Comme d'habitude pour les risottos, la photo est toujours aussi affreuse, mais ne vous y fiez pas, ce risotto est vraiment très bon ! Un de mes préférés ! 300 g de riz arborio 2 oignons 300 g de cèpes (ici champignons de Paris) 25 cl de vin blanc 1 L...
Voici un plat simple à faire, un peu long : il faut préparer une purée, une béchamel, faire cuire le poisson... Pas mal de vaisselle, mais c'est vraiment super bon ! Désolée pour les quantités approximatives, j'ai fait à vue d'oeil ! purée (maison) champignons...
Pour le petit dej, nous avons beaucoup aimé ce pain sucré. Nature ou passé au grille pain, les deux versions sont pas mal ! 240 ml de lait 1 oeuf 1 cc de sel 400 g de farine 2 cc de vanille 40 g de raisins secs 1.5 cc de levure 15 g de sucre 60 g de beurre...
J'ai fait cette tarte vite fait un soir avec des poireaux du jardin et mes fonds de frigo : léger avec une salade, un repas tout simple mais qui nous a bien plu ! Pâte allégée : (recette adoptée !) 190 g de farine 1 oeuf 100 g de fromage blanc 0% sel,...
Ces cookies sont parfaits pour le goûter, moelleux, avec un bon goût de Nutella : difficile de résister !! 85g de beurre 50 g de sucre roux 150g de farine 1 cc de levure 1 oeuf 2cs de nutella (ou plus..) 50g de noisettes 1 pincée de sel Fouetter la margarine...
Après avoir reçu le message adressé par Evelyne qui a testé mon choc'coco et qui m'a envoyé la photo de sa réalisation, je me suis dit que ça pourrait être sympa de créer une nouvelle rubrique : vos tests. Si vous testez mes recettes, n'hésitez pas à...
Une idée rapide et simple, parfaite pour les soirs avec peu d'inspiration et peu de choses dans le frigo ... C'est délicieux avec une salade ! Pour 2 croques : 4 tranches de pain de mie 2 tranches de jambon de Parme 125 g de champignons de Paris un gros...
Un bon petit plat simple, vite fait et bien relevé !! Pour 4 personnes : 2 aubergines 10 tranches de coppa 40cl sauce tomate 1/2 cc purée de piment 1cs mascarpone 5cl crème liquide 3cs d'huile d'olive sel, poivre Coupez les aubergines en petits cubes....
J'ai piqué cette recette à Nelly ( La cuisine téméraire de Nelly ) qui a fait plusieurs mises au point avant d'obtenir cette recette de coulant parfait ! Forcément, j'ai voulu l'essayer, et je n'ai pas été déçue du tout !! La farine de châtaignes apporte...
En cette période de temps gris et avec les températures qui baissent, voici un plat d'hiver pour se réchauffer !! 1 saucisse de morteau 1 verre de lentilles 1 oignon 10 cl de vin blanc thym Couepr la morteau en rondelles épaisses et faire cuire dans l'eau...
Qui dit mercredi, dit gâteau au chocolat ! Rien d'exceptionnellement original dans ce moelleux, mais il est tout simplement irrésistible !! Servi avec une mini-crème chocolat et une boule de sorbet ananas (rien que ça..!), c'était un régal. 200 g de chocolat...
Pour essayer le chocolat Barry fourni par mon partenaire Jacquier, j'ai préparé ces petits fondants : un pur régal prêt en 10 minutes qui nous a raivi samedi midi! (Attention, je suis dans une période chocolat ; comme d'habitude, mais en pire encore......
Pour mon repas d'anniversaire, j'avais envie d'un dessert frais et léger, j'ai opté pour ces verrines : acidulées grâce au citron, elles sont adoucies par le chocolat blanc. Le côté croustillant avec les couches de chocolat noir est sublime : je referai...
J'ai du retard dans mes recettes, voici un pain qui a accompagné nos salades estivales. Bizarrement, depuis le temps que j'ai ma machine à pains, je n'avais jamais fait de pain au fromage ! Une chose est sûre : c'est tellement bon que je vais en refaire...
Ce gâteau m'a franchement intriguée la première fois que je l'ai fait, j'étais même très sceptique. Mais comme je croulais sous les courgettes, je me suis lancée, et c'est franchement délicieux : on ne sent pas du tout la courgette, le gâteau est moelleux,...
Après le gâteau invisible d'eryn aux pommes, j'ai eu envie de le tester en verison salée, après l'avoir vu sur un blog (je ne sais plus lequel, désolée..!). 1 grosse courgette 1 oeuf 150 ml de lait 70 g de farine 40 g de parmesan 2 cs de thym Couper les...
Dessert réalisé pour un repas avec ma soeur, il fallait que ce soit possible de le faire d'avance et assez vite fait ;à cause de nos travaux). Je l'ai préparé la veille, on s'est régalés !! Dommage qu'ils n'étaient pas aussi beaux que ce que j'aurais...
J'ai eu la chance de recevoir quelques pommes Antares par Le verger de la blottière. Avant de m'endormir, souvent les recettes me viennent comme ça, j'ai eu l'idée de ce cake. Le lendemain, je m'y attelais. C'est un délice, l'association pommes figues...
La moussake est un plat qu'on adore : autant dire qu'avec des légumes du jardin et de la sauce tomate maison, c'est encore meilleur ! (heureusement que j'ai une grand-mère qui jardine et me fait ma sauce tomate!) 4 petites aubergines un reste de rôti...
Ces cookies sont délicieux, ils font partie de mon top3 des recettes de cookies !! Croustillants à l'extérieur, moelleux au coeur, avec de grosses pépites de chocolat... 1 œuf 70 g de sucre roux 1 pincée de sel vanille en poudre non sucrée (selon vos...
Toujours dans mes essais de glace, voici une glace vanille 100% naturelle, à base de crème anglaise. Elle reste assez légère avec seulement 3 jaunes d'oeufs, certaines recettes vont jusqu'à 6 jaunes pour 1/2 L de lait ! Nous l'avons dégustée accompagnée...
Vous vous souvenez du gâteau au chocolat mousseux de Laurence Salomon ? Voici une version, avec de la framboise : j'ai servi avec des panna cotta vanillées sur lit de framboise (recette à venir) : un vrai régal ! Ce gâteau a fait l'unanimité, il passe...
100 g de farine 100 g de noisettes en poudre 1sachet de levure 85 g de beurre 3 oeufs 70 g de sucre 10 cl de lait des pépites de chocolat 6 demi-poires au sirop Faites fondre le beurre. Egouttez lespoires et coupez-les en petits morceaux. Farinez-les....
Pour l'apéritif, ces petits palmiers tout simples à faire partent toujours très vite !! 1 pâte feuilletée 1 barquette de lardons 1 morceau de comté Faire griller les lardons à la poêle. Enlever l'éxcédent de gras avec du papier absorbant. Puis couper...
200 g de poudre d'amandes 200 g de sucre glace 5 cl d'eau 200 g de sucre semoule 2*75 g de blancs d'oeufs à température ambiante 30 g de cacao non sucré Ganache : 300 g de chocolat noir 300 g de crème liquide Préparer la ganache : Porter la crème à ébullition...
