Tarte aux pommes en pâte levée

Pâte :

125 g de farine

50 g de sucre

5 g de levure de boulanger (déshydratée pour moi)

2 cs de lait

50 g beurre mou

1 oeuf

1 cc vanille

Crumble :

50 g de farine

25 g de poudre amandes

25 g de sucre

25 g de beurre mou

Garniture :

2 pommes

1/2 cs de cannelle

Préparer la pâte :

Verser les ingrédients secs dans le bol d'un robot, ajouter au centre l'oeuf, le lait, la vanille et la levure. Mélanger jusqu'à obtenir une boule. Laisser lever une heure.

Etaler la pâte à la main sur une plaque de cuisson (la pâte doit recouvrir environ la moitié).

Laisser le ver 20 min.

Préparer le crumble en mélangeant tous les ingrédients jusqu'à obtenir une texture sableuse.

Peler les pommes et couper en lamelles, disposer sur la pâte.

Parsemer de cannelle puis de crumble.

Faire cuire environ 25 min à 200°C.