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25 septembre 2010 6 25 /09 /septembre /2010 07:30

Ces verrines sont vraiment très bonnes, elles se composent d'une gelée de pomme, d'une couche de biscuits cuillères émiettés, de dés de pommes, d'une mousse au chocolat et enfin d'une meringue toute légère aux pommes ! 

 

 

Gelée de pomme :

25 cl de jus de pommes de bonen qualité

3 feuilles de gélatine

 

Meringue aux pommes :

2 blanc d'oeufs

50 g de sucre

500 g de pommes

 

Mousse au chocolat :

120 g de chocolat

3 oeufs

 

15 Biscuits à la cuillère

 

 

Pour la gelée :

Faire ramollir la gélatine dans l'eau froide.

Chauffer le jus de pommes jusqu'à ébullition, ajouter hors du feu la gélatine.

Verser environ 2 cm de gelée dans les verrines et mettre au frais.

 

Pour la mousse chocolat :

Faire fondre le chocolat, ahjouter les jaunes d'oeufs.

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au chocolat.

 

Emietter les biscuits à la cuillère, parsemer sur les verrines, et ajouter la moitié des dés de pommes.

Garnir de mousse au chocolat.

 

Pour la meringue :

Monter les blancs en neige, ajouter le sucre et battre encore 2 min.

Incorporer délicatement le reste des pommes.

Garnir les verrines.

Laisser au frais.

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commentaires

lili 30/09/2010 22:06


waouuuu sublime dessert!!!!!!!!!!


anick 29/09/2010 20:37


je vais les faire et refaire de cet automne à l'hiver nous avons déjà une bonne caisse de pommes et cette recette est extra !!!bisous


loridyl 27/09/2010 14:35


bien appetissantes ces verrines .
c'est noté


cecile 26/09/2010 19:20


gourmand à souhait !!


Audalacuisine 26/09/2010 18:29


Terrible assemblage !! J'adore, quelle tentatrice tu fais !
Bravo, bises


Séverine 25/09/2010 21:55


C'est gourmand*!!


ann ju 25/09/2010 21:41


c'est frais, fruité, beau, voilà qui titille mes papilles. bisous


Sophie 26/09/2010 00:35



Merci !!! N'hésite pas à me tenir au courant si tu testes ;-)


Biz



celia 25/09/2010 20:15


superbes tes verrines!


Sophie 26/09/2010 00:36



Merci !! N'héiste pas à tester !!


Bises



papillonmyosotis 25/09/2010 20:15


ça me donne très envie !!!


sandra 25/09/2010 18:19


une verrine de reve!!!


christèle 25/09/2010 17:23


miam miam tes verrines sont un régal , belle association
bon samedi


Sandyy90 25/09/2010 15:09


Pour être délicieuses elles doivent l'être, rien qu'à voir la photo je salive ! Bon samedi sophie


catounette 25/09/2010 13:32


Magnifique comme toujours Sophie,des verrines excellentes pour le plaisir des yeux et du palais! Merci


Sophie 26/09/2010 00:35



Merci !!! N'hésite pas à tester, on les a déjà faites plusieurs fois ! Bises



Chrystel 25/09/2010 12:09


Elles ont l'air absolument délicieuses tes verrines. Voilà un régal en perspective. Merci
Chrys


Pauline 25/09/2010 12:01


Magnifiques verrines!!!


axoulle 25/09/2010 11:54


hum j'adore tes petites verines un regal


Kitchenette 25/09/2010 11:50


Wouhaaa !! Quelle délicieuse et inventive verrine !!
Avec de la pomme, un de mes fruits favoris, c'est véritablement alléchant !!
A garder en mémoire c'est merveilleux !! Bravooo
kiki


Sophie 26/09/2010 00:34



N hésite pas à me tenir au courant alors !! Bises, merci pour ta visite !



Chilubru 25/09/2010 10:31


oh sympa !!


RiriColibri 25/09/2010 10:13


tu me donnes des idées pour un de ces mercredis!!! Superbes et certainement délicieuses, bravo Sophie! Bisous et bon samedi!


Sophie 26/09/2010 00:34



Ah oui c'est vrai, tes fameuses verrines du mercredi ;-) !! J'espère qu'elles te plairont !!



AMELIE 25/09/2010 10:02


Superbes verrines !
Bisous


Pupuce 19/10/2009 18:29


magnifiques coupes!


Mimie 28/11/2008 09:40

Super ces verrines! J'adore ces petits desserts, à la prochaine occasion, je penserai à ta recette.
Bonne journée
Mimie

Aud39 26/11/2008 22:21

Whaou ! Et bien félicite ta maman ! Très originale comme recette et très appétissantes tes verrines !

Géraldine 26/11/2008 18:25

bien gourmandes ces verrines!

mewmewchou 26/11/2008 08:18

en voila un dessert leger et plein de saveurs qui devrait plaire à ma maisonnée
bisous

mewmewchou 24/11/2008 20:25

j'arrive pile à l'heure pour le dessert trop cool !!
bonne soirée bisous

la louve 24/11/2008 19:45

Jolie verrine gourmande à laquelle je ne dis pas non mais je laisse la couche de pommes (je n'aime pas!!!)
Une excellente semaine à toi, biz

the stalker 24/11/2008 18:36

ça a l 'air trop bon !!! en tout cas je t 'invite a venir faire un petit tour sur the stalker , c 'est pas des recettes , mais les star aussi mangent bisous xav

isabelle 24/11/2008 18:17

Ca me tente bien !
Je note tout ça...

Alice 24/11/2008 18:09

Superbe et le meringue de pomme est vraiement une très belle idée !

claudie 24/11/2008 17:22

un joli petit dessert qui m'a l'air bien délicieux !

Chrystel 24/11/2008 16:08

Super appétissant ce dessert. Différentes couches toutes délicieuses sûrement.
Chrys