Le chocolat au lait est en général très apprécié par les enfants. Il est moins riche en cacao que le chocolat noir et plus sucré. En pâtisserie, il se substitue très facilement au chocolat noir et apportera beaucoup de douceurs à une mousse au chocolat,...
Une fois de plus (après les verrines de crumble au citron meringué et les fondants chocolat spéculoos ), ce n'est pas moi qui ai fait ces desserts ; je les ai juste dégustés !! J'ai juste supervisé le tout en donnant les proportions et la marche à suivre,...
Enfin, le soleil était au rendez vous ce week-end ! Alors, ce midi, c'était repas de printemps à la maison : voici ce que ma mère nous avait concocté : des petites coupes de crudités, et en dessert, une délicieuse tarte aux fraises... Un vrai régal :...
Avec leur onctueux caramel au beurre salé, ces macarons ont été vraiment très appréciés ! Je craignais que ce ne soit trop sucré avec le caramel, mais finalement, non, c'est très bien comme ça, même si bien sûr, ma préférence va tout de même aux fourrages...
D'habitude, je ne suis pas forcément une grande fan des oeufs cocottes, mais je dois dire que là, je n'ai pas résisté à cette version vraiment délicieuse préparée spécialement pour moi !! Pour 2 mini cocottes : 160 g de champignons de Paris 2 cs de crème...
Pour cette recette, je me suis inspirée d'un dessert goûté dernièrement dans un restaurant et que j'ai beaucoup aimé. D'ailleurs, ce restaurant fait de fabuleux desserts, j'en ai dégusté un une autre fois qui est vraiment le meilleur que je n'ai jamais...
Un gâteau parfait pour le mercredi (ou le week-end), les saveurs de noisette, spéculoos et chocolat se marient à merveille ! Je me suis inspirée d'une recette de Christophe Felder dans son livre Succulents spéculoos. 3 oeufs 60 g de sucre 60 g de beurre...
La fan de champignons que je suis n'a pas résisté bien longtemps à ces lasagnes si crémeuses, légères et parfumées. La qualité des photos n'est pas terrible, je les ai prises rapidement par manque de temps ; mais ce plat est un vrai régal ! 600 g de champignons...
J'ai vraiment du retard dans mes publications. La preuve, mes photos datent de plus d'un an, et voici seulement la recette. Je n'ai aucune excuse, car j'ai fait la recette (issue du blog que j'adore, Le nid de Riricolibri), sans aucune modification !...
Recette issue d'un livre que je viens d'acheter, I love Pasta, car chez nous, les pâtes, on les mange vraiment à toutes les sauces. Cela me permettra donc de varier. Cette première recette nous a beaucoup plu !! Et n'oubliez pas ; je participe au concours...
J'ai eu la chance de recevoir un colis garni d'épices de la part de Mille et une épices . Au programme : deux gousses de vanilles (de Madagascar et de Tahiti), des mélanges d'épices (Cajun, Yassa), de la vanille en poudre et des graines de moutarde !...
Il y a quelques temps, j'ai été contactée pour participer à un atelier culinaire autour du Grand Marnier avec le chef Nicolas Boussin : n'étant pas sur place, je n'ai malheureusement pas pu y participer. Mais pour compenser mon absence, j'ai quand même...
Pour cette recette, j'ai utilisé les pâtes artisanales au piment de mon partenaire Epices et saveurs : je n'avais jamais goûté, et j'ai baucoup aimé. Le piment est bien présent sans pour autant être trop fort. Bref, cela allait très bien avec ma garniture...
J'avais repéré depuis un moment cette recette de Marie (allez jeter un oeil à son superbe blog Le nid de Riricolibri !) ; et je me suis enfin lancée ! Dommage car je me réveille à la fin de la saison des courgettes et cette recette est un régal ! 1 grosse...
Aujourd'hui, une recette salée que nous avons beaucoup apprécié. j'aime beaucoup les tartes flambées mais je n'en avais encore jamais fait ! C'est maintenant chose faite, j'ai pour cela utilisé la plaque perforée en aluminium gentiment offerte par mon...
Voici une variante originale du corque monsieur classique : le mélange de tous ces ingrédients est vraiment délicieux !! Pour 2 croques : 4 tranches de pain de mie 100 g de Fourme d'Ambert 1 poire 10 cerneaux de noix Peler et émincer les poires. Garnie...
Moelleux à l'intérieur et croquants sur l'extérieur, ces cookies plus que classiques sont à faire et à refaire !! C'est selon le livre "Si tu sèches la cantine, je te colle en cuisine", une vraie recette américaine ... 100 g de pépites 100 g de beurre...
Une soudaine envie de marrons et de chocolat, il me restait aussi des brisures de marrons glacés : j'ai concocté avec tout ça ces moelleux ; un vrai régal pour accompagner le café !! 2 oeufs 500 g de crème de marrons 2 cs de farine (bien bombées) 20 g...
De nombreuses recettes sucrées, ce qui n'a rien d'étonnant puisque c'est la majorité des recettes de mon blog ! Carole, ma soeur a fait mon parmentier d'automne Caroline, une collègue, s'est lancée dans ma brioche tressée fourrée à la pâte à tartiner...
Une jolie recette de Felder, en faisant comme d'habitude un peu à ma façon !! Moelleuse, légère, très vanillée, c'est un vrai délice à faire, et à refaire !! Je n'ai pas réussi à faire un choix parmi toutes mes photos, alors je les ai toutes mises ! Pour...
Une recette rapide, simple, parfaite pour le soir ! J'en avais déjà fait une version ici !Je n'ai pas pris de photo en coupe par manque de temps ... 4 oeufs 20 cl de lait 200 g de fromage blanc 1 petite boite de coulis de tomates 100 g de farine 100 g...
En reprenant la base de mon clafoutis aux fruits d'été sans oeufs, voici une version aux mirabelles ! Parfait pour un goûter léger ! Les recettes risquent de se faire un peu plus rares car il devient difficile de concilier le travail et le blog : gérer...
Une recette express pour utiliser un yaourt qui s'abime au frigo et ma poudre de vanille gentiment offerte par mon partenaire Mille et une épices . Le gâteau est vraiment très moelleux, et il le reste plusieurs jours. 1 yaourt 2 oeufs 3/4 d'un pot de...
Refaite hier pour notre petit déjeuner, je republie cette recette pour ceux qui l'auraient raté, car elle est vraiment extra !!! Elle est très vite faite, et les muffins sont d'un moelleux incomparable ! La recette provient du blog Palais des Lys, je...
Cette recette est issue du livre Les desserts des biscuits cultes, j'ai trouvé cette charlotte trop mignonne ... Je referai, c'est sûr, parce que c'est vraiment très bon, mais avec quelques adaptations. En effet, dans la recette initiale, il n'y a pas...
