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Cookies - sablés - biscuits

Une des meilleures recettes de cookies !

11 Septembre 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Ces cookies sont délicieux, ils font partie de mon top3 des recettes de cookies !!
Croustillants à l'extérieur, moelleux au coeur, avec de grosses pépites de chocolat...

1 œuf

70 g de sucre roux

1 pincée de sel

vanille en poudre non sucrée (selon vos goûts)

100 g de beurre

1 cc de sel

225 g de farine

1/2 sachet de levure chimique

100 g de chocolat noir

Cassez le chocolat en morceaux dans un bol.

Dans un saladier, travaillez les oeufs au fouet en ajoutant progressivement le sucre, le sel et la vanille jusqu’à ce que la pâte soit mousseuse et sa consistance homogène.

Faire fondre le beurre.

Mélangez ensemble la farine et la levure.

Incorporez progressivement et alternativement, le mélange farine/levure et le beurre fondu ; tournez sans cesse avec une cuillère en bois pendant l’ajout de ces ingrédients.

Ajoutez les morceaux de chocolat à la pâte en plusieurs fois. Mélangez.

Couvrez le saladier et placez-le au réfrigérateur pour 30 minutes environ.

Déposez des noix de pâte sur une plaque puis aplatissez-les à la main.

Veillez à les espacer suffisamment car les cookies vont s’étaler à la cuisson.

Enfournez pour 10 minutes à 180°C

Merci à Marjolaine pour cette recette !

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G

Graziella

18/02/2012 17:17

Non je n'ai pas ton mail, peux tu me la donner?

S

Sophie

18/02/2012 19:11

<br /> <br /> Je viens de t'envoyer un mail, biz !<br /> <br /> <br /> <br />

G

Graziella

16/02/2012 16:30

Comme je le disais dans mon premier commentaire concernant la recette des vrais cookies américains que j'ai tant appréciée, deux jours plus tard me revoilà en train de tester cette nouvelle recette<br /> de cookies qui fait partie de ton Top 3. Et je dois dire qu'ils sont eux aussi très bons! La différence avec les précédents est qu'ils sont peut être un peu plus croquants mais je n'ai pas de<br /> préférence, par contre dans cette recette j'ai mis des pépites de chocolat au lait! Un délice. Merci encore moi qui ai déjà essayé la recette des cookies de Cyril Lignac et la semaine dernière<br /> celle de Christophe Michalak, et bien je préfère les tiens!!! Je t'envoie par mail la photo de mes cookies!

S

Sophie

16/02/2012 19:44

<br /> <br /> Coucou !! Contente de te lire, et de voir qu'une fois de plus la recette t'a plu !! As-tu mon mail pour les photos ? Sinon, je te le donne !! Bises et à bientôt !<br /> <br /> <br /> <br />

L

LEOBOLD Sophie

24/04/2010 18:24

<br /> hyper bons ces cookies<br /> vraiment ! miam !!<br /> perso j'aime le côté peu sucré<br /> <br /> <br />

S

Sophie

25/04/2010 21:28

<br /> <br /> Contente que la recette t'ait plu !!<br /> <br /> <br /> <br />

C

Célia

14/10/2009 14:42

<br /> Je t'emprunte cette recette en la modifiant quelque peu pour la publier demain: je fais une semaine spéciale Cookies!<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

23/09/2009 11:01

<br /> En effet,il ont l'air parfait ces cookies<br /> <br /> <br />

S

Sabrina

14/09/2009 12:11

Je fais la même recette depuis plusieurs années et c'est vrai qu'il sont extras !!!

M

Marjolaine

13/09/2009 23:16

Mieux vaut tard que jamais pour découvrir les cookies que tu as préparés en suivant ma recette ... et quels cookies, les photos rendent bien leur côté ultra gourmand et leur consistance irrésistible. Tu les as bien réussis ; on a envie de croquer dedans immédiatement !<br /> La prochaine fois, je te conseille d'essayer la recette avec du rapadura. Je te garantie qu'ils n'en seront que meilleurs.<br /> A quand un goûter gourmand avec Elo pour partager tous nos cookies ?<br /> Bises.

S

Sophie

14/09/2009 07:27

<br /> l'idée du gouter gourmand me plait beaucoup, dommage qu'on habite si loin ! J'essayerai avec du rapadura, j'ai déjà vu ce produit mais je n'en avais pas acheté, c'est assez cher quand même... Bises<br /> et merci à toi pour cette recette !<br /> <br /> <br />

G

Géraldine

13/09/2009 08:10

olala, trop bon!!=p

C

christelle

12/09/2009 23:04

Comme ils ont l'air bons, je n'ai jamais pu résister à une assiette de cookies, quel que soit le moment de la journée lol

K

Katell

12/09/2009 11:30

hmmm... tout ce chocolat ! Ils ont l'air délicieux ces cookies !!

K

kayababouch

12/09/2009 09:13

Mercie pour ces petites merveilles !!! Bisous

D

Delphine

12/09/2009 00:33

Ils ont l'air délicieux ces cookies!!!! Bravo pour ta recette dans le livre de 750g!!! bisous

B

bigmumy

11/09/2009 21:31

miam miam !! j'en prends un <br /> bonne soirée

M

manou1983

11/09/2009 20:15

Si ce sont les meilleurs, alors il va falloir tester!<br /> J'espère que tu va bien, et que tu t'en sors avec ta classe! Moi j'ai un boulot monstre, je n'arrive plus à trouver de temps pour m'occuper de mon blog cet an ci! Bises

S

Sophie

11/09/2009 22:04

<br /> moi je publie en ce moment de vieux articles des vacances : j'ai du mal à m'en sortir entre la cuisine (rapide) le soir pour emporter le midi, les preps, les corrections, et le sport en plus...Il<br /> faut que je prenne le rythme ! Bon courage !!<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

11/09/2009 19:56

Hihihihi! C'est clair qu'ils sont vraiment extras les cookies de Marjo testés aussi mais pas encore sur mon blog. On se rejoint encore une fois. La dernière photo est terrible.<br /> Bon week end, repose toi bien!

A

AurelieW

11/09/2009 13:48

oh, les beaux cookes avec leurs grosses pépites

T

tattoofood

11/09/2009 13:36

c'est la troisième recette de cookies que je vois ! je vais finir par craquer !

S

Sophie

11/09/2009 21:53

<br /> vas y, craque.. Ils sont trop bons !<br /> <br /> <br />

I

Isatis

11/09/2009 12:47

Effectivement ils ont l'air extras !!!!

M

Missfa

11/09/2009 10:04

Si c'est les meilleurs alors il ne me reste plus qu'a tester cette recette!<br /> Bon week-end!

C

Chilubru

11/09/2009 09:42

en effet ils sont l'ai super!merci

C

Clemence

11/09/2009 09:38

vu ce que tu en dis et les photos, ça a l'air trop bon !

S

sandra

11/09/2009 09:00

si c'est une de tes meilleures recettes alors je veux bien la tester!

P

Pauline

11/09/2009 08:44

Huuuummmmm, pour le goûter, avec un thé, miam...

S

Sophie

11/09/2009 22:06

<br /> C'est parfait avec un thé oui !! Mais aussi tout seul, avec un café ou un chocolat chaud : parfaits en toutes occasions ces biscuits ! <br /> <br /> <br />