2009 10:04

<br /> Merci pour cette recette ! un délice !<br /> <br /> <br />

P

Pierre

26/09/2009 16:34

<br /> risotto et ricotta forza Italia !!<br /> et si tu aimes le chocolat alors chez moi une combinaison chocolat avec un fruit exotique : le corassol ! à bientot Pierre<br /> <br /> <br />

S

Sophie

26/09/2009 18:25

<br /> ça m'a l'air appétissant, je vais aller voir ça !!<br /> <br /> <br />

M

manou1983

25/09/2009 20:17

<br /> Un risotto bien sympatique!<br /> <br /> <br />

L

Lihan

25/09/2009 15:05

<br /> Ce risotto doit être extra avec ce bon petit gout de ricotta, miam<br /> <br /> <br />

N

Nadjibella

24/09/2009 23:29

<br /> Des combinaisons intéressantes et qui me plaisent beaucoup.<br /> <br /> <br />

A

AurelieW

24/09/2009 22:07

<br /> j'adore le risotto<br /> <br /> <br />

L

Liz

24/09/2009 17:27

<br /> Humm! Un risotto bien cremeux et complet!<br /> <br /> <br />

R

Roland

24/09/2009 14:39

<br /> Coucou Sophie ,<br /> Très jolie recette .<br /> Ayant été fort pris par mes obligations , j'ai un peu de temps pour me promener assidûment sur ton blog , et là , je dois dire ,"Que de Découverte Intéressante" .<br /> A très bientôt ,<br /> Amitiés de Liège<br /> Roland<br /> <br /> <br />

E

Eva

24/09/2009 13:25

<br /> Très jolie recette, ça donne faim ;)<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

24/09/2009 10:59

<br /> hummmmmmmmm je suis fan de risottos !!!<br /> j'adore !!!<br /> <br /> <br />

C

Catherine

24/09/2009 07:57

<br /> Bonne idée la ricotta dans le risotto ! Je risque d'essayer çà très vite, parce que je fais bien un risotto par semaine.<br /> <br /> <br />

P

Pauline

24/09/2009 07:51

<br /> Huuuummmmm, ce risotto me fait de l'oeil!!!<br /> <br /> <br />

F

Florence

23/09/2009 23:26

<br /> Hello Sophie !<br /> Les grands esprits se rencontrent sur le risotto. Le tien est bien alléchant aussi. A +<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

23/09/2009 22:29

<br /> un beau risotto!<br /> <br /> <br />

E

esom

23/09/2009 22:16

<br /> c'est vrai qu'il a l'air onctueux ce risotto!<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

23/09/2009 21:56

<br /> Il doit être délicieux!<br /> <br /> <br />

E

Eliane

23/09/2009 21:47

<br /> un risotto de saison, super, j'ai encore deux courgettes au frigo ! bonne fin de soirée ! bises<br /> <br /> <br />

S

sandra

23/09/2009 21:35

<br /> un risotto qui doit etre je suis sure très savoureux<br /> <br /> <br />

C

chacha

23/09/2009 18:20

<br /> un petit plat bien complet<br /> <br /> <br />

C

Cec

23/09/2009 18:11

<br /> sympa l'ajout de ricotta, j'essaierai<br /> <br /> <br />

L

Lilie

23/09/2009 18:00

<br /> Ah, le risotto, ce moelleux et ce concentré de saveurs... un délice ! J'aime bien la touche de ricotta qui doit apporter encore plus d'onctuosité.<br /> <br /> <br />

I

isabelle

23/09/2009 17:40

<br /> moi j'aime beaucoup les risottos<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

23/09/2009 15:05

<br /> Le risotto est déjà bien crémeux mais je ne suis jamais contre l'ajout de ricotta!<br /> <br /> <br />