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Gros gâteaux - moelleux

Gâteau à la fleur d'oranger et à l'huile d'olive

20 Octobre 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

A la recherche d'un gâteau pour mes petits-déjeuners, je suis allée sur le blog DDcuisine en sachant que je trouverai mon bonheur ! Je suis tombée sur ce gâteau qui m'avait déjà fait de l'oeil à sa publication ! J'ai modifié à ma façon, le résultat est terriblement bon : le gâteau est moelleux et bien parfumé !

1 yaourt nature

3 œufs

1/2 pot de yaourt d’huile d’olive (un peu moins)

2/3 de pot de yaourt de sucre blond de canne (cassonade) (1/2 pot)

3 pots de farine bise T80 (farine complète) (1.5 pot farine blanche + 1.5 pot farine complète)

1 sachet de levure chimique

3 càs d’eau de fleur d’oranger (4 cs)

3 càc de sucre blond de canne (cassonade) pas mis

Mélanger tous les ingrédients en les dosant avec le pot de yaourt.

Réserver les 3 cuillerées de sucre.

Verser la pâte dans un moule huilé, ou recouvert de papier cuisson et saupoudrer par dessus les cuillerées de sucre, de manière à former une toute petite couche de sucre sur le gâteau.

Enfourner à 160°C pour 10 min, puis augmenter à 170°C pendant 10 min, et enfin à 180°C pendant les 10 dernières min. Le gâteau doit être gonflé, bien doré, et un peu craquelé sur le dessus. Laisser tiédir avant de déguster.

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C

Colargol

22/10/2009 21:43

<br /> Je n'ai jamais tenté l'huile d'olive dans les gateaux, mais ce cake semble doré et moelleux à souhait ...<br /> <br /> <br />

S

Sève

21/10/2009 21:05

<br /> Un joli cake!! A tester pour moi qui adore le parfum de fleur d'oranger ;)<br /> Bisous.<br /> <br /> <br />

R

rauschy

21/10/2009 20:54

<br /> mmmmmmmmmm, une tite tranche pour mon café ! mmmmmmmm<br /> <br /> <br />

C

cannelle68540

21/10/2009 20:33

<br /> trop miam avec le doux parfum de la fleur d'oranger<br /> <br /> <br />

N

Nadjibella

21/10/2009 19:19

<br /> un cake à l'huile d'olive: c'est le bonheur.<br /> <br /> <br />

C

claudie

21/10/2009 17:31

<br /> superbe ton gâteau très tentant avec un bon parfum de fleur d'oranger<br /> <br /> <br />

C

celiane82

21/10/2009 15:23

<br /> Hummm !! j'adore le parfum de la fleur d'oranger, c'est super bon !!! bises<br /> <br /> <br />

M

manou1983

21/10/2009 14:26

<br /> Ce gâteau doit être bien parfumé. En plus tu l'as bien allégé, c'est encore mieux!<br /> <br /> <br />

A

Aud39

21/10/2009 14:06

<br /> Très sympa ta version "cake" ! Et merci du clin d'oeil. Et si tu dis qu'on peut mettre moins d'huile, je te crois et je ferai dorénavant comme ça car je suis sûre de le refaire ;) Je mettrai<br /> également plus d'eau de fleur d'oranger ; j'adore ça !<br /> <br /> <br />

S

sandra

21/10/2009 09:00

<br /> extra à l'heure du thé!<br /> <br /> <br />

A

axoulle

20/10/2009 22:29

<br /> voila un gateau tres sympatique<br /> <br /> <br />

E

Eliane

20/10/2009 22:11

<br /> un gâteau revu et corrigé, il a l'air si bon<br /> <br /> clic et bonne soirée<br /> <br /> <br />

Y

Yolande

20/10/2009 21:24

<br /> hummmmmmmmmm un bon gâteau comme je les aime ....<br /> bizzzzz<br /> <br /> <br />

C

Cec

20/10/2009 18:34

<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

Cec

20/10/2009 18:31

<br /> ca doit etre sympa comme association<br /> <br /> <br />

B

bigmumy - Ma cabane aux Délices

20/10/2009 16:45

<br /> un cake bien délicieux et bien parfumé<br /> bonne journée<br /> <br /> <br />

V

vicim

20/10/2009 15:14

<br /> excellent... Je note ! BISES<br /> <br /> <br />

A

ann ju

20/10/2009 15:12

<br /> j'aime ce genre de cake surtout avec mon thé et l'avantage c'est qu'il se garde longtemps, enfin ...presque. bise<br /> <br /> <br />

M

marie

20/10/2009 13:46

<br /> Voilà un bon p'tit cake pour le goûter!<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

20/10/2009 10:42

<br /> Un bien joli petit dèj !!! Bises !<br /> <br /> <br />

P

Pauline

20/10/2009 07:30

<br /> En effet, ce gâteau est bien parfumé et a l'air bien moelleux!!!<br /> <br /> <br />