Bases Pâte pralinée Pâte sablée de Christophe Felder Cookies, biscuits et sablés Biscuits craquelés au chocolat (M. Stewart) Biscuits croustimoelleux choco-amandes, sans matière grasse ajoutée Biscuits moelleux à la pêche (Martha Stewart) Biscuits sains...
2 oeufs 125 g de farine 1 yaourt 50 g de sucre 1 cc de vanille 1 cc de levure chimique 40 g de beurre fondu 2 cs de gelée de mûres Fouetter les oeufs et le sucre au batteur électrique, le mélange doit mousser. Ajouter le yaourt et la vanille, fouetter....
Ce dessert des plus classiques est très apprécié chez nous : avec des choux maison (et beaucoup de sauce chocolat) , c'est vraiment très bon !! Pâte à choux : 80 g d'eau1/3 cc sel30 g de beurre50 g de farine2 oeufs Mélanger dans une casserole l'eau, le...
Les pâtes, j'adore ça, les champignons aussi (surtout les frais). J'ai eu la chance qu'on me donne des petits champignons des bois (j'ai oublié le nom), j'ai donc réalisé ce petit plat bien savoureux. Pour 2 personnes : Champignons fraisDés de jambonPâtes...
Pour 2 personnes : 2 tranches de pain d'épicesquelques abricots secs bien moelleux1 petite boite de foie gras Faire chauffer les tranches de pain d'épices, chacune coupée en petits morceaux, à la poêle. Quand elles sont dorées, les retourner pour faire...
Aussitôt repérée sur le blog (que j'adore) de DDcuisine , aussitôt testée ... Cette tarte a fait un tabac ; tout le monde a vraiment adoré. Le mélange poire praliné est divin, et j'avoue que la pâte sablée de Pierre Hermé est vraiment super bonne (cela...
Pour 12 petits moelleux : 1 yaourt3 oeufs80 g de speculoos mixés + 20 g de speculoos en morceaux 1 pot et demi de sucre roux (2 cuil à soupe)1 pot et demi de farine1 pot de pépites de chocolat (pas mesuré : j'ai pris des carrés de chocolat, détaillés...
Voici une recette vite faite (5 min), simple et pas très grasse idéale pour combler nos petites faims au concert de Cali samedi ! Le résultat : des muffins au chocolat tout moelleux avec des pépites et un petit goût de vanille ... 110 g de chocolat12.5...
Voila le dessert d'hier soir : des petites cages de Mikado qui emprisonnent des oursons en guimauve, qui reposent sur une mousse de bananes et une crème intense au chocolat. C'est super mignon et en plus c'est délicieux ! Alors, si, comme moi, vous avez...
Céréales Barres au muesli et aux abricots secs Muesli chocolat coco en dix minutes Muesli croustillant Brioches Babka au chocolat Bretzels au levain Brioche au cacao et pépites de chocolat, façon Harrys (mais en mieux) Brioche au chocolat et lait d'amandes...
Les meilleurs cookies au beurre de cacahuètes testés jusque là, une texture croustillante à l'extérieur et très fondante à l'intérieur ! Pour une quinzaine de cookies : 80 g de beurre mou 110 g de beurre de cacahuètes 100 g de sucre Muscovado 1 oeuf 1/2...
150 g de chocolat noir 100 g de fromage blanc (ou 80 g de beurre) 50 g de sucre roux 80 g de farine 2 œufs 100 g de Spéculoos 2 c. à soupe de pâte de spéculoos Préchauffer le four à 160°C.Faire fondre le chocolat.Fouetter les œufs avec le sucre roux,...
Pour un cercle de 24 cm : Génoise : 1 oeuf 30 g de sucre 30 g de farine 1/2 cc de levure Mousse citron mascarpone : 2 citrons non traités (jus + zestes) 250 g de mascarpone 50 cl de crème liquide entière 80 g de sucre 9 g de gélatine 30 g de dés de citron...
A la recherche d'un gâteau à la banane qui change de ceux que je fais d'habitude, je suis tombée sur cette recette chez DDCuisine. Je l'ai quelque peu modifiée, on obtient un gâteau moelleux, pas trop sucré et idéal au petit-déjeuner. 210 g de farine...
Crèmes, mousses... Café liégeois Chantilly au chocolat pour des gaufres gourmandes Chocolats liégeois maison Crèmes au chocolat extra légères à l'agar-agar Crèmes brûlées Crèmes au chocolat et lait d'amandes Crème cappuccino vanille cannelle Crèmes dessert...
Viandes Blancs de poulet au bacon et à la moutarde (recette express) Boeuf aux raisins secs et au chorizo Boeuf bourguignon Brochettes poulet légumes à la moutarde à l'ancienne Cassoulet maison Choucroute Crumble poulet et légumes au gorgonzola Crumble...
Pour préparer les fêtes de fin d'année, voici de délicieux sablés alsaciens à la vanille, inspirés de ceux de Christophe Felder. 45 g de sucre 1 gousse de vanille 120 g de beurre 140 g de farine 60 g d'amandes en poudre Mixer le sucre et la gousse de...
C'est dimanche, quoi de mieux qu'un bon moelleux au chocolat pour le goûter ! 4 oeufs 200 g de chocolat 70 g de sucre 2 cs de farine 60 g de beurre Casser les oeufs en séparant les blancs des jaunes. Fouetter les jaunes avec le sucre, le mélange doit...
Intriguée par cette recette, j'ai voulu essayer ! Résultat, des crêpes vraiment très moelleuses. A refaire !!! Pour 10 belles crêpes : 1 oeuf 1 yaourt nature 470 g de lait 250 g de farine 25 g de beurre fondu 2 cs de sirop de vanille (Védrenne) Fouetter...
400 g de lait entier, 2 cc de maïzena, 30 g de sucre, 2 cs de cacao amer, 110 g de chocolat noir 64% Faire bouillir le lait avec la maïzena. Ajouter le sucre et le cacao, fouetter. Puis ajouter le chocolat en morceaux et fouetter encore. Laisser reposer...
A la recherche d'une recette de charlotte au chocolat, je me suis souvenue de la recette de Delphine , que j'ai suivie les yeux fermés ! Une recette à refaire !! On peut aussi la faire, comme Delphine, avec des biscuits tout simples. 6 oeufs, blancs et...
Après avoir des photos de cette brioche partout sur les blogs, j'ai voulu moi aussi essayer. Pas de beurre ni de levure de boulanger, cela permet de réaliser cette recette en 2 min chrono ! Dans ma version, j'ai diminué le sucre, ajouté de la vanille,...
C'était notre dessert dimanche midi : une reette de Christophe Felder toute simple, mais devenue un classique chez nous ! Dégustée tiède avec une boule de glace, c'est encore meilleur ! 1 pâte feuilletée, 6 pommes Golden, sucre, beurre Pour la frangipane...
Nouvel essai macaron, avec cette fois une ganache à base de Grand Marnier et de dés d'orange confite : un vrai régal ! Dommage par contre, ils sont un tout petit peu trop cuits ... Coques 100 g de sucre glace 100 g de poudre d'amande 100 g de sucre semoule...
J'ai repéré cette recette dans un magazine Cuisine et Vins de France, j'ai été intriguée par son nom mais j'imagine que cela doit être une spécialité locale. Je ne connaissais pas mais c'est une belle découverte : il est moelleux et parfumé. J'ai réduit...
