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Pains

Pain semi-complet au levain Kayser

22 Juillet 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Après mon premier pain au levainet aux céréales, la pâte à pizza et la brioche au levain, voici mon quatrième essai, toujours aussi concluant !! J'adore ce levain, il fait des merveilles !

250 g de farine blanche
100 g de farine complète
90 g de levain
180 ml d'eau
1 cc de sel
1 cc de levure

Lancer le programme pâte en map après y avoir mis tous les ingrédients.
Ensuite, sortir le pâton, former une boule et laisser lever 50 min.
Préchauffer le four à 240 °C en mettant la lèche frite à l'intérieur, sur laquelle on met un ramequin rempli d'eau.
Au moment de mettre le pain au four, verser un peu d'eau sur la lèche frite pour avoir le "coup de buée" qui permetra à la croûte d'être belle et craquante.
Faire cuire 12 min à 240°C puis 15 min à 210°C.

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Nouvelle rubrique

Cake safrané à la courgette

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A

amour de cuisine

23/07/2009 00:19

ca doit etre super bon, bravo, bisous

C

cuisine-guylaine

23/07/2009 00:16

J'ai aussi testé ce pain, il est extra ! bises

P

pascaline

22/07/2009 23:09

Très beau pain!

S

Sylvie

22/07/2009 22:39

Félicitations, ton pain est superbe !

L

laeti_miam

22/07/2009 22:12

j'aurai volontiers pris une tartine pour mon petit déjeuner demain... la mie semble parfaite!

S

Sève

22/07/2009 21:13

Superbe ce pain!! Je vais pouvoir le tester car ça y est j'ai fait mon levain!!<br /> Bises;

L

Lihan

22/07/2009 20:48

Encore un pain délicieux, qui doit être succulent avec du fromage à tartiner

M

mariellen

22/07/2009 20:01

il est superbe ce pain !!!!

A

Anne-laure

22/07/2009 19:37

Ce pain est très réussi !<br /> Bises

A

Audrey

22/07/2009 19:36

sublime ton pain !! bravo !

D

Delphine

22/07/2009 18:15

magnifique et très appétissant!!!!

A

Aud39

22/07/2009 16:01

Ton pain est superbe, il faudra que je teste ce fameux levain.

K

kayababouch

22/07/2009 15:44

Très bon pain!!!! Bisous

Y

Yolande

22/07/2009 15:16

il est SUPERBE !!!!<br /> bravo !!!!!

M

Maiwenn

22/07/2009 14:33

Qu'est-ce qu'il est beau !!! C'est digne d'un boulanger. Toutes mes félicitations. Il va vraiment falloir que je m'y mette !

C

clara & compagnie

22/07/2009 14:15

j'en ai justement dans la MAP et ce levain fait des merveilles en effet . ton pain est superbe !<br /> bises<br /> Céline.

C

claudie

22/07/2009 14:05

il est très réussi ton pain il donne envie il à l'air très bon !<br /> bises

P

Pauline

22/07/2009 10:30

Huuuummm, ton pain a l'air délicieux!!!

T

tallula

22/07/2009 10:23

faut que je le tente ce levain quand même !

S

Sophie

22/07/2009 22:33

<br /> Oui je te le conseille !! C'est vraiment super ! Mais du coup, on mange trop de pain !!<br /> <br /> <br />

M

Missfa

22/07/2009 10:13

Faut que je remette mon levain en route pour tester ton pain!!