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22 août 2009 6 22 /08 /août /2009 07:07
Recette improvisée en 3 min ; je rentrais du sport, j'avais 4 fois rien dans le frigo et aucune envie de cuisiner... Le résultat était très sympa, comme quoi les recettes simples ont du bon !!


1 pâte feuilletée
1 barquette de dés de jambon
1 tranche de blanc de poulet coupée en morceaux
Sauce napolitaine
1 boule de mozzarella
Origan

Etaler la pâte.
Verser un peu de sauce, bien étaler.
Ajouter le blanc de poulet et les dés de jambon.
Recouvrir de morceaux de mozzarella.
Faire cuire 25 min à 200°C, parsemer d'origan et servir !

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Published by Sophie - dans Verrines salées
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6 mai 2009 3 06 /05 /mai /2009 15:14
Voila une nouvelle façon d'accommoder les courgettes; ces verrines se composent d'une première couche à base de jambon, puis d'une purée de courgettes au parmesan, et enfin d'une couche de semoule gratinée. On a bien aimé ce petit gratin !

Les photos ne sont pas géniales à cause du flash, j'en suis désolée, j'ai fait comme j'ai pu.


2 courgettes
2 tranches de jambon
2 cs de parmesan
1/2 verre de semoule de blé
125 ml de lait
1 petit suisse
1 biscotte
1 petit morceau de comté

Faire chauffer le lait, ajouter la semoule et laisser épaissir à feu doux. Hors du feu, poivrer et ajouter le petit suisse Réserver.
Faire cuire les courgettes dans de l'eau bouillante salée, puis les hacher avec 1 cui à soupe de parmesan. Réserver.
Hacher la biscotte pour en faire de la chapelure, avec le jambon et 1 cs de parmesan. Déposer dans le fond des ramequins.
Recouvrir de purée de courgettes puis de semoule.
Parsemer de fromage rapé.
Faire cuire 10 à 15 min à 200°C.


Pour terminer, merci aux nombreuses personnes inscrites à ma newsletter, et merci d'être de plus en plus nombreux à passer sur mon blog, que vous laissiez des petits mots ou non  !
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Published by Sophie - dans Verrines salées
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29 octobre 2008 3 29 /10 /octobre /2008 20:14

  Voici des verrines très colorées, originales à servir en mise en bouche à l'apéritif !

 

verrinesbetterave291008

Pour 2 personnes :
250 g de betteraves cuites
1 cs d'ail
1 cs de citron
2 cs  bouquet de persil
2 cs de fromage blanc
1 pointe de cumin
1 pointe de cannelle
2 Cc d'huile d'olive
1 CS de graines de sésame
sel, poivre


Eplucher les betteraves.
Passer au mixeur les 3/4 des betteraves avec le fromage blanc, l'ail, le jus de citron, du sel, du poivre, le cumin et la cannelle.
On doit obtenir une purée très fine.
Ajouter le persil et réserver.
Détailler le reste des betteraves en tartare très fin.
Monter les verrines en commençant par la purée de betteraves. La surmonter de tartare et rajouter un peu de purée.
Arroser d'un filet d'huile d'olive, puis décorer avec du  persil et parsemer de graines de sésame.
Conserver au frais jusqu'au moment de servir.

 

 

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Published by Sophie21 - dans Verrines salées
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