Ces cookies sont délicieusement fondants et craquants en même temps, grâce aux bouchées chocolat caramel enfermées à l'intérieur des cookies ! Pour 24 cookies : 1 oeuf, 150 g de sucre roux, 60 ml d'huile, 75 g de farine, (j'ai mis 125 g de farine normale...
Encore une recette de Cyril Lignac ! 1 pâte brisée 3 oeufs 800 g d'abricots 140 g de beurre (80 g pour moi) 3 cuil à soupe de farine 100 g de noisettes en poudre 75 g de sucre (35 g pour moi) 1 sachet de sucre vanillé 50 g de miel liquide 3 cuil à soupe...
Un petit gratin tout simple et bon !! 1 grosse courgette 2 œufs 35 g de farine 20 cl de crème (à 3%) 5 cl de lait 2 cs de basilic sel poivre 2 tranches de jambon coupées en petits morceaux Râper finement la courgette et la faire dégorger. Fouetter les...
Après avoir testé la recette de Christophe Felder qui donne des pains au chocolat fabuleux, j'ai voulu tester cette semaine avec moins de beurre ! Le résultat est là : des pains au chocolat moins gras, mais tout aussi bons ! J'ai mis 25 g de beurre à...
Encore et toujours des fraises...! Alors,on fait des tartes aux fraises, pour changer des verrines. Avec une bonne pâte sablée, tout simple mais délicieux. Pour la pâte sablée de C. Felder (la meilleure, vraiment), elle est ici : Faire cuire la pâte à...
Aucun rapport avec la cuisine, mais, les résultats du concours sont tombés cet aprem, et j'ai réussi les écrits !!! Je suis euphorique depuis....Un pas de plus pour être prof des écoles ! Mais attention, dès demain, c'est reparti à fond pour les oraux...
Après avoir vu ces petites brioches chez Delphine, puis les variantes de Mimine, je me suis lancée très vite dans la confection de ces gourmandises pour le petit déjeuner, histoire de me donner du courage pour ma rentrée (c'est déjà aujourd'hui, je vais...
Une très bonne recette découverte sur Supertoinette, je l'ai trouvée originale. Pour 4 personnes 4 escalopes de poulet 4 tranches de jambon fumé 150 gr de Saint-Morêt 1 cs d'huile d'olive 1 verre de vin blanc 1 cuil. à café d'herbe de provence (basilic...
De délicieux petits rochers coco craquants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, une recette utile pour utiliser les blancs d'oeufs. J'ai une préférence pour les rochers trempés dans du chocolat fondu ! En plus, c'est très rapide, même pas besoin de...
Voici le dessert qui a été commandé par ma mère pour son anniversaire. Il s'agit d'une recette de Pierre Hermé, que j'ai fortement modifiée pour l'alléger (si si, il est beaucoup plus light comme ça : 1 oeuf au lieu de 6, moins de crème ...) , et surtout...
Cette recette est pour moi une des meilleures parmi les nombreuses que j'ai pu tester. Préparées sur poolish, belle croûte dorée et bon goût sont grantis, d'après l'auteur : ce fut le cas. (Source : Pains maison) Pour 4 baguettes : La veille, préparer...
Cette recette de brownies est une des meilleures selon moi. Merci à Doudouce d'avoir partagé sa recette. 125g de chocolat dessert 120g de sucre roux 120g de beurre mou 100g de farine 2 œufs 1 poignée d'amandes concassées (poignée + ou - grosse !) 1 pincée...
Aujourd'hui, c'est la veille de mon épreuve de 1500 m pour le concours : alors ça a été pâtes ce midi, ce soir, et ce sera pâtes demain midi...histoire d'optimiser au mieux ma performance ! Je croise juste les doigts pour qu'il ne pleuve pas demain après...
Un grand merci à delf d'avoir partagé sa recette, ce gâteau est très moelleux, avec une croûte craquante. Et puis, il ne contient pas de beurre ! Lorsqu'on le mange tiède, je trouve que l'intérieur a presque une texture de mousse. Accompagné d'une boule...
Ce biscuit est d'une légèreté incomparable ! Moelleux à souhait, il ne comporte en plus aucune matière grasse ! Il est idéal pour accompagner une salade de fruits ou une mousse au chocolat. Pour 6 petits gâteaux : 2 oeufs35 g de sucre25 g de Maizena30...
Cet entremet est composé d'un biscuit joconde, d'un cœur croustillant au chocolat, d'une crème brulée chocolat, le tout accompagné d'une délicieuse mousse abricot et de ses oreillons caramélisés. Un mariage plus que réussi ! Un grand merci à Flore pour...
Pâte sablée chocolat : Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les laisser décongeler au frigo depuis la veille. 250 g de beurre ramolli, 150 g de sucre glace, 50...
Cette recette est géniale : brownies chocolatés, fondants, croûte craquante... Comment résister à ces brownies ? Je n'ai pas pas résisté, sachant qu'à la base c'était pour accompagner des poires belle-hélène : glace vanille, coulis de chocolat, poire...
Quand on adore les légumes, quoi de mieux qu'une délicieuse ratatouille maison. Même si c'est un peu contraignant : on ne peut pas dire que ce soit super de passer 10 min à éplucher et couper des légumes en petits dés (plus c'est fin, meilleur c'est),...
Chocolaté, sans beurre mais fondant et moelleux ; un délice ! 150g de chocolat 1 pot de crème fraiche épaisse de 20cl (à 3% pour moi) 1 pot de sucre (20g) 1 pot de farine (pesé : 115g) 70 g de farine + 40 g de Maïzena 4 œufs 1/2 sachet de levure quelques...
Pour le petit dej ou pour un en-cas : ces barres de céréales sont largement meilleures que celles qu'on achète. C'est très rapide à faire, très sain, et plus économique ! Pour 8 barres : 125 g de beurre (80 g doivent suffir !) 110 g de sucre roux 1 cs...
Pour les accros au chocolat, c'est sur vous allez adorer !!! C'est enfantin à réaliser en plus. Pâte cacao cannelle : Les quantités sont pour 3 pâtes, il suffit d'en garder une portion et de congeler les 2 autres. Pour les pâtes congelées, il faut les...
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C'est une "vieille" recette de famille que je republie, parce qu'elle était passée inaperçue dans les débuts de mon blog mais elle vaut vraiment le coup ! Très bonne au petit dej, ou au goûter avec un chocolat chaud, vous pouvez aussi parfumer cette tarte...
Ce risotto, je le fais régulièrement : vite fait, simple, et puis j'aime bien le mélange gorgonzola jambon. La photo n'est pas très belle, parce qu'en même temps ce risotto n'a rien d'esthétique... 250 gr de riz arborio 1 oignon 60 cl de bouillon (Kub...
