Cookies chocolat au lait/coco

Pour cette recette, je me suis inspirée de Martha Stewart, mais comme d'habitude, j'ai fait mes modifications (moins de sucre, du chocolat au lait à la place du chocolat blanc) ...La noix de coco apporte une texture sablée très agréable.  Ces cookies sont tellement vite partis, qu'il faudra en refaire très vite.

Pour 30 cookies :

115 g de beurre mou

1 oeuf

125 g de farine

50 g de sucre

75 g de sucre roux

1 cc de vanille

12 g de cacao amer

1 cc de levure chimique

125 g de chocolat blanc (100 g de chocolat au lait)

70 g de noix de coco

Fouetter le beurre et le sucre, le mélange doit être lisse.

Incorporer l'oeuf et la vanille, mélanger.

Ajouter ensuite la farine, le cacao, une pincée de sel et la levure.

Mélanger, puis ajouter la noix de coco et le chocolat coupé en morceaux.

Former des boules de pâte, déposer sur une feuille de silicone.

Faire cuire 10 à 12 min à 180 °C.

Comments

[emma]

Ces cookies chocolat noix de coco me plaisent beaucoup (je vais certainement les essayer pour mes enfants), en regardant la recette il est vrai que la quantité de sucre parait élevée heureusement
que tu as diminué :-)

[Sophie]

J'espère qu'ils vous plairont ! Tiens moi au courant, bises

[Payette cuisine]

Hmm j'en prendrais bien un avec mon thé!!

[LoLo]

bien sympa cette version de petit cookies ! bises

[afaurore]

miammmm

[Mapopotte]

ils sont beaux et gourmands !

[Marie]

Cette recette est tentante mais je crois qu'il manque la quantité d'œuf et de farine dans les ingrédients...

[Sophie]

Ah en effet, c'est corrigé ! Merci

[Julia T]

Martha! Si c'est du Martha c'est un succès assuré! et quand on voit tes cookies, c'est un succès gourmand! J'adore! Bises!

[Sophie]

C'est vrai qu'on n'est jamais déçu avec ses recettes ! Bises

[LadyMilonguera]

Très gourmands ces cookies !

[Chris]

A croquer !

[sorawel]

oh ouiii des cookies! miam!!

[Aud39]

Ah les voilà les fameux cookies !Ils ont l'air trop bons ! Je regarde Echappées Belles sur France 5, c'est sur la Bourgogne^^ Bisous et bon dimanche !

[Sophie]

Oui, les voilà ! Il n'y en a plus par contre ... Alors, des choses intéressantes sur la Bourgogne ? Bonne soirée bisous

[caty49]

des cookies pour le gouter bon dimanche

[la cuillère aux mille délices]

Quand j'ai vu le titre "au lait de coco" je trouvais étrange de faire des cookies avec! mais ne faite non c'est de la "noix de coco" que tu as mis! un excellent duo :) bonne journée

[Sophie]

Ah non, c'est chocolat au lait - coco, pas chocolat/ lait de coco. C'est vrai que ce serait bizarre des cookies au lait de coco ;) Bises !