Poisson à la provençale en papillote

Suite à mon partenariat avec Rue du Commerce, j'ai reçu hier ces papillotes en silicone ! Cela tombien bien, car j'adore la cuisson en papillote que je trouve savoureuse, pratique et saine.

J'ai donc voulu les tester, forcément ! Voici donc ce que j'ai improvisé ce midi. Je suis définitivement conquise : c'est très pratique (plus que le papier sulfurisé !), et la cuisson était parfaite; les légumes étaient très fondants.

2 filets de poisson (surgelés)
1 courgette
1 aubergine
1 tomate
Bouquet garni, herbes de Provence

Décongeler le poisson au micro ondes.
Couper en petits dés la courgette et l'aubergine.
Déposer une goutte d'huile d'olive dans une  papillote : étaler au pinceau dans les 2 récipients.
Disposer les dés de légumes, puis le poisson. Saler, poivrer, ajouter les herbes.
Recouvrir de rondelles de tomate.
Faire cuire 30 min à 200°C.

Comments

[patmamy]

j'ai les même en noir bz patmamy

[laetitia]

Coucou Sophie,

J'aimerai te poser une question: est ce que c'est toi qui contacte les sites pour faire un partenariat ou est ce que c'est eux qui viennent a toi ?

Merci !
biz

[Sophie]

Coucou !

En fait ça dépend, certaines fois j'ai été contactée, d'autres fois c'est moi qui ai contacté les sites ! Bises !

[lilye]

En matière de matériau de cuisson, il vaut mieux toujours être prudent : la chaleur peut permettre le transfert d'éléments du récipient dans la nourriture, comme ça a été prouvé dernièrement avec les PHTALATES, provenant des barquettes de plastique utilisées en cuisson au micro-ondes par exemple (les PHTALATES ont été incriminés dans la baisse de la fertilité masculine)

[Sophie]

je ne vois pas le rapport avec les papillotes en silicone (rien à voir avec les phtalates)  !!!. Par ailleurs, ce serait bien d'assumer ses opinions et de laisser une adresse mail valide pour
tous vos commmentaires !! Visiblement vous n'assumez pas totalement vos certitudes !

[isabelle_35]

j'adore le poisson donc ta recette est vraiment faite pour moi

[lydian]

Je me suis toujours posé des questions sur ces papillotes, apparement c'est vraiment bien!
Bises

[la cuisine de laurenceel]

pratique ces papillottes!

[Alice]

ça fait un moment que je me tâte à acheter ces papillotes d'autant que c'est un mode de cuisson que j'utilise souvent !! surtout pour le poisson d'ailleurs

[tattoofood]

comment faites-vous pour avoir des partenaires ?

[les2chefs]

enfin une recette qui donne faim (tres faim)

[sandra]

hum..le poisson version papillote c'est pour moi la meilleur façon de cuire le poisson!

[Cécile]

J'ai des papillotes depuis pas mal de temps, c'est vrai que c'ets très pratique. Je fais notamment un très bon porc au curry avec ;)

[Yum]

J'adore cuisiner le poisson en papillote mais j'en suis encore à me battre avec mon papier cuisson! Il faudrait que je teste dans ces petites papillotes qui m'ont l'air largement plus pratiques...

[Eol]

Tiens, c'est marrant j'ai commandé les mêmes :-)