750 grammes

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Pour accompagner l'apéritif

Muffins aux légumes d'été

31 Août 2011

Rédigé par Sophie et publié depuis Overblog

J'ai fait cette recette en m'inspirant de la recette de muffins aux légumes d'été de Nanie dans le livre Muffins de 750 g : moelleux, légers et très parfumés, ils sont absolument délicieux !

2 tomates

1/2 oignon

100 g de comté

2 oeufs

6 cs de farine

4 cs de vin blanc

2 cs d'huile d'olive

2 cs de lait

1 cs d'herbes de Provence

1 pincée de piment

1 cc de levure

Couper l'oignon, le comté et les tomates en petits cubes.

Battre les oeufs en omelette, ajouter l'huile, le lait et le vin blanc.

Ajouter la farine, les herbes et la levure, saler et poivrer puis mélanger.

Ajouter les légumes puis le comté.

Remplir les moules à muffins et faire cuire 10 à 15 min à 200 °C.

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C

catounette

01/09/2011 21:29

<br /> Extras Sophie.J'ai choisi de faire cette recette dans un petit moule à cake en silicone et rajouté du chorizo fort en petits dés.J'ai adoré et compte bien en refaire.Merci à toi bisous<br /> <br /> <br />

S

Sophie

02/09/2011 18:45

<br /> <br /> Merci Catounette ; et merci aussi pour les photos !! Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

O

Océane

01/09/2011 20:53

<br /> super bonne idée avec plein de légumes c'est génial<br /> <br /> <br />

C

christèle

01/09/2011 13:22

<br /> miam miam tes muffins salés!!!!!!!<br /> bisous<br /> <br /> <br />

H

Hélène (Cannes)

01/09/2011 11:45

<br /> Je note pour mes pique-nique d'automne ...<br /> Bisous<br /> Hélène<br /> <br /> <br />

M

melayers evelyne

31/08/2011 21:48

<br /> un regal pour se plat délicieux bisousss<br /> <br /> <br />

C

celia

31/08/2011 20:59

<br /> ah parfait à emporter pour le midi avec une petite salade!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 21:01

<br /> <br /> Oui, parfait pour empoter à l'école ... Tu as une classe à toi cette année ? Bises et bonne pré-rentrée<br /> <br /> <br /> <br />

G

gourmandelise

31/08/2011 20:50

<br /> Très bons ces muffins bien moelleux!<br /> <br /> <br />

C

Caro

31/08/2011 19:42

<br /> Des muffins qui me font terriblement envie.<br /> Bisous.<br /> Caro<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 20:57

<br /> <br /> N'hésite pas alors ! Bisous et bonne soirée !<br /> <br /> <br /> <br />

S

Salomé

31/08/2011 16:41

<br /> Miam, trop bon ! Biz<br /> <br /> <br />

D

doudoute

31/08/2011 15:35

<br /> très beaux muffins, j'en prends un !<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 15:36

<br /> <br /> Tu as bien raison ;-)<br /> <br /> <br /> <br />

C

catounette

31/08/2011 15:23

<br /> Parfaits ces muffins,j'avoue que je ne sais plus quoi préparer pour les soupers et j'ai tout ce qu'il faut dans le frigidaire avec tous les achats de la semaine dernière.Avec une petite salade du<br /> jardin,ce sera léger.Merci sophie,bisous et bon courage pour demain!<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 15:36

<br /> <br /> Merci !! J'espère que ça te plaira ! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />

N

nadine

31/08/2011 13:31

<br /> J'aime beaucoup ces muffins aux légumes. En été c'est parfait :)<br /> <br /> <br />

R

recettedumonde

31/08/2011 12:01

<br /> Délicieusement tentant miam miam !! bisous<br /> <br /> <br />

C

Chrystel

31/08/2011 11:22

<br /> Ils seraient parfaits pour un petit pique-nique. Merci<br /> chrys<br /> <br /> <br />

A

afaurore

31/08/2011 10:14

<br /> c'est toujours sympa les muffins salés<br /> <br /> <br />

P

Pauline

31/08/2011 10:07

<br /> Miam, trop trop bon ^^<br /> <br /> <br />

S

sandrine

31/08/2011 08:38

<br /> sympa ce muffins il a bien les couleur de l'ete!<br /> <br /> <br />

F

fabienne

31/08/2011 07:39

<br /> Ta recette est faite pour moi, tu te souviens peut etre que je suis plutot sale, que sucre, sauf pour le chocolat...<br /> Bisous<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 15:39

<br /> <br /> Merci Fabienne pour ta visite !! J'espère que mes muffins te plairont !! Bisous<br /> <br /> <br /> <br />

P

Poucinette

31/08/2011 07:15

<br /> très apprécié je suppose :)<br /> <br /> <br />

S

Sophie

31/08/2011 15:39

<br /> <br /> oui oui !!! Bisous !<br /> <br /> <br /> <br />