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11 janvier 2011 2 11 /01 /janvier /2011 06:08

Un bon petit plat simple,  vite fait et bien relevé !!

  pasta-aubergines-coppa.jpg

 

Pour 4 personnes :

2 aubergines

10 tranches de coppa

40cl sauce tomate

1/2 cc purée de piment

1cs mascarpone

5cl crème liquide

3cs d'huile d'olive

sel, poivre

 

Coupez les aubergines en petits cubes.

Faites-les revenir dans l' huile d'olive 5min.

Ajoutez la coppa, faites cuire à feu doux.

Ajoutez la sauce tomate et la purée de piment.

Laissez chauffer quelques minutes.

Avant de servir, ajoutez la crème, le mascarpone, salez et poivrez.

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commentaires

Gourmandisesetci 13/01/2011 17:32


Hummm, une délicieuse assiette de pâtes !!


cecile 12/01/2011 22:43


ça me plait beaucoup
bises


mariellen 12/01/2011 13:42


bonjour Sophie, ce plat de pâtes est un régal,
Merci de ta visite et de tes bons voeux. A mon tour reçois les miens et qu'ils t'apportent tout ce que tu désires, bisous, mariellen


Elodid Eol 12/01/2011 12:12


Hmmmm relevé à point, très complet, ça me plait!


RiriColibri 11/01/2011 23:11


en effet, ça a l'air tout bon et ça donne un petit gout d'été au milieu de cet hiver bien froid et gris! Merci à vous deux! Bisous doux!


christele 11/01/2011 20:52


hummmmm un bon plat de pâtes
bonne soirée


anick 11/01/2011 20:26


et bien j'aime les 2 versions comme je suis cata-lorraine
je suis autant huile d'olive que crème bravo sophie c'est un bon plat de spaghettis bizzzzzzzzz


Sophie 11/01/2011 20:44



Et bien tu pourras tester les deux versions alors !! Merci pour ta visite, bises et bonne soirée !



Rolly 11/01/2011 17:20


Oh oui ça devait être très bon aussi ! Merci pour ce clin d'oeil qui m'a rapporté beaucoup de visites. Biz


Sophie 11/01/2011 20:27



De rien, c'est ta recette et ton livre ..!!



sandra 11/01/2011 11:13


ah des bonnes pates j'en revais!


virginie 11/01/2011 09:51


idéal pour faire manger des aubergines bisous


faten 11/01/2011 09:37


hummmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm trop bonne Pasta aubergines
merci ma bele sophie
biz


Sophie 11/01/2011 20:28



Merci pour ta visite !! Bises, à bientôt !!



Lili18 10/01/2011 22:20


Un petit concours à celle qui fera plus léger ?...lol...j'aime bien ta version et après les fêtes, c'est peut-être plus raisonnable...Bises et bonne fin de soirée


Sophie 11/01/2011 20:31



Et bien non pas un concours, ça s'est trouvé comme ça ..!! Bises, bonne soirée !!



kitchenette 10/01/2011 16:39


J'adore les pâtes même si je n'en mange pas souvent !!
Et à toutes les sauces sauf en soupes hihihi ...Et avec des aubergines comme ceci, humm, c'est à tomber !!
Bisousss
kiki


Pauline 10/01/2011 15:00


Jolies pastas!!!! ^^


toutoune 10/01/2011 14:18


hoooooooooooooooo très belle recette!! merci beaucoup!!
bisous
toutoune


Aud39 10/01/2011 13:34


Avec ou sans crème je prends car ça a l'air très bon ! Et ce matin nous nous sommes régalés avec la brioche ;) J'en avais donc fait une avec raisins et l'autre sans comme ça tout le monde est
content ! Bises.


Sophie 11/01/2011 20:32



Oui je pense que ça te plaira !! Contente que la brioche vous ait plu !! Hâte de voir tes belles photos ! Biz



gabrielle 10/01/2011 11:09


une recette qui me mets l'eau à la bouche


clemence 10/01/2011 09:12


je l'avais déjà repérée chez ta soeur et j'en suis fan !


Jocelyne_B 10/01/2011 08:10


sympa miam!!!! bisousssssssssssssssssss


Christelle 10/01/2011 07:24


elles donnent faim tes pates!!
je note la recette...bonne journée bises


catounette 10/01/2011 07:15


hum!!! il me semblait bien que le titre de cette recette ne m'était pas inconnu Sophie,un plat qui m'enchante.Un beau menu pour ce lundi avec la Tropézienne de ta soeurette,bonne journée,bises