Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Rechercher

Visites

Top articles

  • Gratin de pâtes façon Cheeseburger

    09 novembre 2016 ( #Pâtes - riz - légumes, #Viandes )

    Un plat parfait avec ce froid qui s'installe !! 500 g de pâtes 12 toastinettes au cheddar 300 g de bœuf haché 1 oignon 2 tomates 3 gros cornichons aigres-doux 6 cs de Ketchup 100 g de chapelure 20 g de graines de sésame Sauce : 50 cl de lait 30 g de beurre...

  • Cake dans l'esprit d'une tarte aux pommes (Christophe Michalak)

    26 décembre 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux, #Tartes sucrées )

    Biscuit pâte d'amande : 400 g de pâte d'amande maison (recette ci-dessous) 200 g d'oeufs 25 g de farine 100 g de beurre 1 cc de cannelle 2 pommes Golden Gelée Calvados : 200 g d'eau 50 g de Calvados 15 g de sucre 2 g d'agar-agar Pour la pâte d'amande...

  • Le vrai moelleux au chocolat

    20 octobre 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    Une recette classique, mais des fois, cela fait du bien d'y revenir, je me régale toujours avec un bon moelleux et je ne suis pas la seule à la maison ! Ce gâteau m'a permis de tester un nouveau chocolat reçu par L'atelier du chocolat : pour l'instant,...

  • Marbré chocolat vanille au mascarpone

    26 février 2017 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    Un délicieux gâteau marbré, très moelleux, parfait au goûter ou au petit-déjeuner ! 250 g de mascarpone 250 g de farine 80 g de sucre (ou plus selon votre goût) 4 oeufs 160 g de chocolat 1 cc de vanille 1 sachet de levure Faire fondre le chocolat. Battre...

  • Tarte tatin

    19 novembre 2016

    6 pommes (environ 1.2 kg) 100 g de beurre 220 g de sucre roux 2 cs de jus de citron Pâte : 150 g de farine 2 cs sucre 80 g de beurre 2 cs de crème Peler les pommes, les épépiner et couper en 4. Faire fondre le beurre dans une sauteuse, ajouter les pommes,...

  • Gâteau/Flan à la semoule, ricotta et vanille

    29 septembre 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux, #Goûters - muffins )

    250 g de ricotta 70 g de sucre 120 g de semoule de blé dur fine 70 cl de lait 30 g de beurre 2 œufs 1/2 gousse de vanille Préchauffer le four à 170°C. Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille coupée en 2, récupérer les grains et laisser infuser...

  • Gâteau de Metz

    05 août 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    Une belle découverte sur Pinterest, c'est un gâteau très moelleux, idéal pour le goûter ou le petit-déjeuner. 125 g de chocolat haché 4 œufs 70 g de sucre 125 g de farine 1cc de levure 200 g de crème liquide 1 pincée de sel Fouetter les œufs et le sucre...

  • Gâteau mascarpone à tomber dans les pommes

    25 septembre 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    3 œufs 75 g de sucre 150 g de farine 1 sachet de levure 250 g de mascarpone 1 cc de vanille 2 belles pommes Fouetter les jaunes avec le sucre et la vanille, le mélange doit blanchir. Ajouter le mascarpone, bien mélanger puis ajouter la farine et la levure....

  • Quiche sans pâte à la ratatouille

    20 décembre 2016 ( #- Index tartes salées et Quiches -, #Pâtes - riz - légumes, #Tartes salées )

    Pour les soirs où l'on n'a pas le temps, cette recette très simple et rapide dépanne bien ! Nous nous sommes régalés ! 4 oeufs 20 cl de lait 200 g de fromage blanc 120 g de farine 70 g de fromage rapé 1 boite de ratatouille Cassegrain Fouetter les oeufs...

  • Crumb Cake Marbré Chocolat

    28 octobre 2015

    Retour sur le blog avec cette délicieuse recette de gâteau moelleux et croustillant repérée sur le blog Ma cuisine gourmande. Un vrai coup de cœur !! Le cake : 210g de farine 80ml d’huile végétale 2 œufs 70g de sucre 240g de lait 1 pincée de sel 1 sachet...

  • Gâteau au chocolat, yaourt et châtaigne

    09 février 2016

    4 œufs 1 yaourt ¾ pot de yaourt d’huile 1 pot de sucre roux (au lieu de 2dans la recette initiale) 1 sachet de levure chimique 2 cas de cacao 2 pots de farine 1 pot de de farine de châtaigne ¼ de pot de lait 120 gr de chocolat noir 60g de chocolat au...

  • Crumb cake pommes cannelle

    23 février 2016

    3 œufs 60 g de beurre 50 g de fromage blanc 65 g de sucre 170 g de farine 1 cc de levure 1 cc de vanille liquide 2 pommes Crumble : 50 g de sucre roux, 50 g de beurre froid, 70 g de farine, 1 cc de cannelle Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients...

  • Mini quiches aux légumes

    27 août 2016 ( #Tartes salées, #Pâtes - riz - légumes )

    Pâte : 150 g de farine 50g de Maïzena 70 g de beurre 10 cl d'eau froide Mélanger tous les ingrédients au robot, jusqu'à formation d'une boule qui se détache des parois. Laisser au frais une heure. Garniture : 1 courgette 2 carottes 1 oignon 1 échalote...

  • Tarte aux pommes en pâte levée

    04 septembre 2016 ( #Tartes sucrées, #r )

    Pâte : 125 g de farine 50 g de sucre 5 g de levure de boulanger (déshydratée pour moi) 2 cs de lait 50 g beurre mou 1 oeuf 1 cc vanille Crumble : 50 g de farine 25 g de poudre amandes 25 g de sucre 25 g de beurre mou Garniture : 2 pommes 1/2 cs de cannelle...

  • Timbales chocolat/coco, coulis spéculoos

    28 décembre 2016 ( #Brownies - coulants et fondants au chocolat, #Desserts individuels et verrines )

    Pour 4 cercles en inox de 5 cm de diamètre et 6 de hauteur Fonds de timbales : 80 gr de sucre semoule 80 gr de sirop d'érable 80 gr de beurre en parcelles 80 gr de chocolat noir haché Verser le sucre et le sirop d'érable dans une casserole et chauffer...

  • Verrines aux 3 chocolats

    21 juillet 2016 ( #Crèmes - mousses... )

    De délicieuses verrines avec 3 textures : sur une ganache au chocolat noir repose une mousse compacte au chocolat blanc, surmontée d'une mousse légère au chocolat au lait ! Pour 6 grosses verrines : 100 g de chocolat noir corsé 90 g de chocolat blanc...

  • Cake marbré cacao vanille

    23 août 2016 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    Un cake très moelleux, au bon goût de vanille et de cacao. Il n'a pas duré bien longtemps à la maison ... Merci Delphine pour cette fabuleuse recette ! Pâte vanille : 60 g de beurre mou 55 g de sucre 1 œuf 1 gousse de vanille 1g de sel 110g de lait 140g...

  • Suisses à la vanille et aux pépites de chocolat (recette de C. Felder)

    05 octobre 2016 ( #Viennoiseries )

    Une délicieuse recette de Christophe Felder : ce n'est pas ce qu'il y a de plus light, mais c'est trop bon ! Brioche : 250 g de farine 2 cuil à soupe de lait 30 g de sucre 1 cc de sel 10 g de levure fraiche 3 oeufs 160 g de beurre Fouetter les oeufs avec...

  • Brioche moelleuse

    15 octobre 2016 ( #Brioches )

    Une belle découverte sur Pinterest, j'ai adoré la texture de cette brioche, vraiment moelleuse sans pour autant être trop riche en beurre ! Elle se conserve facilement plusieurs jours sans pour autant dessécher. 500 g de farine20 cl de lait70 gr de beurre...

  • Tarte au chocolat coeur de guimauve, pâte aux spéculoos

    25 octobre 2016 ( #Tartes sucrées )

    Pâte sablée spéculoos 200 g de farine120 g de beurre50 g de spéculoos en poudre60 g de sucre en poudre30 g de poudre d'amande1 œuf1 cc de cannelle1 pincée de sel Ganache 200 g de chocolat noir10 chamallows20 cl de crème liquide Meringue 2 blancs d'œufs40...

  • Sablés au cacao (en forme de bonhomme)

    01 décembre 2016 ( #Cookies - sablés - biscuits )

    Recette réalisée avec l'aide de ma puce de 2 ans, trop heureuse de faire ces sablés en forme de bonhommes ! 150 g de beurre 70 g de sucre 40 g de cacao (L'atelier du chocolat) 1 cc de levure chimique 250 g de farine Mélanger tous les ingrédients secs,...

  • Cake marbré au Nutella et aux noisettes

    08 février 2017 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    160 g de farine50 g de sucre1 sachet de levure chimique50 g de noisettes en poudre50 g de beurre2 œufs10 cl de lait3 à 4 cuillères à soupe de Nutella Battre les œufs et ajouter progressivement la farine et la levure. Lorsque le mélange est homogène, verser...

  • Gâteau fondant chocolat mascarpone (Cyril Lignac)

    25 mars 2017 ( #Gros gâteaux - moelleux )

    Repérée depuis bien longtemps sur C'est ma fournée, j'ai enfin testé cette recette de Cyril Lignac, et c'est un vrai régal !!! 200 g de chocolat 250 g de mascarpone 70 g de sucre 40 g de farine 4 oeufs Faire fondre le chocolat. Détendre au batteur le...

  • Gaufres de Liège

    18 octobre 2016

    Un seul mot pour les décrire ; délicieuses !! Une recette à faire et à refaire encore et encore ... 400 g de farine20 cl de lait15 g de levure de boulanger fraîche2 œufs1 sachet de sucre vanillé140 g de beurre120 g de sucre perlé1 pincée de sel Faire...

  • Madeleines moelleuses à la vanille

    28 octobre 2016

    Habituée à ma recette de madeleines, j'ai décidé d'en tester une nouvelle ! Difficile de faire un choix entre les deux finalement ... 2 oeufs80 g de sucre120 g de beurre (40 g beurre demi-sel, 80 g beurre doux)150 g de farine1 cc de levure1 cc de vanille...

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 > >>