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Poissons

Gratin de poisson à ma façon

5 Octobre 2009

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

Voici un petit gratin tout simple, sorti de mon imagination : un fond de purée, puis une couche de poisson mélangé avec des tomates et du persil. C'est donc un plat complet, savoureux, idéal pour les repas à emporter le midi !

6 filets de colin
1 cube de court bouillon
1 oignon
1 cc d'ail
3 tomates
quelques champignons (décongelés)
Persil
1 morceau de comté (à râper)

Purée :
6 pommes de terre
1 petit morceau de beurre 41%
Lait

Préparer la purée (je n'explique pas comment faire une purée !).

Faire cuire le poisson au court-bouillon. Laisser refroidir, puis l'émietter en otant les arêtes.
Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile d'olive, y ajouter ensuite les tomates en morceaux et les champignons. Laisser mijoter 5 min. Mélanger au poisson émietté, saler, poivrer, ajouter le persil.

Dans un plat, déposer la purée, puis recouvrir de garniture. Parsemer le tout de comté râpé. Laisser gratiner 20 min à 200°C.

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M

manou1983

07/10/2009 12:37

<br /> ça devait être bien bon!<br /> Mon chéri n'aime pas trop le poisson, mais moi ce plat me plait énormément!<br /> <br /> <br />

L

Lili(ré)créations

06/10/2009 16:00

<br /> Avec les tomates en plus,ça doit donner un ensemble surement très bon<br /> <br /> <br />

L

Lulu

06/10/2009 13:29

<br /> sympa ce petit gratin, il est bien complet, les ingrédients me plaisent bien<br /> <br /> <br />

L

Les miams de Strimi et Clairette

06/10/2009 09:35

<br /> moi qui ne mange pas assez de poisson, voici une recette qui me tente bien !<br /> <br /> <br />

T

tattoo

05/10/2009 23:28

<br /> presque un parmentier !<br /> <br /> <br />

D

Delphine

05/10/2009 23:20

<br /> Et bien j'aime beaucoup ta façon!!!<br /> <br /> <br />

E

Elodid Eol

05/10/2009 19:11

<br /> Le gratin de poisson? Hmmmm mais tu me fais penser que ça fait trop longtemps que j'en ai pas fait!<br /> Bonne semaine, bisous.<br /> <br /> <br />

B

bigmumy - Ma cabane aux Délices

05/10/2009 19:04

<br /> je dois le tester ce gratin, il me tente bien<br /> bonne soirée<br /> <br /> <br />

C

cathy

05/10/2009 18:32

<br /> Il doit être délicieux ton gratin de poisson, j'adore ça et pour le soir c'est un délicieux plat complet et savoureux!<br /> Bises<br /> <br /> <br />

K

kayababouch

05/10/2009 18:15

<br /> MMmmmm, j'aime beaucoup ta recette!!!!! Bisous...<br /> <br /> <br />

S

Sève

05/10/2009 18:09

<br /> Un bon gratin de poisson qui ne doit pas manquer de saveurs, hummm...<br /> <br /> <br />

B

Babeth

05/10/2009 16:25

<br /> ça tombe bien je suis dans ma période poisson<br /> <br /> <br />

M

Maiwenn

05/10/2009 10:43

<br /> Tout à fait le genre de plat complet que j'aime ! Bises.<br /> <br /> <br />

B

Biscottine

05/10/2009 10:41

<br /> Au poisson ça me va!<br /> <br /> <br />

C

Chilubru

05/10/2009 10:39

<br /> sympa! j'adore le poisson et avec une purée....miam<br /> <br /> <br />

C

cojocano

05/10/2009 10:36

<br /> merci pour cette recette<br /> <br /> <br />

S

sandra

05/10/2009 09:28

<br /> un gratin de poisson comme je l'aime moi aussi!<br /> <br /> <br />

M

mapom

05/10/2009 09:08

<br /> Excellente idée pour faire manger du poisson aux plus récalcitrants....et aux autres!!! Merci!<br /> <br /> <br />

O

Oceane

05/10/2009 09:05

<br /> ça sent bon dans la cuisine !!!!<br /> <br /> <br />

P

Pauline

05/10/2009 08:03

<br /> Huuummmm, ça me plait beaucoup!!!<br /> <br /> <br />

E

Eliane

05/10/2009 07:46

<br /> belle idée vraiment cela doit être bien bon, et la photo donne envie ! bravo et bon lundi<br /> <br /> <br />

C

Clemence

05/10/2009 07:36

<br /> parfait pour faire le plein de poisson. Je l'emporterais bien pour ce midi...<br /> <br /> <br />