Mousses légères chocolat tofu, sans oeufs ni beurre

J'ai été très intriguée par ces mousses lorsque j'ai vu un reportage à la télé, j'ai donc décidé de tenter l'expérience en ne disant à personne ce que contenait cette mousse : le goût de soja est vraiment très dicret, il y a seulement un léger arrière goût qui apporte un côté très doux à cette mousse. C'est assez nourrissant, j'avais donc prévu des petites portions pour accompagner une tarte aux pommes.

Tout le monde ayant bien apprécié, j'en referai ! C'est sain et vraiment bon !

Pour 6 à 8 verrines :
150 g de chocolat noir corsé
297 g de tofu soyeux

Bien mixer le tofu soyeux au batteur : je l'ai écrasé avant avec mon presse-purée.
Faire fondre le chocolat et l'ajouter au tofu.
Battre 5 minutes au batteur électrique pour faire rentrer un maximum d'air.
Verser dans les verrines et laisser au frais.


Et voici la tarte aux pommes, je posterai la recette :

Comments

[Catherine]

Bonjour Sophie, très joli blog, j'aime bien tes recettes ! Dis moi je viens d'acheter du tofu frais mais il n'y a pas la mention soyeux, puis-je m'en servir quand même pour ce style de recettes ?
Merci de ta réponse, bisous

[les2chefs]

miamm et miammm

les2chefs

[Roland]

Coucou ,
Voila encore une superbe recette .
Amitiés ,
Roland

[Fredee]

J'ai vu aussi ce reportage et depuis j'ai bien envie de tester cette recette! Contente de voir la consistance de ta mousse...ca me donne encore plus envie de la tester!

[Annie]

Je n'ai jamais encore testé le tofu mais ta recette me donne envie d'essayer !
Bisous.

[bigmumy]

moi même si tu me dis que c'est du tofu, je suis preneuse, elle est très belle et la tarte aussi
bonne soirée

[Betty & Jessy]

ca a vraiment l'air de vraies mousses en tout cas... et comme j'adore ca, j pense que je testerai bientot cette recette

[lydian]

Le reportage m'avait intrigué aussi, peu d'ingrédients pour un dessert sain et finalement trés bon!
Bises

[noufi]

C'est nouveau pour moi et elle est très très bien réussi

[Marjolaine]

Depuis le temps que je suis à la recherche de la recette de la mousse au chocolat faite avec du tofu soyeux. Maintenant que je l'ai sous la main, je ne peux que la tester (enfin il faudra que j'attende quand même d'être sur pied). Je suis sure que je vais adorer.
Je te souhaite une bonne fin de soirée.

[delf745]

celles-là ça fait longtemps que j'y ai gouté!! moi non plus je lui avait pas dit l'ingrédient mystère et on avait bien aimé!

[Chris]

Il faut vraiment que je teste le tofu soyeux !

[Elodid]

C'est vrai que le côté sain et sans MG est attrayant mais moi je n'ai justement pas aimé ce petit goût.

[les 2 gourmands]

on n'ose pas trop cuisiner le tofu mais là tu nous mets l'eau à la bouche!!

[claudie]

superbe cette mousse au chocolat et avec le tofu à tester!
bises

[Alice]

déja testé .. c'est un un délice !!

[Aude]

tiens c rigolo, ça change un peu ...
bisous

[cindy]

je n'ai jamais utiliser de tofu mais en voyant tes mousses, ca donne envie d'essayer
ou trouves- tu le tofu ?

[charmela]

pourquoi pas!! j'essaierai peut etre bientot!!

[Megg]

merci pour la recette! bon lundi, bises