750 grammes
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cremes - mousses...

Crème brûlée au yuzu

15/12/2016

Pour 4 personnes : 25 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème liquide entière...

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Crème brûlée à la fève tonka

08/08/2016

Pour 4 personnes : 25 cl de lait demi-écrémé 20 cl de crème liquide entière...

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Verrines aux 3 chocolats

21/07/2016

De délicieuses verrines avec 3 textures : sur une ganache au chocolat noir...

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Liégeois vanille, chantilly café

19/06/2013

Sur la même base que les liégeois au café ou chocolat, voici une version...

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Panna cotta vanillée, lit d'ananas flambé au rhum

14/04/2012

Pour réaliser ces panna cottas, je me suis servie de ma recette de base...

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Tiramisu à la fève Tonka

22/02/2012

Pour changer du tiramisu classique, voici une version à la fève Tonka....

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Tiramisu tout chocolat

04/06/2011

Voici une variante de tiramisu version tout chocolat, ça change, c'est...

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Charlotte au chocolat, biscuits à la framboise

22/05/2011

A la recherche d'une recette de charlotte au chocolat, je me suis souvenue...

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Chocolats liégeois maison

20/01/2011

A la recherche d'un dessert, c'est chez Delphine que je suis allée piocher,...

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Mousses au chocolat nappées de caramel façon Valrhona

04/11/2010

Voici donc les fameuses mousses ramenées de mon cours avec l'école du grand...

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