Suite à mon partenariat avec Newtree, j'ai voulu tester cette recette qui accompagnait mes tablettes. La mousse est faite sur une base de crème anglaise, mais seulement avec 2 oeufs pour 6 verrines ! Du coup, elle est très légère, je vais garder cette base pour essayer avec du chocolat noir !

3 tablettes de chocolat au lait à la lavande Newtree
4 abricots secs (moelleux)
2 oeufs
225 g de lait
15 g de sucre

Fouetter les jaunes avec le sucre.
Faire chauffer le lait, puis je verser sur le mélange.
Remettre le tout dans la casserole et laisser épaissir (Attention : le mélange ne doit pas bouillir !)
Casser le chocolat en petits morceaux et verser la crème chaude en 3 fois sans remuer.
Remuer, puis ajouter les abricots coupées en tout petits morceaux.
Monter les blancs en neige, les incorporer délicatement.
Répartir dans 6 verrines et laisser au frais.

Un plat d'hiver qui réchauffe : bien sur, il vaut mieux éviter de manger ce genrer de choses tous les jours...

1 reblochon
800 g de pommes de terre
100 g de dés de jambon
100 g de lardons (ou 200 g sans dés de jambon)
2 oignons
5 cs de crème

Faire cuire les pomems de terre dans l'eau environ 20 min.
Faire revenir les lardons à la poêle, laisser dorer.
Puis ajouter les oignons et les dés de jambon.
Laisser blondir les oignons.
Couper les pommes de terre en rondelles, mélanger avec le mélange aux oignons.
Ajouter la crème, mélanger.
Verser la moitié dans un plat à four, ajouter des lamelles de fromage.
Puis le reste de garniture, en terminant par du fromage.
Enfourner 15 min à 180°C.