Verrines de mousses chocolat noir tonka et chocolat blanc

Un dessert improvisé vite fait le matin pour mes invitées de mercredi midi qui s'avèrent être de plus en plus exigentes, trop habituées aux bonnes choses...

 Tout le monde s'est régalé avec ces petites mousses toutes simples et rapides à faire !

Pour 4 verrines

60 g  de chocolat blanc (Valrhona)
60 g de chocolat noir corsé
1/2 fève de tonka
3 oeufs + 2 blancs

Faire fondre les chocolat, séparément, dans deux saladiers.
Ajouter un jaune d'oeuf et demi dans chaque, remuer.
Râper la fève de tonka dans le chocolat noir.
Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.
Incorporer la moitié dans chaque saladier.
Couler les deux mousses en même temps dans les verrines : c'était le passage le plus délicat !! J'ai fini avec des cuillères que je versais en même temps !

Comments

[Catherine]

elles me font penser à une robe des années 60 en noir et blanc ! trop bon !
bisous

[Cocopassions]

Cette verrine est très originale dans son montage....Bravo

[isabelle_35]

miammmmm excellent petit dessert !

[Marie+Charrier]

Hummm ! J'adore !!

[mariellen]

ouahhhh.... quelles belles verrines .... bises

[cathy]

J'adore la mousse et avec une touche de fève tonka elles devaient avoir un petit goût délicieux...!

[Elodid]

A force de venir manger chez une bonne cuisinière, je ne suis pas étonnée que tes invités soient fines bouches. En tous les cas ces mousses m'iraient aussi!

[Silvia]

Elles sont magnifiques.
Biz.

[Lili]

Des verrines très présentables,mais le montage n'a pas du être aisé en effet

[Alice]

terrible ces mousses et j'avoue avoir un faible pour cette présentation ying-yang

[Mo.]

Un duo de choc, j'adore

[Aud39]

Les gourmandes ! La présentation est très sympa.

[isa]

J'ai essayé la mousse au chocolat blanc il y a 15 jours .... mais elle n'a pas pris .... je voulais faire le duo dans un gros saladier ....
Comment l'as -tu fait fondre ton chocolat blanc ?
Bravo c'est très joli. Isa

[Cristalange]

suis accro chocolat donc forcément alors que j'allais écrire mon article je n'ai pu m'empêcher de m'arrêter sur ton blog... et comme je pars faire mes courses en fin de matinée, partir é la recherche de la précieuse fève Tonka... en fait si souvent dégustée jamais achetée... d'ailleurs je ne sais même pas ou je vais la trouver mais ca va être l'objectif du jour! Merci pour cette belle recette!

[sandra]

ces verrines sont divines!

[Lauriane.]

Oui ça doit pas être évident de bien séparer les 2 parfums ! ;)) Très réussi ! BRAVO !

[Missfa]

Le mariage choco - fève tonka est sublime!
Bonne journée

[valerie]

original
bonne journée
val

[Clemence]

choco noir/tonka, c'est extra, associé à la douceur du chocolat blanc, quel délice !

[nathalie]

sympa cette idée avec 2 mousses côte à côte et avec 2 poches à douilles pour couler les mousses en même temps, pas faisable ? bonne fin de soirée.nathalie

[Sophie]

Si, c'est faisable, mais je n'en avais pas... Et je n'avais pas envie de m'embêter à en faire avec des sacs congel, je voulais aller vite. Mais la prochaine fois c'est ce que je ferai. BIses, bonne
journée !

[fanny+et+ses+recettes+de+cuisine]

humm!!! superbe moi qui suis en pleines crises de chocolat blanc, j'adore ta recette. bisous et bonne soirée.

[Marjolaine]

Que veux-tu Sophie ? Si tes invitées sont exigeantes, ce n'est par hasard ; c'est ça que de leur proposer des choses gourmandes à souhait à chaque fois.
Ton petit dessert improvisé est plus que réussi : une harmonie de couleurs pour une harmonie de saveurs ; là on accède tout simplement au bonheur.

[rauschy]

je suis surprise par te recette de mousse au chocolat blanc... pas de chantilly ? ça m'arrangerait...

[kayababouch]

Un régal pour les pupilles et les papilles !!!

[Sorcilili]

Elles sont belles tes verrines, superbe !